Няма човек, който да не харесва пица. Оптималната комбинация от добро тесто, вкусни гарнитури и голямо количество сирене няма да остави никого безразличен. Но няма нужда да се говори за пица с месо. Използвайки филе от месо или птици, шунка, наденица, колбаси или други месни продукти, можете безкрайно да се насладите на сърдечно и необичайно вкусно ястие.
Има невероятно разнообразие от рецепти за пица, които ще помогнат за разнообразяване на менюто и ще придадат на добре познатото ястие нови нюанси на вкус.
Съдържание на материалите:
Домашна пица "Месо блюдо"
Най-вкусната пица се предлага с комбинация от два или повече месни продукта в пълнежа.
Класическата рецепта ще бъде пица с кайма и колбаси. Оказва се много вкусна пица върху полуфабрикат.
Ястието е добро с това, че необходимите продукти са налични и винаги са в почти всяка кухня.
Списък на съставките:
- първокласно брашно - 450 г;
- растително масло - 4-5 супени лъжици. л .;
- захар - 2 супени лъжици. л .;
- сол - 1/2 ч.л;
- мая - 1 пакет;
- мляко - 400 г;
- доматен кетчуп - 4 супени лъжици. л .;
- лук - 1 бр .;
- наденички - 3-4 бр .;
- кайма - 150 г;
- домати - 1 бр .;
- сирене - 150 г;
- заквасена сметана - 50 г;
- майонеза - 50 г;
- подправки на вкус.
След като проверите наличието на всички необходими продукти, можете да започнете да готвите любимото си ястие.
Метод на готвене:
- За да приготвите тестото, изсипете мляко в дълбок съд, изсипете суха мая, добавете 2 супени лъжици захар и 6 супени лъжици брашно. Смесете добре сместа и оставете за 20 минути. Важно е сместа да се пени. След 20 минути добавете към състава сол, останало брашно и растително масло. Почти готовото тесто може да се омесва само старателно.
- Разточете готовото тесто на тънък слой (с дебелина около 7 мм) и намажете с кетчуп.
- Отгоре на кетчупа сложете слой от предварително запържен лук.
- Сложете лука на месния слой, състоящ се от пържено мляно месо и колбаси.
- Последният слой ще бъде тънко нарязани домати
- Последният щрих е настърганото сирене и подправките. Като подправки можете да използвате или специални готови смеси за пица, или любимите си и изпитани във времето подправки.
Намажете всеки слой с майонеза или доматено пюре. За любителите на пикантни ястия горчицата е подходяща, може да се добави дозирана. Трябва да сте особено внимателни, когато в къщата има деца. За тях е по-добре да не включвате майонеза и пикантни подправки в смазочната смес или поне да сведете до минимум тяхното количество.
Изпратете напълно сглобения шедьовър на кулинарното изкуство във фурната и печете 25 минути на 180 градуса. Времето за печене може да варира леко в зависимост от дебелината на слоя за пълнене, така че е по-добре да проверите степента на готовност и да не изваждате ястието предварително.
След като пицата е готова да остави на масата за около 20 минути, предварително покрита с кърпа. Това ще позволи ястието да се влее и да придобие специален вкус. След това можете да сервирате и да се насладите на вкусна храна.
На тънък тест
Пицата с месо в тънък стил е специално ястие. Смята се, че само в такава пица е възможно напълно да се насладите на пълнежа.
Списък на необходимите съставки:
- брашно - 175 г;
- вода - 125 мл;
- растително масло - 1 супена лъжица. л .;
- суха мая - 1 ч.л;
- сол на вкус.
Метод на готвене:
- За да създадете тънко тесто, смесете брашното с маята и солта. Смесете отделно вода и масло. След това изсипете течната смес в сухата смес, като бъркате непрекъснато. Тестото трябва да стане еднородно. За целта го омесете добре, поставете в купа, покрийте с кърпа и поставете на топлина за 40 минути. След това време омесете тестото отново, разточете и сложете върху лист за печене.
- Пълнежът, както в класическата рецепта за пица, се подрежда най-добре на слоеве, като всеки слой се намазва с кетчуп или майонеза. За диетичната опция можете да намалите количеството майонеза, като се ограничите до слой от майонезна "мрежа" отгоре или отдолу на пълнежа.
Важно е да знаете, че тънката пица в идеалния случай трябва да се пече в пещ на дърва при температура около 500 градуса. В домашни условия тази температура е невъзможно да се постигне. Можете обаче да „изневерите“ малко и да изпратите суровото ястие във фурната, предварително загрята до 300 градуса за 1 минута. В същото време е по-добре да използвате каменен лист като лист за печене. Но можете да използвате традиционния метал. Основното нещо е да не прекалявате с ястието във фурната. Също така е невъзможно да се понижи температурата. Можете да изсушите пицата.
Готвене с кайма
Възможно е да направите пица с кайма на базата на всякакви полуфабрикати от месо: свинско, говеждо, пилешко, смесено.
Списък на необходимите съставки:
- брашно - 1,5 супени лъжици;
- бакпулвер - 1 ч.л;
- вода - 0,5 супени лъжици;
- растително масло - 4 супени лъжици. л .;
- настърган кашкавал - 6 супени лъжици. л .;
- кайма - 300 г;
- домати - 2 бр .;
- сол, подправки - на вкус.
Метод на готвене:
- За теста ще ви трябват вода, брашно и бакпулвер. Омесете го и оставете да втаса малко. За целта го оставете за около час на топло място.
- След това сложете слоевете сирене, каймата с подправките, тънко нарязаните домати, още един слой кайма.
- За печене поставете суровото ястие във фурната, предварително загрята до около 190 градуса за 20 минути.
- Готовата пица може да се поръси с магданоз и да се сервира със сос.
Заслужава да се отбележи, че ако за пълнежа се използва пилешка плънка, можете да добавите царевица, маслини или кисели краставици към пица. Ястието ще има много добър вкус.
Пица с месо и гъби.
Списък на необходимите съставки:
- брашно - 1,5 супени лъжици;
- бакпулвер - 1 ч.л;
- вода - 100 мл;
- зехтин - 4 супени лъжици. л .;
- месо - 200 г;
- гъби - 6 бр .;
- домати - 2 бр .;
- сирене - 150 г;
- зелени - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод на готвене:
- Можете да използвате месо, нарязано на малки парченца, или да използвате мляно месо. В този случай месото се слага както сурово, така и варено или пържено.Суровите парчета могат да бъдат мариновани.
- За теста смесете брашно, масло, вода и бакпулвер. Оставете го да втаса за половин час и внимателно го извадете.
- Върху навито тесто наредете сирене, гъби, домати, месо на пластове. Поръсете сирене отгоре на слоевете, украсете със зелени отгоре.
- Печете пицата при температура 190 градуса за не повече от 15-20 минути.
Бърза рецепта в тигана
Пицата, приготвена по тази рецепта, е много нежна. Този метод на готвене е незаменим, ако гостите внезапно дойдат или трябва бързо да приготвите закуска.
Заслужава да се отбележи, че за готвене ще ви трябва тиган с диаметър на дъното около 28 сантиметра. Ако няма такива ястия, съставът на продуктите може да бъде намален пропорционално.
Списък на необходимите съставки:
- пилешки яйца - 2 бр .;
- заквасена сметана - 4 супени лъжици. л .;
- майонеза - 3 супени лъжици. л .;
- брашно - 9 супени лъжици;
- наденица (или шунка) - 150 г;
- домати - 1 - 2 бр .;
- сирене - 150 g.
Метод на готвене:
- Тестото трябва да е течно. Консистенцията му трябва да наподобява заквасена сметана. За да го приготвите, смесете яйцата, майонезата и заквасената сметана, разбийте всичко с размах. Важно е да не добавяте сол, тя е в майонезата. Към получената смес добавете брашно и разбъркайте всичко старателно.
- Изсипете тестото в намазнена тава. След това изсипете малко кетчуп и го разпределете върху тестото.
- Поставете пълнежа на слоеве, като започнете с лука. По-добре е да се нарязва на половин пръстени. След това сложете слоевете в следния ред: наденица, нарязана на малки кубчета, домати (кръгчета), сирене.
- Печете ястието в тиган на много слаб огън и не забравяйте да е под капака. Готовността се вижда като сирене. Ако се разтопи, пицата е готова.
Бутер тесто
Много необичайна и вкусна версия на пица се получава върху бутер тесто. Готвенето му у дома обаче е изключително отнемащо време, затова домакините често използват готово тесто, закупено в магазин.
Списък на необходимите съставки:
- бутер тесто - 250 г;
- пилешко филе - 700 г;
- домати - 1 бр .;
- всяко сирене - 400 г;
- гъби - 150 г;
- брашно - 50 г;
- доматено пюре - 5 супени лъжици. л .;
- сол на вкус;
- подправки на вкус.
Метод на готвене:
- За да създадете ястие, пригответе зеленчуци, гъби и месо. По-добре е да нарежете домата на пръстени, гъбите на филийки, а месото на малки кубчета. За да придадете на пицата по-изискан вкус, месото може да се пържи в тиган до златисто кафяво с добавяне на сол и подправки.
- Поставете тестото върху лист за печене, малко мазнина с кетчуп. Месо пълнеж, гъби, домати се подреждат на базата на слоевете. И е по-добре да ги изтръгнете малко, така че пицата да не стане течна.
- Краищата на пицата трябва да бъдат подредени, за да се получат малки страни.
- Поръсете със сирене отгоре на съда и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за около 20 минути.
Каквато и да е пицата - няма да остане незабелязана. Всеки човек ще намери за себе си рецепта за вкус, която ще го зарадва дълго време.
И най-важното - пицата е много трудна за разваляне. Ето защо можете спокойно да експериментирате със съставките и да се насладите на необичайни комбинации и прекрасен вкус.
