Обичате печенето, но фурната се счупи? Няма значение. Вкусни торти могат лесно да се приготвят на печката. Дори известната нежна торта с мед. Никой няма да подозира, че са го сготвили в тиган.
Съдържание на материалите:
Класическа рецепта за торта с мед в тиган с крем от млечен крем
За изплакване:
- 200 gr. масло;
- 100 gr. брашно;
- 2,5 чаши мляко;
- Едно яйце;
- 300 gr захар.
За бисквита:
- Килограм брашно;
- Мед (2-3 супени лъжици);
- Две яйца;
- Захар (половин чаша);
- Сода (½ ч.л.);
- Масло (половин опаковка).
Стъпка по стъпка процес на готвене:
- Взимаме чиниите, в които можете да готвите на печката. Разбиваме там яйцата, смесваме ги със захарта, меда, маслото.
- Загряваме всичко в котлон. Чакаме да се разтопи.
- След това можете да прехвърлите топлото в друг контейнер.
- Хвърли сода. Тя ще даде реакция и ще започне да се пени.
- Добавете брашното и започнете да омесвате тестото. Консистенцията е пластична, почти не се придържа към ръцете.
- Разделяме го на 7 еднакви по размер колобоци.
- Разточваме ги с дебелина около половин сантиметър в равномерна форма на кръг. Изравнете формата с голяма чинийка.
- Загрейте тигана, без да добавяте масло. Запържете късопеченото.
- Докато сварените слоеве от тортата с мед се охлаждат, пристъпете към фондана.
сметана
- Комбинираме всички съставки и разтваряме в загрята тенджера или водна баня.
- Започваме да готвим масата. Трябва да се сгъсти.
- След това изчакваме да изстине.
- След това разбийте сметаната с размахване или миксер.
- Намажете ги питките.
- Можете да го използвате за половин час. Въпреки това, наистина нежни и сочни медени питки се получават само след накисване за дълго време.
Деликатесът е готов, украсете го с настърган шоколад, плодове, плодове и т.н.
Съвет: Не изхвърляйте остатъци от тортата.Посолете ги и нарежете. Такива трохи могат да бъдат поръсени отгоре на тортата.
Торта с мед в тиган с рецепта за заквасена сметана
продукти:
- Три яйца;
- Половин чаша мед;
- 1 чаена лъжичка сода;
- 1 чаша брашно;
- Масло (половин брикет).
- Заквасена сметана (700 гр.);
- Един лимон;
- Чаша захар;
- Ванилова захар (1 ч.л.)
технология
- Загряваме олиото, разтваряме мед, след това захар, въвеждаме яйца и добавяме сода.
- Малка пяна се образува и масата се озарява. Тази реакция дава сода.
- След това изсипете сместа в друг съд и я оставете да изстине.
- Там въвеждаме три яйца постепенно, разбиваме масата с камшик.
- Въведете заквасена сметана и разбъркайте отново.
- Последният етап хвърляме брашното и започваме да омесваме.
- Покриваме го с филм и го поставяме в хладилник за 3 часа, за да даде гъста текстура на теста.
- Изваждаме тестото и го разпределяме на 7-8 части. Толкова много слоеве ще има в нашата торта с мед.
- Оставяме едната част и я разточваме, изваждаме останалата част обратно в хладилника и изваждаме всяка на свой ред. Ако всичко се остави на топло, тестото ще омекне и отново ще стане лепкаво.
- Всяко парче трябва да се разточва не по-дебело от 0,5 см. И не повече от диаметъра на тигана. За равномерни кръгове можете да отрежете питките преди печене с капака.
- Загряваме тигана на среден огън и слагаме първия слой. Пече се, докато външната страна не се покрие с мехурчета.
- След това го обърнете и печете за не повече от една минута.
- Повторете процедурата с останалите части.
- Когато слоевете се охладят, започваме да намазваме всеки със заквасена сметана.
Сладко стъпка по стъпка
- Комбинирайте заквасена сметана със захар в миксер.
- Разтриваме лимоновата кора, вадим сока от половината цитрусови плодове и добавяме всичко към крема. Смесете с размах.
Изпращаме тортата на хладно място през нощта. Поръсете го с нарязани остатъци от пърженото тесто отгоре.
Съвет: Не забравяйте да изберете заквасена сметана с минимум 25% мазнини. Винаги е по-добре да вземете 30%. Не бийте масата дълго време, в противен случай консистенцията може да се окаже течна. Ако това все пак се е случило, използвайте сгъстител за крем.
С ванилов крем
Списъкът на компонентите:
- Половин литър мляко;
- 1 супена лъжица нишесте;
- 280 гр захар;
- 3-4 с.л. ванилова гранулирана захар;
- 3 супени лъжици. брашно;
- Пет яйца
- 180 gr. масло;
- Половин чаена лъжичка сода;
- Половин чаша мед.
Приготвяне на тесто
- Маслото се разтопява и се смесва с меда. След това се добавя захарта и яйцата се разбиват.
- Въведете сода. Не е необходимо да го гасите, ще направи горещо масло.
- След това се сипва брашно. Консистенцията е пластмасова.
- Разпределя се на 6-8 части, всяка от които се разточва на тънък кръгъл слой.
- Запържете шевовете. Те трябва да са леко кафяви.
- Изрежете тортите, като нарежете под кръгла чиния. Оставя се през блендер. Нуждаем се от тази троха за поръсване.
- Накиснете равномерно охладения крем.
Методът на готвене на глазура
- Загрейте млякото в тенджера и добавете захар, след това брашно, а след това нишесте. Всички влизат постепенно.
- Изсипете жълтъците в тигана с останалото съдържание. Разбъркайте отново.
- Включете на бавен огън и сложете да заври крем, след като заври добавете ванилова захар.
Намажете медените питки с ванилов крем, поръсете с трохи от отпадъците и сложете импрегнирането.
Съвет: Ваниловата гранулирана захар може да бъде заменена с ванилова шушулка или нейния екстракт.
Торта с кафе и шоколадов крем
За крем:
- 100 gr. масло;
- Чаша мазен крем;
- Чаша мляко 3,5%;
- Нишесте (2 супени лъжици);
- Чаша захар;
- Коняк (10 ml);
- Какао (2 супени лъжици);
- Смляно кафе (1,5 ч.л.);
- Шоколад без добавки (150 гр.)
Продукти за тестото:
- 600 gr брашно;
- Едно яйце;
- Масло (100 гр.);
- 200 gr. захар;
- Сода (0,5 ч.л.);
- Скъпа (половин чаша).
Действия стъпка по стъпка
- Слагаме яхнията на печката и хвърляме в нея пилешки яйца, а след това масло. След като се разтопи, добавете мед, след това захар и сода. Компонентите трябва напълно да се разтворят.
- Изсипете всичко в друг съд и изсипете брашно.
- Започваме да омесваме тестото.
- Разделяме го на седем части и го разточваме на размера на тигана.
- Запържете ги, докато станат розови и оставете да изстинат.
Крем стъпка по стъпка
- Изсипете мляко в тигана и добавете сладките, шоколадовите съставки, маслото и котлона. Въведете нишесте, предварително разредено в мляко.
- Разбийте охладената смес. В средата на процеса изсипете коняк и сметана.
Рецепта за торта с меден сладкиш в тиган с варено кондензирано мляко
списък:
- Една чаша захар;
- 2 супени лъжици мед;
- Сода (1 ч.л.);
- Две яйца;
- Масло - 100 gr. за тесто и 200 gr. за крем;
- 500 gr. брашно;
- Варено кондензирано мляко (400 гр.)
Готвене на бисквити
- Загряваме олиото и добавяме сладките съставки, след това сода.
- Изсипете горещата течна маса в друг съд и изсипете брашното.
- Омесете пластмасовото тесто и го разделете на 9 колобока.
- Разточете ги на свой ред и ги запържете в тиган.
- Изрежете кръглите питки и ги оставете да изстинат.
Готварски крем
- Смесете кондензираното мляко и маслото в купа за блендер.
Съвет: Все още можете да накиснете слоевете с мляко. Така тортата ще бъде по-мека.
С извара крем
Продукти за тестото:
- Чаша захар;
- Мед (3 супени лъжици);
- Сода (0,5 ч.л.);
- Едно яйце;
- Пакет масло;
- Брашно (1,5 чаши).
Продукти за крем:
- 500 мл мляко;
- 1,5 чаши брашно;
- 300 грама извара;
- 200 gr. захар;
- Масло (180 гр.)
етапи
- Всички продукти с изключение на сода и брашно се разтварят и комбинират.
- Бавно въведете останалите сухи продукти и омесете тестото.
- Разпределяме го на 6 топки.
- Разточваме ги във форма на кръг, запържваме от две страни за две минути.
Крем на етапи
- Разбъркайте млякото с брашно, опитвайки се да избегнете бучки. След това сложете масата на бавен огън.
- Оставяме готовия фондан да изстине и по това време приготвяме други съставки.
- В купа с пасатор добавяме парчета омекотено масло, захар и извара. Ние събаряме всичко.
- След това добавете една лъжица млечна глазура и разбийте след всяко добавяне.
Оказва се много деликатна и гъста консистенция, която е подходяща за декориране на тортата.
Съвет: Можете да използвате обезмаслени млечни продукти. Това ще намали калориите.
