Чаят отдавна се счита за полезна и тонизираща напитка с много лечебни свойства. Днешният пазар на чай е готов да предложи на гурметата много разновидности и разновидности на тази напитка. Особено популярен е млечният улун. Какво представлява този чай и какви са тънкостите на неговото приготвяне?

Млечен улун чай - какъв чай?

Чаят Улун (oolong, тюркоазеен чай) се счита за полуферментирал чай. Според степента на ферментация тя е средната връзка между черните и зелените чайове.

Това е интересно. Мнозина смятат, че млякото улун дължи името си на млякото, в което самите чаени листа са накиснати. Всъщност всичко е някак различно.

Защо тогава се нарича чай с мляко?

Благодарение на ароматизацията, която може да се извърши по два начина:

  1. Започва директно от храстите, които се третират с разтвор на захарна тръстика, а кореновата система е щедро ароматизирана с разтворимо мляко. В края храстът се поръсва с оризова обвивка. Този ароматизиращ метод се счита за по-сложен и скъп.
  2. Ароматизацията се извършва върху вече събрани листа, които се третират с екстракт от мляко.

Родината на млечния улун е Тайван. Напитката се прави на базата на разнообразие от чай Джин Сюан (Златно цвете). Този алпийски чай (расте на надморска височина от 700 - 1000 метра). Листата се берат през пролетта и есента. Мляко от зелен чай улун се счита за най-популярния сред братята Улун.

Витаминен и минерален състав и съдържание на калории

Чаят Улун е уникален по своя състав, тъй като съдържа минерали, витамини и множество полезни вещества, които помагат за поддържане здравето на организма. Съставът на напитката включва витамини C, B, D, E, както и микроелементи: калий, калций, манган, фосфор и селен. Съдържа също танин, кофеин, антиоксиданти, флавоноиди и етерични масла.

Такъв полу ферментирал чай съдържа:

  • протеини - 20,1 g;
  • мазнини - 5,1 g;
  • въглехидрати - 4,0 g.

Какви са сортовете чай

В допълнение към ароматизиращите методи, улунът е разделен на допълнителни подвидове.

Най-често срещаните сред тях са:

  1. Китайски чай Мляко Улун Чай. Гурметата го обичат заради невероятната си мекота и отличен завършек, придаващ вкус на сметана.
  2. Тайвански чай. Този вид чай е по-сладък, а млечният вкус в него се изразява много по-ясно. Този чай се използва за приготвяне на елитни сортове от напитката.

Полезни свойства на тюркоазения чай за мъже, жени

Млякото улун е не само много вкусно, но и изключително полезно.

Основните лечебни свойства на напитката са, както следва:

  • благоприятно въздействие върху мозъка, подобряване на паметта;
  • подобряване на производителността;
  • укрепване на имунната система;
  • подобряване на настроението, премахване на депресията, нормализиране на функционалността на нервната система;
  • освежаване на дъха за дълго време.

В допълнение, микроелементите в състава допринасят за подобряване на работата на сърцето, повишават еластичността на кръвоносните съдове.

Чаят Улун е полезен за здравето на красивите дами, защото:

  1. Помага за поддържане на стегнатостта и еластичността на кожата, предотвратявайки появата на първите бръчки и други признаци на увяхване.
  2. Той нормализира метаболизма и поради това е от значение за жени, които наближават менопаузата.

Прекрасен чай и мъже не минаха покрай:

  1. Напитката е особено полезна за по-силния пол, който успя да се сдобие с „бирено коремче“, тъй като помага за премахването на токсините и изгарянето на калории.
  2. Oolong е полезен и при силни физически натоварвания - помага да изгорите 2 пъти повече калории.
  3. Напитката „изумруд“ си струва да обърнете внимание на мъжете, които искат да възстановят или подобрят потентността. Внушително количество хранителни вещества в чая подобряват функцията на гениталиите и кръвообращението в тях.

Как се вари и пие китайски чай

Как да варим мляко улун, така че напитката носи вкусно удоволствие и максимални ползи?

Струва си да се отбележи, че процесът на приготвяне на чай е прост, но изисква спазване на определени правила:

  1. Струва си да обърнете голямо внимание на водата за предстоящото варене. Не трябва да се пипне - такава течност за улун не е подходяща, защото може да развали целия вкус на напитката. Най-добре е да вземете пречистена, филтрирана или бутилирана вода.
  2. Съдовете за готвене oolong също трябва да отговарят на някои изисквания. Най-добре е да се вари чай в чайник, направен от изпечена глина. Можете веднага да сварите напитка в чаша от този материал. Допустимо е да използвате порцеланови ястия.
  3. Ястията също трябва да бъдат внимателно подготвени за процеса на варене. За да направите това, изсипете вряща вода върху чайника, след което го избършете на сухо. Също така е допустимо да се загрее чайника във фурната.

Етапи на варене на мляко oolong:

  1. Измерете правилното количество чай. Най-малко 5 g листа от чай се вземат на 200 ml вода.
  2. Изсипете чаените листа в загрята кана, оставете за няколко минути.
  3. Напълнете чайника с вряла вода за една трета, а след още няколко минути - до върха.
  4. Изчакайте пълното приготвяне на чай, насладете се на нежния аромат и яркия вкус на напитката.

Между другото Класическата версия на употребата на oolong е без добавяне на захар и без допълнителни десерти. Смята се, че сладостта може да прекъсне вкуса на напитката.

Когато използвате чайника, чаените листа могат да се използват до 7 пъти. В същото време всеки път ще се разкриват всички нови нотки на чай.Ако напитката се вари в чаша, броят на приложенията се намалява до 2 пъти.

При каква температура се вари мляко улун?

Смята се, че всеки вид чай изисква определена температура за варене. Във всеки случай трябва да се придържате към правилото: повече ферментирал чай трябва да се вари с вода при по-високи температури.

Температурата на водата за варене на улун варира от 75 до 90 градуса, в зависимост от степента на ферментация. Идеален индикатор би била температура от 80 градуса.

Важно! Не е необходимо да използвате неотоплена вода за варене. В противен случай готовата напитка ще бъде безвкусна.

Колко време отнема да се приготви напитка

За да определите точно времето на варене на мляко улун, трябва внимателно да измерите обема на инфузираното варене. Колкото по-голямо е количеството му, взето за същия обем вода, толкова по-малко време ще е необходимо за варене.

Ако преекспонирате чая, може да се появи неприятна горчивина. В допълнение, скоростта на варене зависи от температурата на водата. Колкото по-висок е, толкова по-бързо листата на чая придават вкус. Като цяло, средното време за варене на мляко улун е 3 до 4 минути

Мляко Улун за отслабване

Мляко oolong осигурява елиминирането на натрупаните токсини и токсини от тялото, а също така разгражда старите мазнини.

Диетолозите често препоръчват да приемат зелен чай на хора, които следят теглото, защото тази напитка е чудесна алтернатива на сладкишите, без да причинява вреда на фигурата. Чаят също ще помогне за облекчаване на тежестта в стомаха след консумация на мазни храни.

Многобройни проучвания показват, че редовната употреба на oolong:

  1. Помага да отслабнете до един и половина килограма излишно тегло. За да направите това, достатъчно е да пиете 4 чаши от напитката на ден.
  2. При 15 - 20% увеличава консумацията на енергия.
  3. Пиенето на улун преди хранене ви позволява да изгорите 10% повече калории.

Но въпреки че ефектът от редовната консумация на чай е повече от положителен, надяването само на него в процеса на борба с излишните килограми е безсмислено. Млякото улун може да действа като спомагателен фактор в спорта, правилното хранене и начин на живот.

Противопоказания и вреди от употреба

Въпреки всичките си предимства, oolong има противопоказания за употреба, сред които:

  • склонност към алергии;
  • бременност;
  • период на кърмене;
  • патология на сърдечно-съдовата система.

Всички тези забрани обаче се отнасят за големи количества консумация на улун. Двойка чаши, изпити на ден, не само няма да навреди на здравето, но и ще допринесе за неговото подобряване.

Млечен улун чай - с оригинален вкус. Заемайки междинна стъпка между черните и зелените чайове, тази напитка е любим деликатес на много чаени гурмета. В допълнение, този екзотичен чай също е много полезен - той има благоприятен ефект върху много системи на тялото и допринася за загубата на излишни килограми.

Свързан софтуер:Още от автора: