Свински медальони - 10 рецепти

Най-голямото кулинарно постижение на света са свинските медальони. Тези вкусни месни парчета ще се харесат на всички любители на ястия със свинско месо.

Свински медальони - класическа рецепта

В тази рецепта ще научите как да правите медальони по най-простия и често срещан начин.

съставки:

• свинско филе - 620 г;
• сол;
• гъби - 260 г бели;
• зехтин;
• коняк - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 бр .;
• магданоз - 5 клона;
• люта подправка - 0,5 ч.л;
• чесън - 3 скилидки;
• черен пипер - 1 чаена лъжичка грах;
• сметана - 130 мл.

Получаване:

1. Нарежете медальоните на филето. Три сантиметра дебелина. Разбийте. Натрошете граха в хаванче. Нарежете скилидките чесън.
2. Поръсете свинското със сол. Пепър. Кисели час.
3. Нарежете лука. Нарязваме гъбите. Загрейте тигана. Изсипете олио. Поставете лука и гъбите. За пържене.
4. Запържете парчетата месо отделно. Добавете печеното. Поръсете с нарязан магданоз. Покрийте и потъмнете за пет минути.
5. Преместете се в чиния. Изсипете коняк в тигана. Сварете го. Потъмнява за три минути. Изсипете сметана. Загрейте минута. Сол и разбъркайте. Изсипете месото.

Как вкусно да се запържи в тиган

Свинските медальони в тиган разнообразяват диетата и цялото семейство ще я хареса.

съставки:

• сол;
• свинско филе - 550 г;
• пшенично брашно - 7 г;
• суров бекон - 14 филийки;
• сметана - 160 мл;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• червен пипер - 1 чаена лъжичка;
• сладък пипер - 2 бр.

Получаване:

1. Нарежете филето на седем парчета. Разбийте. Настържете със сол и черен пипер. Увийте в бекон.
2. Намазваме тигана. Поставете заготовки. За пържене.
3. Нарежете чушката. Фрай. Поръсете с червен пипер. Изсипете сметаната. Загрейте. За сол. Изсипете брашно. Разбъркайте и кипнете. Водни заготовки.

Сочни свински медальони в фурната

За да запазите формата на медальона, поставете парчетата месо във фолио. Приготвен по този начин детайлът ще бъде сочен и много вкусен.

съставки:

• сол;
• свинско месо - 550 г филе;
• Lavrushka - 3 листа;
• портокал - 1 бр .;
• розмарин - 0,5 ч.л;
• чесън - 16 скилидки;
• пипер;
• масло - 25 g.

Получаване:

1. Порция отрежете филето. Дебелината на кръга е 2,5 сантиметра. Нарежете ленти от фолио. Увийте заготовките за месо.
2. Поставете върху лист за печене и изпратете във фурната. Печете за половин час.
3. Нарежете жар с цитрусови плодове. Нарежете на ивици. Кипнете вода и поставете жар. Задръжте за половин минута и прехвърлете в студена вода.
4. Изстискайте сока от портокала в тигана. Поставете филийките чесън. Поръсете с подправки. Добавете масло. Угасете четвърт час. Добавете жар и разбъркайте.
5. Извадете медальоните от фолиото. Изсипете в сироп.

Рецепта за гъби

Рецептата с гъби се различава от другите опции със специален аромат и богат вкус.

съставки:

• свинско филе - 350 г;
• копър;
• зехтин;
• заквасена сметана - 5 супени лъжици. лъжици;
• сол;
• шампиньони - 220 г;
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 бр.

Получаване:

1. Нарежете месото на парчета от влакната. Дебелина и половин сантиметър.
2. Загрейте фурната (200 градуса). Разстелете фолиото. Настържете детайла със сол и черен пипер. Сложете фолио. Поръсете с олио. Увийте във фолио. Печете за половин час.
3. Нарязваме гъбите. Запържете в тиган в олио. Нарязваме лука и изпращаме към гъбите. Фрай. За сол. Поръсете с копър. Изсипете брашно. Разбъркайте. Пет минути да потъмнеят.
4. Изсипете заквасена сметана. Поставете пет минути.
5. Вземете медальоните. Намазваме соса.

Свинско медальони в бекон

Оригиналното сервиране на ястия ще украси вечерята и ще ви зарадва с вкус.

съставки:

• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• свинско филе - 2 бр .;
• майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол;
• нарязани зелени - шепа;
• суров пушен бекон - 10 бр .;
• смес от чушки - 1 чаена лъжичка.

Получаване:

1. Натрошете месото на парчета. Поръсете със сол и черен пипер. Залейте с майонезата. Поръсете с нарязани билки. Разбъркайте. Настоявайте три часа.
2. Това ястие се готви в бекон. За да направите това, увийте всяко парче в бекон. Поставете в загрят тиган с масло. За пържене.
3. Когато детайлите покафенеят, преместете във фурната, която в този момент има температура 180 градуса. Угасете четвърт час.

Как да готвя с ананас

Свински медальони с ананас е сладко, нежно ястие, което пленява всички от първата хапка.

съставки:

• зелени - 3 g;
• свинско месо - 270 г филе;
• растително масло - 35 мл;
• череша - 15 г;
• пипер;
• сирене - 120 г настърган;
• сол;
• майонеза - 2 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

1. Натрошете месото. Разбийте. Поръсете със сол и черен пипер. Разтрийте. Намазваме с майонеза.
2. Поставете върху хартия за печене, която предварително беше намазана с масло. Покрийте с ананасови пръстени.
3. Поръсете със сирене чипс и изпратете да се пече. 180 градусов режим. Времето е четвърт час. Гарнирайте с череша и билки.

Готвене в кремообразен сос

Невероятно просто ястие може да украси всяка маса, ще ви зарадва с изискания си вкус и аромат.

съставки:

• свинско - 950 г филе;
• черен пипер - 0,2 ч.л;
• шампиньони - 320 г;
• сол - 2 ч.л;
• лук - 1 бр .;
• брашно - 2 ч.л .;
• сметана - 420 мл.

Получаване:

1. Нарежете филето. Трябва да са медальони. Дебелината е максимум един и половина сантиметра.
2. Нарежете лука. Нарежете гъбите.
3. Запържете свинското месо от всяка страна в олио в тиган.
4. Запържете кубчетата лук. Добавете гъбите. Фрай. Поръсете с брашно. Потъмнява за три минути. Изсипете сметана. За сол. Пепър. Пет минути да потъмнеят.
5. Залейте приготвените медальони със сос.

На медальоните винаги използвайте само филе. Тази част лесно се нарязва на парчета, които са необходими по форма. Нарежете строго напречните влакна.

Свинско медальони в мултикукър

Деликатната храна няма да остави никого безразличен.

съставки:

• свинско - 750 г филе;
• растително масло - 55 мл;
• доматен сок - 210 мл;
• подправка за месо - 2 ч.л .;
• сол - 1 ч.л.

Получаване:

1. Натрошете месото на парчета. Настъргваме със сол и подправка. Изсипете сок. Настоявайте три часа.
2. Включете устройството. Изберете режима "Пържене". Изсипете масло в купата. Изстискайте месото. Сложете в купата. За пържене.

Рецепта в портокалов сос от джинджифил

Нежен цитрусов аромат и приятен вкус на джинджифил ще ви помогнат да направите ястието перфектно.

съставки:

• портокал - 0,5 бр .;
• сол;
• деми-глас - 5 g;
• джинджифил - 25 г корен;
• свинско месо - 550 г филе;
• растително масло - 5 мл;
• соев сос - 1 чаена лъжичка;
• портокалов сок - 170 мл;
• чесън - 5 g.

Получаване:

1. С помощта на най-малката ренде се смила коренът. Извадете жар от портокала. Нарежете и запържете за няколко минути.
2. Изсипете сок и добавете нарязани скилидки чесън. Сварете го.
3. Сложете джинджифила. Изсипете соса. Изстискайте сока от половин портокал. За сол. Добавете demi глас. Сварете го. Необходимо е да се намесва постоянно.
4. Натрошете месото. Сол и запържване. Залейте готовите медальони със сос.

Свински медальони с домати и сирене

За готвене се нуждаете от шишчета или клечки за зъби.

съставки:

• свинско месо - 370 г филе;
• сол;
• бекон - 55 г;
• смес от чушки;
• сирене - 55 г;
• картофи - 210 г;
• майонеза - 25 г;
• домат - 1 бр .;
• спанак - 65 г;
• балсамов оцет - 12 мл;
• зехтин.

Получаване:

1. Нарежете месото с медальони.
2. Загрейте тигана. Налейте олио и запържете детайла до красив златист цвят. Нарежете на две части.
3. Запържете бекона, който се нарязва на малки ивици. Нарежете домата на филийки.
4. Смажете всяка половина от медальона с майонеза.
5. Поставете лента бекон и покрийте с домат. Поставете втората част на медальона. Покрийте с домат. Покрийте с тънка филия сирене. Пронижете с шишче.
6. Сложете върху тава за печене. Изпратете във фурната (200 градуса). Печете, докато кашкавалът е розов.