Успешна марината за пилешки крилца ще направи тази част от трупа нежна и вкусна. Днес няколко рецепти са особено популярни при опитни домакини. Всички те са публикувани в селекцията.

Класически пилешки крила Марината

Класическата рецепта може да се нарече вариант с кефир с ниско съдържание на мазнини. Той е чудесен за всяка част на крилата. Състав: 1,5 кг пилешко месо, 1 с.л. кефир, сол, куп листа от розмарин, смес от чушки.

  1. Ситно нарязаните листа от розмарин се изсипват в кефир, който върви добре с месото.
  2. Масата се осолява и се пасира.
  3. Получената смес се пълни с крила.

В маринатата пилето трябва да е около половин час.

Кебап със соев сос и мед

За такава пикантна марината трябва да вземете висококачествен течен пчелен мед. Състав: голяма лъжица мед, 3 големи супени лъжици соев сос, 1 кг крилца, чифт скилидки чесън, сол, щипка смлян джинджифил, 2 големи супени лъжици растително масло.

  1. Първо, всички течни компоненти се смесват: сос, мед, олио. След това сместа се поръсва с джинджифил, към нея се добавя натрошен чесън.
  2. Крилата се измиват, изсушават и се търкат добре със сол.
  3. Пилето се залива с получената марината.

След 3 часа инфузия на студено място, можете да готвите кебап от крилата в маринатата.

С оцет и лук

Оцетът е подходящ за такова ястие, но маринатата върху гроздов оцет е особено вкусна. Състав: 4 скилидки чесън, едър лук, 1 кг пилешко месо, щипка смлян черен пипер, сол, 2 големи супени лъжици оцет, половин чаша вода.

  1. На първо място, не студена неподвижна вода се излива в дълбока купа.
  2. Солта се разтваря в течността, добавя се черен пипер, оцет, счукан чесън.
  3. Лукът се нарязва на тънки пръстени.
  4. Крилата се измиват, изстискват и се поставят в маринатата. Там се изсипват лукови пръстени.
  5. След смесване масата трябва да се остави за час при стайна температура.

Освен това ястието може да се приготви както на шишчета, така и във фурната.

С доматена марината на фурна

Крилата в марината за доматено пюре се пекат най-добре във фурната. Те са много ароматни и вкусни. Състав: килограм домашни птици, 120 г доматено пюре без добавки и 3 големи лъжици кетчуп, сол, гранулиран чесън.

  1. Измитите крила се вписват в просторен тиган.
  2. Там се изсипва осолена доматена паста и кетчуп, изсипва се гранулиран чесън.
  3. По желание можете да опитате масата на вкус.
  4. В хладилника крилата ще се марират поне 4 часа. В идеалния случай те трябва да се оставят за една нощ.

Остава само да сложите крилцата върху намазнен лист за печене и да печете до пълното им сваряване.

Пилешки крилца на скара в майонеза

Нежното месо се приготвя по тази рецепта на специална скара за барбекю. Основното е първо правилно да го мариновате. Състав: 15 крила, щипка къри, малка. лъжица горчица, сол, 3 големи лъжици мазна майонеза, няколко скилидки чесън.

  1. Майонезата с горчицата се смесва в широка купа. Към масата трябва да се добавят натрошен чесън, сол и къри.
  2. Предварително приготвените крила се намазват от всички страни с получения сос и след това се оставят на долния рафт на хладилника цяла нощ. Важно е да не солите марината за пилешки крилца на скара, защото този компонент вече присъства в майонезата.

Готовите крила се поставят върху едната част на решетката и се притискат към втората. Приготвя се лакомство до вкусна златиста коричка. Периодично решетката трябва да бъде обърната, за да не загори.

В горчица-лимонов сос във фурната

Готвачите ще бъдат особено доволни, че такава рецепта ще изисква минимум продукти. Състав: голяма лъжица пикантна горчица, 730 г крилца, 2 големи лъжици прясно изцеден лимонов сок, сол, смес от подправки за пиле.

  1. Измитите и изсушени крилца се заливат с лимонов сок и се смесват добре.
  2. Масата се осолява, поръсва се с подбрани подправки.
  3. Остава да добавите горчица.
  4. Крилата ще се мариноват за около час.
  5. Остава да поставите приготвените храни върху намазнен лист за печене в един слой и да печете във фурната за 55-60 мин. Достатъчна е температура от 180 градуса.

Ако искате да направите въпросното ястие още по-пикантно, можете да добавите натрошен чесън и червен пипер в маринатата си на вкус.

Кефир Кебаб Маринада

Кефирът за тази версия на маринатата се приема много смело. 3.2% продукт е перфектен. Състав: половин литър кефир, 2 средно бели лука, 900 г крилца, голям шепот от специална подправка за кебап, сол.

  1. Измитите и изсушени крила се поставят в дълбок съд. Препоръчително е да изберете ястия със стегнат капак.
  2. Пилешко осолено на вкус и поръсено с подправка.
  3. Не отгоре се разлива студен кефир.
  4. Лукът се нарежда в купа, нарязан на големи пръстени.
  5. Всички компоненти на контейнера са добре смесени и покрити с капак.
  6. Крилата ще се мариноват за около 3 часа.

Такъв шиш от пилешки кебап се приготвя доста бързо. В процеса трябва да поливате месото с останалата марината за сочност.

Топла рецепта за сос от Аджика

Аджика може да се вземе както у дома, така и закупена. Основното е, че е доста остър. Състав: 850 г крилца, 3 скилидки чесън, голяма лъжица аджика, голяма глава лук, сол, китка магданоз, 3 големи супени лъжици рафинирано масло и същото количество доматено пюре.

  1. За сос смесете аджика, масло и доматено пюре.
  2. В получената маса се добавят сол, счукан чесън и нарязана зелена.
  3. Готови марината намазани измити и изсушени крилца.
  4. Тънките лукови пръстени се изсипват в същия съд. Продуктите се омесват.
  5. Компонентите трябва да се влеят най-малко 2 часа.

 

По желание можете да изпържите крилцата в маринатата директно в тигана. Вкусно е да добавите кубчета сладък червен пипер в това ястие, както и всякакви други зеленчуци.