Всеки може да готви манти в бавна печка за двойка. Важно е да не преекспонирате продуктите вътре, в противен случай те ще заврят и ще се превърнат в каша. Но с правилния избор на съставки и спазване на технологията на готвене, получавате сочно, вкусно и ароматно второ ястие.

Класически манти в бавна готварска печка

Традиционно узбекско ястие от манти се приготвя с тлъсто месо. Ако не е възможно да се използва агнешко, свинско е подходящо. Препоръчва се добавяне на мазнини към по-малко мазни меса.

Важно: месото на манти не се нарязва на кайма, както например при пълнежа на кнедли. Нарязва се с нож възможно най-фино.

Редмънд (Редмънд)

От какво да направите тестото от:

  • 2 мерителни чаши висококачествено брашно;
  • 1 чаша филтрирана филтрирана студена вода;
  • голямо яйце;
  • щипка сол.

Това е интересно:Узбекска рецепта за тест на манти

Готвенето на пълнежа ще изисква наличието на такива продукти:

  • килограм месо;
  • 3 глави лук;
  • 3 скилидки чесън;
  • 50 г смазочно масло;
  • подправки според предпочитанията и на вкус сол.

Стъпка по стъпка алгоритъм на действията:

  1. Пресейте в удобен съд цялото декларирано количество брашно. Оформете дупка в нея и изсипете вода бавно. Разклатете яйцето и изпратете там.
  2. Поръсете със сол и омесете доста стегнато тесто. Направете топка, покрийте с кърпа и извадете за известно време.
  3. Изплакнете парче месо и го нарежете възможно най-малко. Обелете, накълцайте, комбинирайте зеленчуците с месо, сезон и сол.
  4. Омесете основата от тестото, разточете и нарежете на средно големи диаманти. Разпределете пълнежа с десертна лъжица, фиксирайте краищата на детайлите с "плик", свързвайки ги един с друг.
  5. Омекотете малко масло и намажете с пластмасов съд за двоен котел.Напълнете купата предварително с необходимото количество вода. Поставете там кошница с манти.
  6. Задайте режим "Steamer" за половин час. Намажете мантината отгоре с останалото масло.

Сервирайте горещо ястие с майонеза или заквасена сметана. По желание гарнирайте със зеленина.

Polaris (Polaris)

компонента:

  • килограм фино брашно;
  • половин чаша студена вода в тестото;
  • голямо яйце;
  • 1 ч.л. обикновена фина сол за тесто;
  • до килограм агнешко (можете да вземете говеждо месо);
  • 200 г мазнини (ако месото е постно);
  • 0,4 кг лук;
  • половин чаша вода до пълнежа;
  • сол и подправки.

Как да месите тестото и да готвите манти в бавна готварска печка:

  1. Пресейте брашно, сол. Направете задълбочаване в него, напълнете го с вода и яйце. Смесете с лъжица.
  2. Поставете тестото върху дъската и омесете с ръце, докато не почувствате еластичност. Сложете в чиния и покрийте с прилепващ филм или кърпа, оставете да "почине" за половин час.
  3. Смелете месо с остър нож. Малък нарязан лук с мазнина. Прилейте вода, разбъркайте всички съставки на пълнежа.
  4. Отново омесете тестото. Разточете „наденица“ с ширина 4 см. Нарежете на малки парченца, оваляйте ги в брашно и ги оваляйте на кръгли парчета.
  5. Напълнете кръговете за пълнене със супена лъжица. Модни манти.
  6. Налейте вода в тигана с много готварска печка, намажете пластмасовия двоен котел. Поставете мантите там и гответе в режим "запарване" за 25 минути.

Philips (Philips)

компонента:

  • една и половина чаши брашно;
  • ¾ чаша вода;
  • яйце;
  • 150 г говеждо и свинско месо;
  • 2 супени лъжици овнешка мазнина;
  • 1 лук;
  • подправки, цилантро зелени.

Как да направите манти в бавна готварска печка за двойка:

  1. Прикрепете яйцето към брашното с вода и сол. Направете тесто и поставете в торбичка за 30 минути.
  2. Изпратете месо, зеленчуци, свинска мас и подправки до месомелачката. Но ако е възможно, по-добре е да нарежете месото с нож.
  3. Разточете тестото, нарязано на квадрати около 10х10 см. Напълнете ги с месен състав и покрийте краищата с торбичка.
  4. Налейте вода в бавната печка и изчакайте да заври. Manty напълнете контейнера за пара, поставете го в купата.
  5. Задайте режим "готвене на пара" на 50 минути. Манти, готови за масло

Мулинекс (Мулинекс)

Продукти за теста:

  • чаша вода;
  • килограм брашно;
  • Пилешко яйце
  • трети от ч.л. сол.

За пълнежа:

  • килограм агнешко;
  • 100 г мазнина опашка;
  • 3 глави лук и 3 скилидки чесън;
  • по желание пипер и сол.

Как да готвя манти в мултикоксер Mulinex:

  1. Комбинирайте вода и яйце с брашно. Хвърлете сол и омесете тестото с ръце. Трябва да направите това за около половин час. След това се изпраща на студа за 2 часа, и за предпочитане повече.
  2. Измийте месото, нарежете на ситно. Натрошете мазнината и зеленчуците, смесете с агнешко. Поръсете с черен пипер и сол, направете равномерна.
  3. Разточете тестото на тънък слой и го нарежете на квадратчета. Напълнете всеки с лъжица месен пълнеж и оформете манти.
  4. Напълнете купата със седем чаши вода. Контейнер с масло за пара и поставете мантия в него. Гответе 50 минути в Steaming.
  5. Готовите манти се заливат с масло и се украсяват със зеленина.

Съвет: колкото повече лук, толкова по-сочно ще се окаже готовото ястие. Във всяка рецепта можете да го добавите повече, ако искате.

Panasonic (Panasonic)

Какво е необходимо:

  • половин чаша вода;
  • чаша бяло брашно;
  • 300 г тлъсто месо;
  • 30 г мазнини;
  • 1 яйце
  • 8 средни лука;
  • ч. л. сол;
  • смес от чушки.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене:

  1. В пресятото на масата брашно добавете вода и яйце със сол. Направете плътно еластично тесто, като го омесвате 20 минути. Сложете в торба или покрийте с кърпа. Оставете за четвърт час.
  2. Нарязваме лука и месото много ситно. Обемът на лука трябва да бъде 1,5 пъти повече. Смесете храни, сол и черен пипер.
  3. Налейте в купата 4 до 5 чаши вода. Трябва да заври в програма за пара. По това време трябва да разточите тестото със средна дебелина, да изрежете кръгчетата в него и да ги разточите два пъти по-широко.
  4. Разпределете супена лъжица от пълнежа във всяко парче тесто. Поставете отгоре на най-тънката чиния от мазнини. Покрийте краищата на заготовките и оформете „пликове“.
  5. Потопете всяка мантия в масло и поставете в кошница за пара.Инсталирайте го на място, затворете и програмирайте устройството в режим на двоен бойлер за 40 - 45 минути.

Това е интересно:Манти

Мързеливи манти в бавна готварска печка

От какво да готвя:

  • 0,4 кг брашно;
  • 0,5 кг мляно говеждо и свинско месо;
  • 2 яйца
  • 100 мл вода;
  • 1 лук и глава чесън;
  • подправки, сол, смес от чушки.

Рецептата на:

  1. Сложете брашното на пързалка, в средата - яйца, сол и вода. Омесете еластично тесто. Заделяйте за четвърт час.
  2. Нарязваме ситно лука и чесъна, добавяме към каймата. Поръсете със сол и подправки.
  3. Разточете правоъгълника от тестото. Разпределете каймата и по желание я поръсете с нарязани билки.
  4. Разточете тестото на широка страна. Вържете плътно от краищата.
  5. Намажете съда с пара с масло и поставете „ролката“ в спирала. Части от тестото не трябва да се допират една до друга - ястието ще се увеличи.
  6. Намажете детайла отгоре с растително масло. Налейте вода в дъното на устройството и поставете мързеливи манти отгоре.
  7. Гответе ястието в двоен котел за около половин час, а след това нарежете на филийки от 5 см.

Как да готвя замразени манти

В бавна печка замразените манти се приготвят по следния начин:

  1. Напълнете купата с вода с една трета. Смажете парахода със растително масло.
  2. Поставете замразени манти върху него. Трябва да има малко разстояние между продуктите, така че да не се слепват.
  3. Задайте режима на двоен бойлер за 40 - 50 минути. Поднесете готовото ястие със сос или налейте олио.

Таблици: време за готвене в различни мултиварки

В зависимост от типа мултикукър, времето за приготвяне на манти ще бъде различно.

"Редмънд"30-35*
"Panasonic"35-40
"Moulinex"45-50
"Поларис"30-35
"Philips"45-50

* времето в таблицата е посочено в минути

Времето за готвене на Manti зависи от мощността на мултикукър. Колкото по-голям е, толкова по-бързо водата кипи и процесът ще бъде по-активен.

Какво да направите, ако няма режим за готвене на манти

Съвети за готвене на манти, ако мултикукърът няма подходящ режим:

  1. Намажете дъното с растителна мазнина, поставете мантите там. Налейте половин чаша вода и задайте режим "Гасене" за половин час. В началото на процеса мантията трябва да бъде преместена с шпатула няколко пъти, така че да не се залепят точно на дъното.
  2. Можете да използвате режимите „Готвене“, „Супа“ или „Яхния“, като също така настройвате контейнера за пара.
  3. Ако няма контейнер, можете да използвате цедка или гевгир. Това обаче не винаги е удобно.

Манти - прекрасна обилна вечеря. Подходящи са и като втори курс. Сервират се в собствена форма, без гарнитури, наливане на олио или със сос в отделна чиния.

Свързан софтуер:Още от автора: