Соевият сос е един от основните компоненти на азиатските ястия, които стават все по-популярни с всеки изминал ден. Въпреки това, не винаги е възможно да отидете в кафене или ресторант, за да се насладите на пикантно ястие ... Въпреки това, не се разстройвайте, защото благодарение на тази уникална съставка, дори и най-простите продукти могат да получат азиатски ароматични нотки. Най-лесният начин е да направите пилешка марината със соев сос.

Класическа пилешка марината с соев сос

Диетичното бяло месо от домашни птици, което е най-достъпното и популярно, е много сочно и придобива оригинален вкус чрез използването на следните съставки:

  • 2 купчини соев сос;
  • 2 скилидки чесън;
  • 20 мл лимонов сок;
  • стек зехтин;
  • сол и черен пипер.

Метод на готвене:

  1. Скилидките чесън се нарязват на ситно или се натрошават в хаванче при липса на чесън.
  2. Купата смесва соев сос, изцеден сок от лимон, чесън каша, зехтин и допълнителни подправки, ако желаете.
  3. След 20 минути, когато компонентите на маринатата влязат във взаимодействие, приготвеното пиле се полива с дресинг.

Маринатата има доста остър вкус, така че не трябва да мариновате месо в нея повече от 5 часа.

С мед и горчица

Сладко-киселият вкус е неразделна характеристика на ястията, приготвени в азиатските традиции. Тази рецепта ще осигури необходимия "букет" с вкусови и ароматни качества.

Достатъчно е да имате под ръка:

  • 50 мл соев сос;
  • колкото мед;
  • 15 г гранулирана горчица;
  • стек от растително масло;
  • 2 скилидки чесън;
  • подправки.

Напредъкът на работата се състои в следните манипулации:

  1. Чесънните зъби се освобождават от люспите и преминават през преса.
  2. В малка купа се смесват соевият сос, меда, горчицата, приготвената каша от чесън, пикантните подправки и растителното масло.
  3. Разтрива се с пикантна смес от 1 кг пилешко месо, след което ястието се изпраща на студено за 2 часа, за да поеме пикантни вкусови нотки.

Намирането на Dijon горчица на рафта в магазина е щастлив повод. Но ако имате късмет, не забравяйте да добавите 5 г от тази съставка към маринатата.

Готвене с кефир

В тази рецепта за марината се използват кефир и соев сос. Първата съставка осигурява на месото по-мека структура, а втората му придава сладко докосване, което прави вкуса по-силно изразен.

За да мариновате 800 г пилешки бедра, трябва:

  • 120 мл кефир;
  • стек соев сос;
  • прясно смлян пипер смес;
  • малко сладка червена чушка и люта чушка.

Последователността на действията:

  1. Кефирът се изсипва в купа, в която се оставя на масата, за да достигне стайна температура.
  2. След това към него се добавят всички горепосочени компоненти на марината, които след това разтриват подготвените части от пилешкия труп.

В зависимост от вкусовите предпочитания, количеството люта чушка в рецептата може да варира нагоре или надолу.

Със соев сос и майонеза

Друг интересен вариант на марината, който ще изисква:

  • 30 мл соев сос;
  • 200 г майонеза;
  • скилидка чесън;
  • смлян черен пипер;
  • малко червен пипер

Стъпка по стъпка инструкциите за готвене са следните:

  1. В просторна купа, където пилешкият труп ще се маринова, изтръгне от епруветка или изложи кутия с майонеза.
  2. След това към него се добавят сос и подправки.
  3. Обеленият чесън се нарязва много ситно с нож и се изпраща към вече смесен дресинг.
  4. Пилето се смазва добре с марината и след това се изпраща в хладилника за 2 до 3 часа.

Ако е възможно, периодът на мариноване може да бъде увеличен, за да стане месото още по-меко и сочно.

С чесън

В топла лятна вечер с приятели чаша хладна бира е много удобна. Различни части пиле, приготвени на скара, са идеални за пенеста напитка. Но първо, месото трябва да е вкусно и оригинално мариновано.

Отлична марината за пилешки крилца се приготвя от:

  • 70 мл соев сос;
  • 5 г горчица;
  • ½ глава чесън;
  • купчини зехтин;
  • сол и смлян черен пипер.

Стъпки за създаване на интересна марината:

  1. Главата чесън се разглобява на скилидки, които се почистват и смачкват.
  2. Соевият сос и слънчогледовото масло се изсипват в купа, след което там се изпращат горчица, чесън каша и подправки.
  3. Крилата се поставят в съд с марината, където се смесват добре и отиват в хладилника за няколко часа.

Ако други части от пилето са мариновани, тогава времето може да се увеличи, за да придаде нежност и сочност на бялото месо.

Как се готви с вино

Виното, комбинирано със соев сос, придава на пилешкото ястие нови вкусове, присъщи на японската кухня.

Компонентите на маринатата:

  • 70 мл соев сос;
  • 20 мл мед;
  • 2 скилидки чесън;
  • риган;
  • 100 мл сухо бяло вино.

Схемата за подготовка се състои в извършване на следните манипулации:

  1. Ако медът е захарен, тогава той се разтопява и се смесва в купа със соев сос.
  2. Виното се налива в купата за мариноване, в която веднага се добавя сместа от купата. След това маринатата се допълва с подправки и счукан чесън.
  3. Пилето се маринова за 6 - 7 часа, всеки от които прави месото си по-ароматно и нежно.

При липса на вино той може да бъде заменен с разтвор на оцет със скорост 5 ml на 100 ml вода.

Марината за пиле на скара с соев сос

Ако искате да опитате парче ароматно пиле на скара с вкусно хрупкава коричка, тогава трябва да приготвите:

  • 115 мл соев сос;
  • 2 скилидки чесън;
  • 5 г кафява захар;
  • 15 мл лют сос;
  • колкото ориз оцет;
  • малко корен от джинджифил

Метод на готвене:

  1. Чесънът и джинджифилът се смилат с помощта на пасатор или ренде.
  2. Соевият сос се изсипва в съда, в който се прехвърля чесно-джинджифиловата маса.
  3. Там се въвеждат захар, оцет, пикантен сос.
  4. Труп се поставя в контейнер с марината и след това купата се пренарежда в хладилник за 4 часа. През този период пилето периодично се обръща за пълно импрегниране.

Рецепта за лимон

Рецептата става много актуална през сезона на пикника.

За да мариновате пиле на барбекю с пикантен цитрусов акцент, трябва:

  • 100 мл соев сос;
  • 3 глави лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • лимон;
  • 15 мл горчица;
  • 30 г захар;
  • смлян черен пипер и малко пилешка подправка.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

  1. Скилидките чесън се почистват и смачкват с помощта на чесъна.
  2. Обеленият лук се нарязва на тънки пръстени, които при желание могат да се разделят на половинки.
  3. От лимона се изцежда сок, който поръсва зеленчуковата смес от лук и чесън.
  4. След това се добавят горчица, захар и соев сос.
  5. Нарязаните парчета пилешко месо се разтриват с готовата марината, които се подреждат в купа и се изпращат на студено за 2 до 8 часа.

Месото, мариновано по този начин, е много нежно и сочно.

Маринатата със соев сос е отлично решение, което ще придаде на пилето богат вкус, присъщ на азиатските храни, отдавна спечелили сърцата на европейците.

Свързан софтуер:Още от автора: