Успешна марината за пилешки крилца ще направи тази част от трупа нежна и вкусна. Днес няколко рецепти са особено популярни при опитни домакини. Всички те са публикувани в селекцията.
Съдържание на материалите:
Класически пилешки крила Марината
Класическата рецепта може да се нарече вариант с кефир с ниско съдържание на мазнини. Той е чудесен за всяка част на крилата. Състав: 1,5 кг пилешко месо, 1 с.л. кефир, сол, куп листа от розмарин, смес от чушки.
- Ситно нарязаните листа от розмарин се изсипват в кефир, който върви добре с месото.
- Масата се осолява и се пасира.
- Получената смес се пълни с крила.
В маринатата пилето трябва да е около половин час.
Кебап със соев сос и мед
За такава пикантна марината трябва да вземете висококачествен течен пчелен мед. Състав: голяма лъжица мед, 3 големи супени лъжици соев сос, 1 кг крилца, чифт скилидки чесън, сол, щипка смлян джинджифил, 2 големи супени лъжици растително масло.
- Първо, всички течни компоненти се смесват: сос, мед, олио. След това сместа се поръсва с джинджифил, към нея се добавя натрошен чесън.
- Крилата се измиват, изсушават и се търкат добре със сол.
- Пилето се залива с получената марината.
След 3 часа инфузия на студено място, можете да готвите кебап от крилата в маринатата.
С оцет и лук
Оцетът е подходящ за такова ястие, но маринатата върху гроздов оцет е особено вкусна. Състав: 4 скилидки чесън, едър лук, 1 кг пилешко месо, щипка смлян черен пипер, сол, 2 големи супени лъжици оцет, половин чаша вода.
- На първо място, не студена неподвижна вода се излива в дълбока купа.
- Солта се разтваря в течността, добавя се черен пипер, оцет, счукан чесън.
- Лукът се нарязва на тънки пръстени.
- Крилата се измиват, изстискват и се поставят в маринатата. Там се изсипват лукови пръстени.
- След смесване масата трябва да се остави за час при стайна температура.
Освен това ястието може да се приготви както на шишчета, така и във фурната.
С доматена марината на фурна
Крилата в марината за доматено пюре се пекат най-добре във фурната. Те са много ароматни и вкусни. Състав: килограм домашни птици, 120 г доматено пюре без добавки и 3 големи лъжици кетчуп, сол, гранулиран чесън.
- Измитите крила се вписват в просторен тиган.
- Там се изсипва осолена доматена паста и кетчуп, изсипва се гранулиран чесън.
- По желание можете да опитате масата на вкус.
- В хладилника крилата ще се марират поне 4 часа. В идеалния случай те трябва да се оставят за една нощ.
Остава само да сложите крилцата върху намазнен лист за печене и да печете до пълното им сваряване.
Пилешки крилца на скара в майонеза
Нежното месо се приготвя по тази рецепта на специална скара за барбекю. Основното е първо правилно да го мариновате. Състав: 15 крила, щипка къри, малка. лъжица горчица, сол, 3 големи лъжици мазна майонеза, няколко скилидки чесън.
- Майонезата с горчицата се смесва в широка купа. Към масата трябва да се добавят натрошен чесън, сол и къри.
- Предварително приготвените крила се намазват от всички страни с получения сос и след това се оставят на долния рафт на хладилника цяла нощ. Важно е да не солите марината за пилешки крилца на скара, защото този компонент вече присъства в майонезата.
Готовите крила се поставят върху едната част на решетката и се притискат към втората. Приготвя се лакомство до вкусна златиста коричка. Периодично решетката трябва да бъде обърната, за да не загори.
В горчица-лимонов сос във фурната
Готвачите ще бъдат особено доволни, че такава рецепта ще изисква минимум продукти. Състав: голяма лъжица пикантна горчица, 730 г крилца, 2 големи лъжици прясно изцеден лимонов сок, сол, смес от подправки за пиле.
- Измитите и изсушени крилца се заливат с лимонов сок и се смесват добре.
- Масата се осолява, поръсва се с подбрани подправки.
- Остава да добавите горчица.
- Крилата ще се мариноват за около час.
- Остава да поставите приготвените храни върху намазнен лист за печене в един слой и да печете във фурната за 55-60 мин. Достатъчна е температура от 180 градуса.
Ако искате да направите въпросното ястие още по-пикантно, можете да добавите натрошен чесън и червен пипер в маринатата си на вкус.
Кефир Кебаб Маринада
Кефирът за тази версия на маринатата се приема много смело. 3.2% продукт е перфектен. Състав: половин литър кефир, 2 средно бели лука, 900 г крилца, голям шепот от специална подправка за кебап, сол.
- Измитите и изсушени крила се поставят в дълбок съд. Препоръчително е да изберете ястия със стегнат капак.
- Пилешко осолено на вкус и поръсено с подправка.
- Не отгоре се разлива студен кефир.
- Лукът се нарежда в купа, нарязан на големи пръстени.
- Всички компоненти на контейнера са добре смесени и покрити с капак.
- Крилата ще се мариноват за около 3 часа.
Такъв шиш от пилешки кебап се приготвя доста бързо. В процеса трябва да поливате месото с останалата марината за сочност.
Топла рецепта за сос от Аджика
Аджика може да се вземе както у дома, така и закупена. Основното е, че е доста остър. Състав: 850 г крилца, 3 скилидки чесън, голяма лъжица аджика, голяма глава лук, сол, китка магданоз, 3 големи супени лъжици рафинирано масло и същото количество доматено пюре.
- За сос смесете аджика, масло и доматено пюре.
- В получената маса се добавят сол, счукан чесън и нарязана зелена.
- Готови марината намазани измити и изсушени крилца.
- Тънките лукови пръстени се изсипват в същия съд. Продуктите се омесват.
- Компонентите трябва да се влеят най-малко 2 часа.
По желание можете да изпържите крилцата в маринатата директно в тигана. Вкусно е да добавите кубчета сладък червен пипер в това ястие, както и всякакви други зеленчуци.