Нежната и великолепна мана в млякото се смята за нещо средно между пая и гювеча. Тъй като млякото е течната основа, съдържанието на мазнини няма да повлияе на качеството на десерта, но може да увеличи калорийното съдържание на готовия продукт.
За направата на мана са нужни много малко продукти, които често са винаги под ръка. Също така всяка домакиня може да коригира предложения състав на съставките според вкуса си, обаче тортата винаги ще се окаже пореста и необичайно вкусна.
Съдържание на материалите:
Класически манник в мляко с брашно на фурна
Съставки:
- чаша грис
- чифт пилешки яйца
- 25 г ванилова захар
- чаша прясно мляко
- 20 гр. Селско масло
- 200 г гранулирана захар
- 3 супени лъжици. л. слънчогледово масло
- 10 гр бакпулвер
подготовка
- Яйцата се смесват с ванилията и обикновената захар и се разбиват до побеляване. В крайна сметка, продължавайки да бие, към яйцата се добавя растително масло.
- В малка тенджера се загрява мляко с масло, като не се довежда до кипене.
- Топлото мляко се разбива с разбиване до пълното разтваряне на маслото, след което, докато продължавате да разбивате, се въвежда яйчената смес.
- Грисът се изсипва в еднородна консистенция на мляко и яйца, всичко се разбърква и се оставя да набъбне за половин час.
- Брашното с бакпулвер се пресява в купа, след което се въвежда на малки порции в набъбналия грис.
- Фурната се включва за отопление на 180 ° C.
- Готовото тесто се изсипва в термоустойчива форма, предварително смазана с маргарин и поръсена с грис или галета.
- Тортата се пече четиридесет минути.Пробийте клечка за зъби или шишче проверява готовността на тортата, след което се изважда от формата и се поръсва с пудра захар.
Класическата рецепта за мана за мляко включва използването на пресни пилешки яйца. Ако по някаква причина няма под ръка яйца, те лесно могат да бъдат заменени с 2 с.л. лъжици картофено или царевично нишесте.
Проста рецепта за мана в мляко без брашно
Най-простата манна рецепта за мляко във фурната ще позволи на домакинята да нахрани децата с вкусна каша от грис, сервирайки я като десерт за чай.
Съставки:
- 200 гр грис
- 20 гр. Селско масло
- 200 г гранулирана захар
- 3 пилешки яйца
- 10 гр бакпулвер
- чаша краве мляко
подготовка
- Сухият грис се смесва със захарта и бакпулвера.
- Млякото се изсипва в малка тенджера и леко се затопля с масло.
- В купа се разбиват яйцата и след това се наливат в топло мляко.
- Манната каша се въвежда бавно в млечно-яйчената смес и се разбърква до гладкост.
- Тестото се покрива с капак и се оставя за 30-40 минути, за да набъбне зърнените храни.
- Фурната се загрява до 180⁰С.
- Съдът за печене се намазва с растително масло, покрива се с пергаментова хартия, която също е напоена с масло.
- Тестото се смесва, изсипва се във форма и се поставя за четиридесет минути за печене.
Пищен маник с извара на мляко
Като добавите 1-2 портокала към жар в рецептата, можете да получите прекрасен десерт с нежен слънчев аромат.
Съставки:
- 200 гр. Всякаква извара
- 2 пилешки яйца
- чаша краве мляко
- чаша грис
- 150 гр гранулирана захар
- 10 гр бакпулвер
- 1,5 g кристален ванилин
- 20 г захар за глазура
подготовка
- Млякото се загрява леко, след което се въвежда грис в него и се оставя за половин час да набъбне.
- Изварата се разтрива през ситно сито, след това към нея се добавят яйца, гранулирана захар, щипка сол, ванилин и бакпулвер. Съставките се смесват до гладкост.
- Подутият грис се комбинира с извара и се смесва.
- Фурната е настроена за отопление при 200 ° C.
- Формата е покрита с маргарин, запрашен с брашно или грис.
- Изварата се изсипва във форма и се поставя за 40-50 минути за печене.
Рецепта за шоколадова мана с топки извара
Съставът на теста:
- чаша кисело мляко
- 100 гр. Селско масло
- 0,5 с. Л. Сода за хляб
- 3 пилешки яйца
- бар тъмен шоколад
- чаша гранулирана захар
- чаша пшенично брашно
- 2 с.л. л какао на прах
Състав на извара топки:
- 100 гр. Кокосови люспи
- 300 гр. Мазнина извара
- пилешко яйце
- 2 с.л. л гранулирана захар
- 2 с.л. л пшенично брашно
подготовка
- Манната каша се намесва в киселото мляко при стайна температура и се оставя за половин час да набъбне.
- Сиренето се смила през ситно сито, след което в него се разбиват яйце, кокосови люспи, захар и брашно. Масата е добре омесена и разделена на малки топки с ръце, потопени във вода. Топките се подреждат в чиния и се оставят във фризера за 20-30 минути.
- Белите яйца се натриват със захар и се изсипват в набъбналия грис.
- Маслото се загрява, охлажда се до стайна температура и се добавя към гриса.
- Брашното се пресява с какао на прах и се добавя към мано-яйчената смес.
- В тестото се изсипва гасена сода, добавят се малки парченца шоколад. Всичко се смесва до гладкост.
- Фурната е настроена на 180 ° C за отопление.
- Тестото се изсипва във силиконовата форма, топките от извара се подреждат в произволен ред.
- Формата се поставя в загрята фурна за час.
Шоколадов маникюр със заквасена сметана в бавна готварска печка
Mannik на мляко в бавна готварска печка не изисква огромни кулинарни умения. А ефирният и великолепен десерт ще се хареса на всички членове на семейството.
Съставки:
- чаша прясно мляко
- една и половина чаши гранулирана захар
- 3 пилешки яйца
- чаша грис
- торба бакпулвер
- 40 гр. Селско масло
- 2 с.л. л какао на прах
- бар с млечен шоколад
- 300 гр. Мазна заквасена сметана
подготовка
- Млякото се загрява леко с масло, след това в него се въвежда грис и се разбърква без образуване на бучки. Оставя се за половин час да набъбне.
- В отделна купа разбийте яйцата с чаша гранулирана захар и щипка сол.
- Прахът за печене, какаото на прах се добавя към разбитата маса и все още се разбива.
- Подутият грис се смесва с размах, яйчената смес се изсипва в него.
- Дъното и страните на купата се намазват с парче масло, след което готовото тесто се изсипва в него.
- Затворената саксия се включва в режим на печене за четиридесет минути.
- По това време заквасената сметана се разбива с половин чаша захар до гъста буйна маса и се почиства в хладилника.
- Лента шоколад се натрива върху малка клетка на ренде и се поставя в хладилника.
- След като изтече времето, мултикукърът се изключва и се оставя затворен за 10-15 минути, след което готовата мана може лесно да се отдели от купата на уреда.
- Готовата шоколадова торта се намазва със заквасена сметана и гъсто се поръсва с шоколадов чипс.
Рецепта за стафиди
Рецептата за пай от грис може лесно да се коригира по ваш вкус, като замените стафидите с ядки, захаросани плодове, шоколад или всяка друга съставка.
Съставки:
- чаша грис
- чаша краве мляко
- чаша гранулирана захар
- чаша пшенично брашно
- половин чаша стафиди
- чифт пилешки яйца
- торба с кристален ванилин
- торба с фабричен бакпулвер
- 50 мл слънчогледово масло
- 20 гр. Селско масло
подготовка
- В тенджера кравето мляко с маслото се загрява, докато маслото се разтопи. Важно е да не довеждате млякото до кипене.
- Яйцата се смилат със захар, ванилия и слънчогледово масло до побеляване.
- Яйчната смес се въвежда в затопленото мляко. Без да спирате да бъркате, грис се изсипва на същото място. Тиганът се покрива с капак и се оставя да набъбне грис за половин час.
- Брашното се пресява с бакпулвер в отделна купа.
- Стафидите се измиват под течаща вода и се поставят върху хартиена кърпа, за да изсъхнат.
- Набъбналият грис се разбърква, след това се сипва брашно и се добавят стафиди. Съставките се смесват до гладкост.
- Фурната е настроена да загрее до 180⁰C.
- Съдът за печене се намазва с растително масло, поръсва се със сух грис.
Тестото се изсипва във форма и се поставя в предварително загрята фурна за четиридесет минути. - Тортата с грис се поръсва с пудра захар и се сервира на масата.
Трошително маниакално в кисело мляко с ябълки
Съставки:
- 200 гр грис
- 200 г гранулирана захар
- 2 ябълки
- чаша кисело мляко
- 200 г пшенично брашно
- 50 гр. Селско масло
- 1,5 г ванилин (по желание може да се замени с канела)
- 2 пилешки яйца
- 10 гр. Фабричен бакпулвер
подготовка
- В тенджера разтопете маслото и го охладете до стайна температура.
- Топлото кисело мляко се изсипва в маслото и се разбърква.
- Продължавайки да се меси, грисът се изсипва в млякото. Трябва да се гарантира, че няма образувани бучки. Тиганът се покрива с капак и се оставя за половин час, за да набъбне зърнените храни.
- Яйцата със захарта и ванилията се смилат в купа.
- Пшеничното брашно се пресява смесено с бакпулвер.
- Яйцата се изсипват в подутата зърнена култура, а брашното се въвежда на малки порции. Всичко се смесва до еднородна консистенция.
- Фурната е настроена за отопление на 180 ° C.
- Съдът за печене се намазва с олио, поръсва се с брашно или грис.
- Ябълките се обелват и се обелват, нарязват се на филийки и се подреждат красиво на дъното на намаслена форма.
- Готовото тесто се изсипва върху подредените ябълки.
- Формата се поставя за четиридесет минути във фурната за печене.
Приятен чай!
