Торта с мед със заквасена сметана - вкусно и деликатно лакомство. Той е идеален за уютна домашна почивка.
Съдържание на материалите:
Класическа торта с мед със заквасена сметана
Ще ви трябва:
За крем:
- ванилова захар - 11 г;
- заквасена сметана - 0,7 кг;
- гранулирана захар - 190 г;
За основата на тортата:
- две пилешки яйца;
- сода - 10 гр;
- мед - 90 гр;
- първокласно брашно - 0,4 кг;
- захар - 0,2 кг;
- резен масло - 50 гр;
- преварена вода - 20 мл.
Рецептата на:
- Изсипете меда в малък тиган и го поставете на среден огън да се загрее. Медът трябва да стане горещ, но не да ври. Изключете огъня.
- Изсипете сода за хляб в мед и разбъркайте до състоянието на пищна пяна.
- След това добавете захар и налейте вода.
- Смесваме продуктите в тенджера и отново включваме огъня.
- Разбъркайте съдържанието му, докато масата стане пенеста и захарта се разтвори напълно.
- Продължаваме да готвим, докато медената смес придобие златист карамелен оттенък. Ще отделите около 4 минути за това.
- Слагаме тигана на масата, хвърляме парче масло, смесваме съставките и затваряме капака за 15 минути.
- Изсипете пилешките яйца в отделна чаша и го разбийте с камшик или вилица.
- Остава да изсипете яйцата в медната маса и да разбъркате енергично.
- Постепенно заспиваме брашното, натрошено в сито.
- Оформяме тестото първо със супена лъжица, а след това с ръце. Тя трябва да е малко лепкава и мека.
- От него оформяме наденица и разрязваме на 9 части.
- От всяка оформяме малка заготовка, слагаме я в чиния и затваряме в хладилника за 40 минути.
- Разстиламе хартия за печене на масата. Върху него от своя страна разточете всяко парче тесто. От неравна торта изрежете кръг. Дебелината му е 3 мм, диаметърът му е 20 см. Оказаха се торти от торти.
- Останките от тестото могат да се пекат отделно, да се избърсват на ренде - и получавате отлична поръска за всякакви десерти.
- Пробиваме с вилица всяка торта по цялата им област и изпращаме да се пече върху лист хартия за печене.
- Температурата на фурната е 180 градуса. Време за готвене - 5 минути.
- Стигаме до крема. Комбинираме захар, заквасена сметана и ванилова захар в дълбока купа.
- Остава да смесите продуктите с размах и кремът е готов.
- Върху всяка торта разпределете сметаната и разпределете стек. Страните и горната част също се обработват с крем.
- Поръсете трохи върху тортата и затворете в хладилник за 4 часа.
Още материали:класическа рецепта за торта с мед
С кондензирано мляко и плодове
Сладкото кондензирано мляко и леко киселите плодове ще създадат същия перфектен вкус. В рецептата използваме ягоди, но вие добавяте всякакви плодове на вкус.
Съставът на рецептата:
- брашно - 0,5 кг;
- яйце - 2 бр .;
- пресни ягоди - 500 гр;
- сода - 20 гр;
- две кутии кондензирано мляко;
- гранулирана захар - 180 г;
- мед - 60 г;
- масло - 0,5 кг.
Поетапна подготовка:
- Изсипете яйцата в купа със захарта, изсипете сода, налейте мед и сложете 100 грама масло. Смесете всичко.
- Слагаме купа с медената смес на водна баня и разтопяваме масата до крем.
- Изсипете там 240 грама брашно и продължете да загрявате.
- Изсипете останалото брашно върху чист плот, изсипете медена смес върху него и направете еластична топка от тесто.
- Разделете го на 10 части. Всяка разточете на тънка торта и поставете да се пече във фурната за 5 минути.
- През това време можете да смесвате варено кондензирано мляко, ягоди и останалото масло.
- Сместа се разбърква в блендер и се смила.
- Намазваме готовите питки с вкусен плодов крем със сгъстено мляко и оформяме торта. Не забравяйте да намажете краищата и горната част на лакомството.
- След 5 часа в хладилника, тортата може да се сервира с чай. Приятен апетит!
Добавяме торта със заквасена сметана с банани
Какво трябва да вземете:
За късмет:
- парче масло - 60 г;
- мед - 30 гр;
- яйце - 2 бр .;
- захар - 190 гр;
- първокласно брашно - 0,6 кг;
- сода за чай - 20 гр;
За крем:
- захар - 90 г;
- пет банана;
- заквасена сметана - 400 гр;
- олио - 50 gr.
Приготвяне на тортата стъпка по стъпка:
- Готвене на торти. Комбинирайте захар, парченца масло и мед в желязна купа.
- Загряваме масата на слаб огън. Разбъркайте сместа от време на време.
- Изсипете яйцата в друга чиния, добавете към тях сода и преминете през съдържанието на съда с миксер до състояние на въздушна пяна.
- Когато медната маса стане течна и придобие красив златист цвят, изсипете пенистото яйце седем в тях.
- Нека разбъркваме малко и изваждаме купата от печката.
- Бавно изсипете пресятото брашно и оформете нежно тесто.
- Нарежете го на 8-10 парчета.
- Разточете ги с точилка на тънки питки, придайте им кръгла форма.
- Прехвърлете върху лист за печене, покрит с пергаменти, гответе във фурната за 5 минути всеки.
- За сместа смесете заквасена сметана, масло и захар.
- Бананите настъргват кръгове.
- Намажете всяка торта със сметана, а отгоре сложете банани.
- Извършваме подобна операция с всяка торта, като ги поставяме една върху друга.
- Печем остатъците от тесто във фурната, смиламе го и натрошаваме върху готовата торта.
- За импрегниране го поставете в хладилник за един час.
Готвене на медена торта в тиган
Компоненти на рецептата:
За тестото:
- яйце - 2 бр .;
- захар - 0,4 g;
- бакпулвер - 22 гр;
- мед - 60 г;
- кефир - 0,4 л;
- брашно - 370 gr;
За крем:
- заквасена сметана - 500 гр;
- захар - 60 gr.
Как да приготвим медена торта на кефир в тиган:
- Комбинираме кефир, сурови яйца, брашно, мед, бакпулвер и мед. Омесете тестото с лъжица и след това с ръце.
- Основата за тортата трябва да е много мека и нежна.
- Изпращаме го в хладилника за половин час. Междувременно направете крема.
- Разпределяме заквасената сметана в дълбока купа, изсипваме в нея гранулирана захар. Остава да разбъркате продуктите с размах, докато захарта се разтвори в заквасена сметана.
- Разточете тестото на руло и разделете на 9 части.
- Всяка ролка на плота в палачинка.
- Остава да се пече в тиган. Вземете съдовете с дебело дъно.
- Загрейте го с малко олио и запържете питките като обикновени палачинки, от всяка страна до златисто кафяво.
- Нарежете с чиния и нож до желания размер.
- Останалото тесто се суши в тиган.
- Ние покриваме всяка торта със заквасена сметана и събираме тортата.
- Гарнирайте с настърган пържено тесто отгоре.
- Можете да поставите меда в хладилника за няколко часа и след това да се насладите на нежния домашен вкус.
