Моркови котлети - 7 вкусни рецепти

Можете да готвите вкусни кюфтета не само от месо, но и от кайма. Особено успешни са винаги морковите котлети. Техните рецепти са публикувани по-долу.

Класическата рецепта за моркови котлети

Състав: 580 г сурови моркови, 90 г бяло брашно, 2 яйца, сол на вкус.

1. Първо зеленчуците се обелват, измиват и след това се нарязват на средна ренде. „Чиповете“ не трябва да се окажат твърде малки.
2. Яйцата леко бият в отделна купа, след което се изсипват в моркова.
3. Остава да добавите брашно и сол. Можете да използвате всякакви подправки.
4. Около четвърт час след пълното смесване на всички съставки, когато се отдели достатъчно количество сок от моркови, можете да започнете да образувате котлети.
5. След като детайлите се овалват в брашно, се запържват от двете страни в растително масло.

Тази класическа рецепта за котлети от моркови може да бъде леко модифицирана и подобрена по ваш вкус, например, като използвате различни ароматни билки.

С добавянето на грис във фурната

Състав: килограм обелен морков, 70 мл тлъсто мляко, яйце, 40 г грис, малко парченце масло, сол, шепа трохи.

1. Белените пресни моркови се натрошават с помощта на специална дюза за пасатор. Към получената растителна маса се добавя разтопено масло (около 20 g), веднага в него се изсипва мазно не студено мляко.
2. Сместа се изпраща в тенджерата и се задушава под капака, докато зеленчукът е готов.
3. До горещ морковен грис се разлива. Заедно съставките се задушават още 6-7 минути.
4. Масата се охлажда, осолява се, в нея се изсипва сурово яйце.
5. От „мляно месо“ се оформят малки „плоски питки“, които се натрошават в галета и се подреждат върху намазнен лист пергамент, поставен върху лист за печене.

Моркови котлети със грис се пекат 15-17 минути.

В бавна готварска печка

Състав: 900 г моркови, 120 мл маслено мляко, 60 г грис, 40 г масло, каменна сол, яйце, 25 г гранулирана захар, 90 г средномаслена заквасена сметана, брашно за паниране и чесън на вкус.

1. Млякото се налива в купата на „умния тиган“ и се загрява до около 70 градуса във всяка подходяща програма.
2. Маслото и нарязаните моркови се изпращат на мляко. Масата се осолява, подслажда. Можете да добавите натрошен чесън по ваш вкус.
3. В режим "Гасене" сместа се приготвя за около половин час. В процеса към него се добавя примамка. Съставките се смесват добре.
4. Получената кайма се прехвърля в отделна купа и се охлажда.
5. В масата се вкарва яйце. След следващата промяна се оформят малки котлети, всяка от които се натрошава в брашно.
6. Чифт чаши вода се изсипва в купата на устройството, инсталирана е специална кошница, върху която са разположени детайлите.

Парни котлети се приготвят в съответната програма до нейното приключване.

Вкусна рецепта:черен дроб банички

Постни моркови котлети

Състав: пълна чаша овесени ядки без допълнителни добавки, 2 пресни моркови, 4 супени лъжици. супени лъжици рафинирано олио, фина сол, 60 г галета, смес от цветни чушки.

1. Първо, трябва правилно да парите овесената каша. По-удобно е да използвате фино смлени люспи. Продуктът се залива с около две чаши вряла вода. Компонентите се смесват, съдът се покрива с капак и се оставя за кратко да настояват.
2. Зеленчуците се обелват и се нарязват по всякакъв удобен начин. По-лесно е да се обърнете към хранителен преработвател за помощ.
3. Почти напълно охладената овесена каша се комбинира със зеленчуковата маса. Пълнежът е подправен по вкус на домакинята. Към него се добавят сол, смес от чушки и всякакви други любими подправки.
4. Средно големи плоски котлети се оформят от ярко мляно месо. В процеса смажете ръцете си със студена вода.
5. След това детайлите се подреждат върху лист за печене, покрит с пергамент, и се изпращат във фурната.

Апетитни моркови котлети във фурната се готвят за 17-20 минути.

Рецептата е като в детската градина

Състав: килограм пресни моркови, 60 мл мляко, 30 г масло, яйце, шепа трохи, щипка захар, 40 г грис, сол.

1. Морковите се обелват и търкат на най-голямата ренде. След това се прехвърля в тенджерата за яхния и се пълни с мляко. В масата се добавя маслото, декларирано в рецептата.
2. Сместа се осолява, към нея се добавя малко количество гранулирана захар.
3. На минимална топлина морковите с всички добавки се задушават 20-25 минути.
4. След това грис се изсипва в яхнията и готвенето продължава още 7-8 минути. Основното нещо е да не забравяте да разбърквате продуктите.
5. Когато каймата се охлади, в нея се изсипва сурово яйце. Продуктите се оформят от масата и се натрошават на трохи.

Пече се във фурната за 15-17 минути на 180-190 градуса.

Моркови и ябълкови котлети

Състав: 2 моркови, 2 ябълки, яйце, 1,5 чаени лъжички гранулирана захар, щипка сол, 2 чаени лъжички грис, трохи, 90 мл растително масло, 80 мл филтрирана вода.

1. Морковите и ябълките се обелват и се нарязват на едро ренде. Приготвените съставки се подреждат в малък тиган, към тях се добавят захарта, водата и солта. Задушете заедно продуктите до омекване.
2. След това в масата се изсипва грис. Съдържанието на тигана се задушава още 3-4 минути.
3. Получената маса се охлажда, в нея се изсипва сурово яйце.
4. Плоските продукти се оформят от мляно месо, което се натрошава в галета.

Заготовките се запържват в добре загрят тиган.

Как да си направим със сирене?

Състав: 2 моркови, 2 пилешки яйца, 2 с.л. супени лъжици трици и толкова грис, сол, ароматни билки, 120 г твърдо сирене. Как да готвя котлети от моркови със сирене е описано подробно по-долу.

1. Пресните моркови се търкат на ситно ренде.В получената маса се добавят сурови пилешки яйца, сол, ароматни билки. По желание може да се използва нарязан чесън и / или лук.
2. Приготвя се смес от трици и грис, за да се разточат детайлите.
3. Сиренето се нарязва на доста дебели пръчици. Всеки от тях се полага върху заготовка за бъдещи котлети - торта от смлян морков.

Остава да разточите баничките в получената панировка и запържете от двете страни.