Всички сладкиши с грис са изненадващо ронливи и питателни и се приготвят много бързо. Често вместо брашно те добавят грис, който известно време набъбва в мляко, кефир, заквасена сметана. Маник с извара се пече със сушени плодове, захаросани плодове, какао, тогава е сигурно, че любителите на печенето определено няма да могат да откажат освежителни напитки!

Манник с извара на кефир - класическа рецепта

Обичайната рецепта за мана с извара на кефир не включва олио или заквасена сметана. Следователно, той е с ниско съдържание на калории с ниско съдържание на мазнини.

Класическата маника се пече от следния набор продукти:

  • чаша захар, кефир, брашно и зърнени храни;
  • 250 г настърган извара;
  • 3 яйца
  • половин чаена лъжичка сода.

Как се готви:

  1. Смесете грис с кефир и оставете да престои четвърт час, за да набъбне.
  2. Смелете добре яйцата със захарта, след което разбъркайте в предварително погасената сода. Вместо сода можете да добавите бакпулвер, приет 2 пъти повече.
  3. Внимателно сложете кефирно-манонена маса, разбъркайте и отново оставете за 10 минути.
  4. Разбъркайте брашното, настърганата извара.
  5. Сложете сместа в намазнена тава за печене.
  6. Печете на средна температура за около половин час.

За да подобрите вкуса, можете да смесвате предварително задушени и нарязани на парчета сушени плодове.

Рецепта без брашно

 

Нежните, ронливи сладкиши могат да се приготвят без добавяне на брашно. Той се заменя с грис, за чаша от който вземат толкова захар, 350 г пюре извара, непълна чаша кефир, 3 яйца, чаена лъжичка бакпулвер.

Как се готви:

  1. Изсипете кефир в зърнените храни, разбъркайте старателно и поставете за един час, за да набъбнете зърнените храни.
  2. Смесете всички останали съставки, освен сода, разбийте с миксер.
  3. Внимателно разбъркайте в сода, подут грис.
  4. Намажете съда за печене с олио, леко поръсете с грис, изсипете сместа в него.
  5. Изпратете във фурната, загрята до средна температура, за 35 минути.

Ако добавите ванилин или канела, тогава маникюрът ще се окаже ароматен и устата.

На заквасена сметана

Разхлабените сладкиши ще се окажат върху заквасена сметана, която замества класическия кефир. За 0,1 кг заквасена сметана ще ви трябва чаша захар и грис, 3 яйца, 350 г извара, чаена лъжичка бакпулвер и щипка ванилия.

Как се готви:

  1. Настърган извара, гранулирана захар, заквасена сметана, жълтъци да се смила до гладкост.
  2. Изсипете грис, бакпулвер, разбъркайте добре.
  3. Разбийте белите белтъци и след това внимателно разбъркайте в изварата сместа.
  4. Прехвърлете полученото тесто в подготвен съд.
  5. Печете за 2/3 часа в средно загрята фурна.

Готовността на десерта се проверява с клечка за зъби. За целта пробийте сладкишите с него: ако остане суха, маната е готова.

Преди сервиране можете да украсите ястието със сладко или заквасена сметана.

В мляко

 

Манник с извара на мляко също се готви без брашно.

Списъкът на съставките на рецептата включва:

  • 0,15 кг грис;
  • ¾ чаша мляко;
  • чифт яйца;
  • 0,2 кг пюре извара;
  • 4 супени лъжици захар;
  • Половин чаена лъжичка сода;
  • малко сол.

За аромат се изсипва малко ванилин. Необходимо е също така да се приготвят няколко лъжици пудра захар за поръсване.

Готвенето на извара в мляко не е трудно.

За да направите това, трябва:

  1. Залейте зърнените храни с мляко и оставете за една трета час да набъбне.
  2. Разбъркайте старателно всички останали съставки, разбийте с миксер.
  3. Комбинирайте и двете смеси и разбийте отново, докато не се разтрият всички бучки.
  4. Леко намажете съда за печене с олио, поръсете с грис грис.
  5. Поставете масата в съд и изпратете във фурна, предварително загрята до 200 ° за 35 минути.

Поръсете сварената мана със захарта за глазура и гарнирайте с шоколад или кокос.

Без яйца

Можете да направите вкусни сладкиши дори без яйца. За такова ястие вземат чаша зърнени храни, гранулирана захар, брашно, кефир или заквасена сметана, чаена лъжичка сода и щипка сол.

Как се готви:

  1. Смесете добре всички продукти.
  2. Прехвърлете масата в съд, подготвен за печене.
  3. Поставете в средно загрята фурна за 40 минути.

Можете да сложите сладко или конфитюр отгоре на сварения пай.

В бавна готварска печка

Можете да изпечете много апетитна и задоволителна мана с извара в бавна готварска печка.

За да замесите тестото, трябва да готвите следните продукти:

  • килограм пюре извара;
  • 4 яйца
  • чаша грис, захар;
  • половин чаена лъжичка сода;
  • 6 супени лъжици гъста заквасена сметана.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Разбъркайте млечните продукти и зърнените храни.
  2. Разбийте яйцата със захарта до побеляване, изсипете в сместа с грис и извара.
  3. Добавете сода.
  4. Изсипете сместа в намаслената купа.
  5. Изберете режима „Печене“ и печете за 1 час.

Оказва се много лека и ронлива мана без брашно. Можете също така да поставите стафиди, напоени с топла вода и изсушени. Готвеният пай може да бъде украсен с крем и плодови филийки.

Шоколадов извара манник

Апетитен и красив десерт се пече лесно и бързо. За да приготвите, ви трябват 200 г извара, 4 супени лъжици кефир и какао, ¾ чаша зърнени храни и гранулирана захар, няколко яйца, 0,1 кг меко масло, половин чаша брашно, чаена лъжичка бакпулвер.

Как се готви:

  1. Разбъркайте изварата, зърнените храни и кефира, оставете за известно време да набъбнат.
  2. Настържете яйцата със захарта.
  3. Сложете масло в маса и отново разбийте.
  4. Смесете набъбналата извара с яйчената смес, разбъркайте в бакпулвера и след това какаото.
  5. След това изсипете брашно, омесете до хомогенна консистенция.
  6. Сместа се изпраща в намасления съд за половин час във фурна, предварително загрята до 180 °.

Поръсете горната част на готовата торта с прах или намажете със сладко.

Друг вариант за ястие с какао е вкусен шоколадов маникюр с топки от кокосово орехче. Първо омесете тестото, за което взимат една и половина чаши кефир и гранулирана захар, 0,1 кг масло, чаша брашно и зърнени храни, 3 яйца, 3-4 супени лъжици какао, 1 ч.л. сода, щипка сол.

Как да омесите тестото:

  • Добавете сол към зърнените култури, след това изсипете кефир за 2-3 часа.
  • Изсипете разтопеното масло (не горещо!) В разбитата яйчно-захарна смес, добавете гасената сода, сложете набъбналия грис, разбъркайте.
  • Изсипете останалите продукти, омесете тестото.

Едновременно с приготвянето на тестото (докато крупата се влее) направете пълнеж - извара топки. За тази цел смесете брашно, захар и кокос, взети съответно в количество 2, 3 и 8 супени лъжици. Смелете сместа с яйцето и 200 г извара. От получената маса се разточват топчета, които се изпращат във фризера за около половин час.

Какво да правя след това:

  1. Пригответе тавичка за печене.
  2. Изсипете тестото в него.
  3. Поставете замразени топчета отгоре и леко изстискайте, така че да се удавят.
  4. Печете около час на 180 °.

Какви рецепти мана не съществува, и всеки има своя жар, за която е просто невъзможно да не го обичате.

Свързан софтуер:Още от автора: