Mannik - класическа рецепта и 10 варианта за готвене

Тази проста опция за печене ще бъде чудесно допълнение към ароматен горещ чай. Класическата рецепта за мана е особено популярна. Но освен него, можете да намерите и други интересни опции.

Класическата рецепта за мана на кефир

Състав: пълна чаша грис, чаша гранулирана захар и мазнини кисело мляко, 0,5 чаена лъжичка трапезна сол и сода, 2 яйца, щипка ванилин, малко масло и хлебни трохи. Следва подробна класическа рецепта за мана кефир.

1. Първо се смесват първите две насипни съставки от рецептата. След това се заливат със студен ферментирал млечен продукт и се оставят за 15-17 минути.
2. Яйцата се вкарват в масата, добавят се сол, ванилин и сода. След смесване тестото се изсипва във форма, която първо трябва да бъде намазана с масло и поръсена с галета.

Тортата се пече 35-45 минути в добре загрята фурна.

Как да готвя в мляко?

Състав: пълна чаша мазно краве мляко, същото количество грис и гранулирана захар, 2 пилешки яйца, 1 чаена лъжичка сода за хляб, шепа трохи и всякаква мазнина за смазване на формата.

1. Яйцата просто се смесват с размахване до гладка. Не е нужно да ги биете.
2. Млякото се изсипва в купата за останалите продукти. Необходимо е предварително да се нагрее леко.
3. Освен това постепенно в контейнера се добавят и други продукти. Последно се изсипва сода за хляб.
4. Течна смес се омесва с миксер, който се оставя за половин час, докато грисът набъбне.
5. След това тестото се изсипва в намазнена и покрита с галета форма.

Манник се пече в мляко във фурната за 40-45 минути при средна температура.

Маник на заквасена сметана

Състав: 3 големи пилешки яйца, пълна чаша грис, заквасена сметана от средно мазнини и висококачествено брашно, 170 г гранулирана захар, 1 чаена лъжичка бакпулвер.

1. Първо, примамка се изсипва в дълбока купа. Отгоре на крупата не се изсипва студена заквасена сметана. След щателно смесване масата се оставя за 15-17 минути. Това е необходимо, за да може зърнените култури да имат добър оток. Ако любовницата приготвя маника за първи път, тогава за вярност си струва да увеличите времето за вливане на сместа до половин час.
2. В отделна купа яйцата със захарта се бият до подпухналост. Сладките зърна не трябва да се усещат в масата.
3. Продуктите от първата и втората стъпка се комбинират и смесват добре.
4. Остава да пресеете пшеничното брашно с бакпулвер в сместа. Това трябва да се прави от разстояние, за да се увеличи максимално обогатяването на насипни съставки с кислород.
5. Полученото тесто отново се омесва добре и след това се изсипва в намаслена форма.

Манник се пече на заквасена сметана в добре загрята фурна за 45-55 минути.

Печете в бавна готварска печка

Състав: върху фасетна чаша висококачествено брашно, мазни краве мляко, гранулирана захар, грис, 2 пилешки яйца, голяма щипка бакпулвер, 1/3 чаша рафинирано масло.

1. На първо място, млечният продукт се нагрява до топло състояние.
2. Отделно пилешките яйца бият добре с пясък. В сместа се налива масло. Растителният компонент може да бъде заменен с разтопено масло. Последният ще трябва да вземе половин стандартна опаковка. Крупа се разлива и тук.
3. Съставките от първата и втората стъпка се комбинират. След щателно смесване се оставят да „почиват“. Този процес ще отнеме поне половин час. В идеалния случай трябва да оставите грис, за да набъбне напълно за няколко часа.
4. Когато изтече посоченото време, трябва да изсипете бакпулвер в сместа, както и пшенично брашно, пресято преди това няколко пъти. Всички компоненти отново се смесват старателно.
5. Тестото се изсипва в намаслената купа на устройството.

Mannik в бавна готварска печка се приготвя по програма, предназначена за печене 50-55 минути. Ако температурата на нагряване е над 150 градуса, тогава посоченото време трябва да бъде намалено.

Извара манник

Състав: 330 г насипна извара, 3 пилешки яйца, пълна чаша гранулирана захар и грис, 120 г заквасена сметана, 1 чаена лъжичка бакпулвер, щипка ванилин.

1. Яйчните жълтъци се смилат с извара, ванилия, захар и заквасена сметана.
2. Когато масата стане хомогенна, всички декларирани сухи компоненти се изсипват в нея. След следващото смесване тестото се оставя за 10-12 минути. Ако този важен етап се пропусне, тогава в процеса на печене маната ще се покачи лошо.
3. Успоредно с това белтъците от яйца бият до гъста снежнобяла гъста. След това продуктът внимателно се намесва в тестото.

Можете да изпечете извара маниакално под всякаква удобна форма. Основното нещо е предварително да го намажете с мазнина. Десертът се приготвя за средна температура 45-55 минути.

Рецепта за шоколадов десерт

Състав: 3 пилешки яйца, пълна чаша грис, висококачествено пшенично брашно, мазен кефир и гранулирана захар, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 4 супени лъжици. супени лъжици какао, 3 щипки фина сол, 60 мл рафинирано масло.

1. Грисът се залива с мазен млечен продукт. Сместа се оставя поне за час. И е по-добре да увеличите времето на настояването й с 2 ​​пъти.
2. Яйцата се бият в отделен съд с пясък и сол. Трябва да направите това с миксер или пасатор.
3. Продуктите от първата и втората стъпка са свързани.
4. В масата се изсипва какао, бакпулвер. Компонентите се разбъркват, докато изчезнат и най-малките бучки.
5. Пресятото брашно и маслото се добавят последно към тестото. Отново се оставя да почива, но за 10-12 минути.

Шоколадовата маса се изсипва в намазнена форма, която се поставя в предварително загрята фурна за 45-55 минути. Готовият кекс се изважда от фурната само след охлаждане.

Манишко мигновено готвене

Състав: пълна чаша грис, гранулирана захар, мазно кисело мляко и висококачествено брашно, 0,5 чаена лъжичка сода за хляб, 3 пилешки яйца, пакетче ванилин, шепа пресни или замразени боровинки.

1. Крупа се залива с леко затоплен кефир. За подуване масата се оставя за 12-15 минути.
2. При първата скорост на миксера яйцата се разбиват със захарта и ванилията. Към това се добавя смес от зърнени храни и кефир. Всичко отново се разбърква добре.
3. Останалите компоненти, според рецептата, се добавят към тестото.
4. Масата се изсипва в намаслена силиконова форма. Отгоре на бъдещите плодове от маникер се подреждат. Ако боровинките са замразени, тогава не е необходимо първо да я размразявате.

Печенето третира във фурната на 200-210 градуса до златисто кафяво.

На кефир с банан и кондензирано мляко

Състав: пълна чаша грис, висококачествено брашно, гранулирана захар, кефир, консерва с кондензирано мляко, половин пакет висококачествено масло, 3 узрели банана, ½ чаена лъжичка сода за хляб.

1. Първо пясъкът и грисът се комбинират в дълбока купа. Топ продуктите не се заливат със студен кефир. След разбъркване се оставят на стайна температура за няколко часа.
2. В тестото се налива разтопено масло, пресява се висококачественото брашно със сода. Продуктите се смесват отново.
3. Тестото се разстила в намазнена и поръсена със суха грис форма. Тортата се пече на 180 градуса до сухо кибрит.

Получената "торта" се нарязва на 2 части, намазва се с кондензирано мляко. Между двете части на пая също се подреждат тънки кръгчета банани.

Пай без яйца

Състав: чаша грис и кефир, половин чаша захар и стафиди, ½ чаена лъжичка бакпулвер, 2 супени лъжици. супени лъжици мазна заквасена сметана.

1. Semka се залива с кефир и се оставя за час.
2. След това всички останали декларирани компоненти се добавят към подутата маса един по един.
3. Предварително измитите и сварени с вряла вода стафиди се изсипват последно в тестото.

Лакомствата се пекат в добре загрята фурна за 25-30 минути.

Не се добавя брашно

Състав: цяла чаша грис, пясък (захар) и кефир, 2 пилешки яйца, 120 г масло, 1 чаена лъжичка бакпулвер.

1. Зърнените култури не се заливат със студен кефир и се оставят да киснат.
2. Маслото се разтопява, захарта се разтваря в него.
3. Продуктите от първата и втората стъпка са свързани.
4. Яйцата се разбиват отделно и внимателно се въвеждат в тестото. В него се изсипва последният бакпулвер.

Хомогенното тесто се изсипва в намазнена форма. Готви се във фурната на 180 градуса, за да изсъхне мачът.