Млечна супа с юфка - 7 рецепти: вкусна и бърза!

Млечната супа от Vermicelli е ястие, което поради здравословния си състав и бързината на приготвяне е идеално за бебешка храна, за възрастни хора и за тези, които следват фигурата им. За да направите ястието възможно най-вкусно и здравословно, трябва да го приготвите по доказани рецепти и да използвате само висококачествени продукти (вермицели от твърда пшеница).

Класическа млечна супа от вермишели

Класическата млечна супа се вари с тънки юфка, която също се нарича "паяжина". За да заинтересувате децата, можете да използвате тънки тестени изделия под формата на технологии, букви, цифри, звезди и т.н.

Пропорции на продуктите за млечна супа с юфка:

• 1000 мл мляко;
• 100 г вермицели;
• захар на вкус;
• 3 г сол.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Саксия с дебело дъно, например, изплакнете със студена вода от неръждаема стомана. След това изсипете мляко в него и загрейте до кипене, като непрекъснато внимавате да не изтича. За млечните супи е по-добре да не използвате обезмаслено мляко, защото тялото просто се нуждае от мазнини, за да абсорбира калций и витамините, които се съдържат в него, които не са достатъчни в обезмасления продукт.
2. След като заври млякото, намалете огъня и изсипете вермицелите на малки порции, като непрекъснато смесвате съдържанието на тигана. Това ще предотврати слепването на макароните в една бучка.
3. Няколко минути преди вермицелите да са готови, подсладете супата със захар на вкус и добавете щипка сол, която в този случай ще действа като естествен усилвател на вкуса, така че трябва да се сложи надолу.

Как да готвя в бавна готварска печка?

Много лесно и бързо се приготвя млечна супа с вермицели в бавна готварска печка, като се използва подходящата опция.

За да го подготвите, трябва да подготвите:

• 4 много чаши мляко или 2 много чаши вода и 2 много чаши мляко;
• 1,5 чаши вермицели;
• 50 г захар;
• 30 г масло;
• 3 г сол.

Последователността на действията:

1. Ако готвите супата в устройства, оборудвани с функцията "Млечна каша", това ще бъде достатъчно, просто поставете всички съставки в електрическа тава, затворете капака и стартирайте подходящата програма.
2. Ако наличната опция не е налична сред наличните програми, алгоритъмът за готвене ще се промени леко. Първо трябва да кипнете мляко (или мляко с вода). Това може да стане с функциите "Пържене", "Мултиповар" или "Супа".
3. В варено мляко сложете вермицелите, солта, захарта и маслото, покрийте и варете допълнително. За мултикукър "Polaris" 7-10 минути в режим "Multipovar" на 110 градуса. В устройства на компания Panasonic - една минута „готвене на пара” и стойте още 7-10 минути при отопление.

Сърдечна супа с юфка и картофи

Съотношението на вермицели и картофи към течност, дадено в тази рецепта, ви позволява да получите първото ястие със средна плътност, така че сварената супа трябва да се яде веднага след готвене, в противен случай тя ще се сгъсти много.

Списък на необходимите съставки:

• 1000 мл мляко;
• 500 мл вода;
• 350 г картофи;
• 150 г вермицели;
• сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Обелете грудките картофи и нарежете на малки кубчета. Сгънете зеленчука в тиган, добавете вода и гответе до омекване. Тъй като зеленчуците са много слабо сварени в мляко, за приготвянето на млечна супа те се сваряват предварително във вода и едва след това се добавят мляко и други съставки.
2. В отделна купа загрейте млякото почти до кипене, но не ври. Когато картофите се сварят, изсипете горещо мляко в тигана, изсипете вермицели и гответе до пълното им сваряване.
3. Почти готов за сол и овкусете със супа по желание.

С тиква

Тази здравословна супа може да има различна консистенция по-рядка или по-гъста, което ще изглежда като каша. Всичко ще зависи от съотношението на тиква и мляко, което всяка домакиня може да избере по своя преценка.

Основните пропорции на съставките са следните:

• 240 г тиквена каша;
• 1200 мл мляко;
• 50 гр. Вермичели „Spider line“;
• сол, захар, канела и индийско орехче на вкус;
• масло порционирано за сервиране.

Как да готвим млечна тиква супа:

1. Нарязана тиквена каша, обелена от семена и кори, нарязани на случаен принцип, сложете в купа, налейте вода, така че да покрива само зеленчуци, и сложете на печка.
2. Когато тиквата е абсолютно готова, тя трябва да се пюрира. Това може да се направи с помощта на пасатор, картофена машина или избърсване през сито.
3. Полученото портокалово пюре трябва да се разрежда с горещо мляко до желаната гъстота, да се сложи вермишел в него, да се добави захар и подправки на вкус. След като се сварят юфката, супата може да се сервира.
4. Когато сервирате, сложете по малко парче масло във всяка чиния.

Млечна юшка с юфка за бебе

От първите дни на живота млякото е незаменимо в диетата на децата. С течение на времето кравето или козето мляко заместват кърмата. Често се случва, че колкото по-голямо става дете, толкова по-малко се радва да пие мляко. В този случай майките ходят на различни трикове.

Например, можете да приготвите вкусна супа от мляко и юфка, като вземете:

• 1000 мл мляко;
• 75 г вермицели;
• 25 г масло;
• сол и захар на вкус.

напредък:

1. Поставете две тигани на печката: едната с вода, а другата с мляко. Щом водата заври, леко я осолете и сварете вермишелите в нея до половината готовност. В зависимост от препоръките на опаковката, това може да отнеме от 3 до 5 минути.
2. След това хвърлете вермицелата в гевгир и изплакнете обилно с гореща вода, така че да не се слепват. Когато течността се отцеди добре, прехвърлете макароните във варено мляко.
3. Добавете захарта и маслото към млякото. Гответе супата, докато вермицелите се сварят. Сервирайте този първи курс горещ.

С яйце

Друга вкусна версия на първото ястие, която се харесва както от възрастни, така и от деца, е млечната супа с вермицели и яйце.

Това ще изисква:

• 1000 мл мляко;
• 150 г вермицели (можете да вземете яйчена юфка);
• 2 пилешки яйца;
• 30 г захар или на вкус;
• 5 г сол;
• 50 г масло.

Как се готви:

1. Сварете млякото в подходящ тиган, добавете в него захар и сол.
2. В дълбока купа или купа разбийте яйцата с вилица, за да станат хомогенна течност.
3. След като заври млякото, намалете огъня, добавете вермицели в тигана, разбъркайте, така че да не се слепва в една бучка, изсипете сурови яйца и разбъркайте отново.
4. Сварете супата, докато юфката се свари при непрекъснато бъркане, а след това отстранете от котлона, добавете резенче масло и разбъркайте, докато се разтвори напълно.

Италианска пилешка супа от пиле

За повечето млечната супа с вермицели е сладък десерт, който се превърна в първото ястие, но пилешката супа с богат кремообразен вкус, приготвена във вода, мляко и сметана, е много популярна в Италия.

За да го заварявате, трябва да вземете:

• 1000 мл пилешки запас;
• 150 мл тежка сметана;
• 45 мл мляко;
• 450 г пилешко месо;
• 150 г консервирани царевични зърна;
• 120 г вермицели;
• 30 г царевично нишесте;
• сол и черен пипер на вкус.

Процедура:

1. Изсипете бульона и сметаната в съд с подходящ обем, поставете пилешкото филе, нарязано на тънки ивици, в тази смес. Доведете до кипене и гответе за двадесет минути.
2. В отделен тиган в достатъчно количество подсолена вода сварете вермишелите до половината готовност. Времето за готвене ще зависи от това, което е посочено на опаковката. Наклонете вермицелата в гевгир, изплакнете и прехвърлете в пилешкото филе.
3. След това смесете студено мляко с нишесте и добавете тънка струя към супата. След това добавете царевицата, солта и гответе няколко минути, докато вермицелите са готови. Сервирайте ястието топло, подправете с черен смлян черен пипер.