Месните чипсове са тънки филийки сушено месо. Когато купувате такива продукти в магазин, често можете да попаднете на нискокачествен продукт, съдържащ голямо количество сол, оцветители и консерванти. Но ако използвате някоя от рецептите по-долу, можете да готвите домашни месни чипсове, които ще бъдат полезни и естествени.

Месни чипсове от говеждо месо

Прясно приготвен месен чипс със собствените си ръце е невероятно предястие както за голям празник, така и за лека вечеря или разходка на къмпинг.

За да завършите рецептата ще ви трябва:

  • 1 кг говеждо филе;
  • 1 мл мед;
  • 5 г сушен лук и чесън;
  • червен / черен смлян пипер;
  • 150 мл соев сос и сос Уорчестър;
  • малко червен пипер

Метод на готвене:

  1. Месото се измива, суши и се нарязва на тънки слоеве.
  2. Суха смес от зеленчуци със смлян черен пипер се смесва в купа.
  3. В купа се смесват повече сосовете, към които се добавя съдържанието на купата и течният мед.
  4. Всяка лента за месо е добре потопена в маринатата и подредена в купа, в която месото се изпраща да се маринова на студено.
  5. След 4 часа месните слоеве се подреждат върху хартиена кърпа.
  6. За да абсорбира излишната влага, кърпичките се сменят поне 2 пъти по време на процеса на сушене.
  7. След това лентите от говеждо месо се поставят върху телена поставка, която се поставя за 3-4 часа във фурната, където придобиват красив кафяв цвят.
  8. Готовото месо се разделя на квадрати във формата на чипс.

Как се прави пилешко месо

В сравнение с говеждото, пилешкото месо е по-достъпен продукт, който може да се намери в почти всеки хладилник.

За да се насладите на ароматни чипсове от популярно месо (600 г), трябва:

  • стек соев сос;
  • колкото вода;
  • 3 г червен смлян пипер;
  • някакъв кориандър;
  • 2 стръка магданоз;
  • 15 мл растително масло.

Последователността на действията:

  1. Измитото и изсушено филе се нарязва на тънки ивици, които се нареждат на слоеве в дълбока купа.
  2. Всеки слой се поръсва с подправки и се полива, като се залива от сос с вода.
  3. Пилето става студено за мариноване.
  4. След 12 часа пилешките ленти се сушат върху хартиени кърпи и се поставят върху телена поставка, предварително покрита с пергамент.
  5. Пилето се поръсва с нарязани билки и се полива с остатъците от маринатата.
  6. Процесът на сушене се провежда в леко отворена фурна при 60 ° С за около 4 часа, по време на което месото се обръща веднъж.

Това е интересно:закуски с бира

В сушилнята за зеленчуци

Резенето, направено от прясно маринован продукт чрез сушене при ниска температура, е много популярно в САЩ, което се потвърждава от включването му в диетата на астронавтите от НАСА.

За да приготвите оригинални продукти в сушилнята, ще ви трябва:

  • 1 кг говеждо месо;
  • 100 мл соев сос;
  • същото количество сос Уорчестър;
  • два пъти по-малко от доматен сос;
  • къри, чесън на прах и черен пипер.

напредък:

  1. Леко замразеното месо се нарязва на плочи с дебелина 5 мм.
  2. От останалите съставки се приготвя марината, която се изсипва в приготвеното месо в дълбока купа.
  3. Основният продукт се маринова в продължение на 8 часа, след което се отлага в гевгир.
  4. В долната тава на сушилнята се поставя непрекъсната тава, предпазваща основата на устройството от попадане на остатъци от марината.
  5. Месото се суши при 60 ° С за около 8 часа.
  6. След като изтече половината време, филийките с телешко месо задължително ще се обърнат.

Диетични чипсове за диети с месо

Световноизвестен диетолог с богат опит, който досега е най-четеният във всички краища на планетата, споделя съвети за приготвяне на здравословни ястия. Можете да отслабнете вкусно, ако приготвите само 1 кг диетично месо и някои подправки.

Как да си направим богати на протеини месни чипсове:

  1. Месото е леко замразено и се нарязва на тънки филийки, които се нареждат върху лист за печене и леко се подправят с подправки.
  2. Фурната се загрява до 200 ° C.
  3. В гореща фурна филийките се готвят по 7 минути от всяка страна.
  4. След охлаждане, чипсът се начупва на малки парченца, ако желаете.

Вкусна закуска за бира

В горещо време, когато е почти невъзможно да устоите на пенеста безалкохолна напитка, можете да приготвите оригинална закуска от вкъщи:

  • 600 г месна каша;
  • 70 г кафява захар;
  • 4 скилидки чесън;
  • 30 мл оцет;
  • 50 мл сос от стриди;
  • същото количество соев сос;
  • вар;
  • кориандър;
  • къри;
  • ½ сноп магданоз

Етапи на приготвяне на закуски:

  1. Парче месо се замразява и се нарязва на тънки слоеве, които леко се отбиват за по-голяма тънкост.
  2. Купата смесва всички съставки за марината, включително чесън каша и нарязани билки.
  3. Докато чипсът се маринова, фурната се загрява до 100 ° C.
  4. Продуктите се сушат за 45 минути, през които цялата влага трябва да се изпари, а месото е добре изпечено.

Готвене в бавна готварска печка

Рецептата за приготвяне на месни чипсове в бавна готварска печка е доста проста, но с този дизайн месото е по-пържено, отколкото изсушено.

За да сервирате обилна закуска, която върви добре с хладна пяна напитка, ще ви трябва:

  • 1 кг пилешко филе;
  • 100 мл сос от стриди и соя;
  • любими подправки.

Методът за приготвяне на продукти се състои в извършване на следните манипулации:

  1. За да може да се приготвят тънки филийки от месо, то е леко замразено - до 10 минути.
  2. Сосовете се смесват в малка купа, в която по желание се наливат и пикантни подправки и лют пипер.
  3. Месните филийки внимателно се намазват с марината и се подреждат в купа, която се изпраща в хладилника, където се отлежава най-малко 8 часа.
  4. След определеното време чиповете се изнасят върху хартиена кърпа.
  5. Когато влагата почти няма, тънките чинии се запържват в загрятата купа на мултиварката при непрекъснато бъркане, за да не се допират.
  6. Готовите чипове се излагат върху хартиени салфетки, за да се отстрани освободената мазнина.

Свинско месо чипс

Ароматните продукти не само могат да се сервират с бира, но могат да се използват и като закуска с мека хрупкава кифличка, взета със себе си на път, защото те се съхраняват идеално без хладилник.

За да преведете рецепта в живота, трябва да имате под ръка:

  • 1 кг целулоза;
  • 100 мл соев сос;
  • 15 мл мед;
  • малко джинджифил;
  • глава чесън;
  • 2 щипки сол, кориандър и смлян пипер.

Приготвяне на предястието, както следва:

  1. Замразеното свинско месо се нарязва на тънки филийки през влакната.
  2. Чесънът се натрошава и се залива със соса, след което настърган джинджифил, мед и други подправки се добавят към маринатата, ако желаете.
  3. Месото в маринатата се изпраща на студено в продължение на 4 часа, след което чипсът се поставя върху решетката.
  4. Под последния се поставя лист за печене, върху който ще се отцеди останалата саламура.
  5. Чиповете се сушат в продължение на 6 часа с еднократно завъртане, когато е минало половината от времето.
  6. Температурата на фурната е настроена на стойност между 50-70 ° C.

Месните чипсове, които отдавна печелят сърцата на американците, днес все по-често се появяват на нашите маси, придавайки яркост на вкуса и пикантен аромат.

Свързан софтуер:Още от автора: