Каква е добра паста с яхния? На първо място, простотата на подготовката. Трябва да имате буркан с задушено месо, за да приготвите вкусна топла вечеря за домакинствата по всяко време. Рецептата никога няма да се отегчи, ако можете да я разнообразите със сирене, домати и други съставки. Ще ви кажем най-добрите варианти за готвене на паста с яхния.
Съдържание на материалите:
Класически флотски тестени изделия с яхния
Морска паста е изключително вкусно и вкусно ястие. Когато няма абсолютно никакво време и трябва да нахраните домакинствата, направете тестени изделия с яхния и няма да загубите. Също така, ястието ще бъде оценено от всички любители на дейностите на открито: в казан, но при огнище тестени изделия е ароматно и отлита в миг!
Тайната на ястието е добра яхния: по-добре е, ако е постно и говеждо; въпреки че свинският продукт изобщо не е лош, важно е да добавите повече макаронени изделия, особено ако имате мазен състав.
За готвене имаме нужда от:
- пакет тестени изделия (за предпочитане тип "спирала" или "рога");
- лук;
- консерва от яхния;
- сол, черен пипер на вкус.
Сварете макароните до състояние на "алденте", отлепете в гевгир и изплакнете. Запържете лука в растително масло (сложете малко олио, защото яхнията винаги съдържа мазнина), добавете яхнията и отново запържете всичко, докато течността леко се изпари. Сложете варени макаронени изделия в месо с лук и отново сгответе всичко заедно. Няколко минути са достатъчни за компонентите да се оженят - не е нужно да прекалявате с огъня, в противен случай тестените изделия ще се усвоят. Е, това е - ястието е готово! Остава само да поръсите с билки и да ядете с хляб и горещ чай.
Идеалната подправка за ястието е зелен лук.
В природата рецептата ще е различна: в къмпинг за къмпиране кипваме вода, добавяме тестени изделия и след 5 минути отваряме яхнията и я слагаме в тенджерата.Гответе, докато тестените изделия са готови, а преди да сервирате, поръсете със зеленина, а още по-добре - разпределете зелените на гроздове наблизо, за да можете да я изядете на хапка.
Рецепта за готвене
Лесни за приготвяне макаронени изделия с яхния в бавна готварска печка за половин час: тук няма мъдрост. Основното е да получите качествена паста, която ще запази формата си.
Готвенето е много просто:
- В режим "Паста" готвим макаронени изделия.
- Добавете яхнията в тях.
- Загряваме всичко, така че ястието да стане еднородно.
- Добавете зелени на вкус.
Макаронената паста ще се окаже по-вкусна, ако добавите малко вода или бульон: регулирайте плътността по ваш вкус. Яденето на тестени изделия е по-добре с кафяв хляб и билки.
Със сирене
Можете да готвите паста с яхния в тиган за няколко минути. Всяко настърган кашкавал ще направи ястието още по-вкусно, ако само яхнията не беше прекалено мазна.
Готвене така:
- Варете макароните до половината готови.
- Смесете ги в тиган с яхния.
- Загряваме: така съставките ще си дават взаимно аромати, а ястието ще се окаже по-вкусно.
- Разтрийте сиренето.
- Нарежете зелените отгоре.
Сервирайте с бял хляб или тостове намазани с чесън. Макароните и сиренето ще се окажат наред с говеждо яхния: основното е да разбъркате всичко внимателно, за да поддържате целостта на парчетата месо.
В доматен сос
Задушената паста се отличава с всеки доматен сос.
Разбира се, лесно е да се приготви всичко с кетчуп или доматено пюре, но ние предлагаме най-вкусния и интересен вариант - паста с домати в собствения си сок.
Най-добрата подправка за това ястие: риган.
Как да готвя паста с домати:
- Сварете спагетите до полуготово състояние.
- Три домата на едро ренде.
- Изсипете доматения сос в тенджерата и загрейте до леко кипене.
- Разпределяме консервата с яхния към доматите (по-добре е да премахнете всички видими мазнини отгоре).
- Разбъркайте.
- Добавете спагетите.
- Загрейте ястието.
Можете да готвите паста с домат с тънък или плътен сос - просто добавете още домати. Не забравяйте да опитате ястието на сол и използвайте голям камък. Такава паста се сервира със салата от морски водорасли или пресни зеленчуци.
Печен вариант във фурната
Лесно е да се пекат тестени изделия с яхния, така те ще придобият златистокафява коричка и лек хрупкав вкус (ако ги печете на режим на скара). За такава гювеч е по-добре да натрошите голяма паста под формата на епруветки или големи черупки: те могат да бъдат пълнени.
Гответе гювеча по този начин:
- Сварете макароните до състояние на "алденте".
- Сложете в тава за печене, намазана с масло.
- Сложете яхнията отгоре.
- Изравнете всичко в един слой.
- Заспиваме с твърдо сирене.
- Слагаме във фурната, предварително загрята до 200 градуса.
- Печем, докато сиренето се разтопи и стане златисто-пържено.
Важно е гювечът да се охлади леко и едва след това да се нарязва на порции. Ядем с хляб, осолени и отмити с топъл чай с лимон и билки.
Как да изберем вкусна яхния за паста?
Никоя рецепта няма да бъде успешна, ако не се научите как да изберете качествена яхния. Нека да поговорим за правилата за избор.
Първото нещо, което трябва да направите, е да погледнете етикета. Най-добрата яхния се продава в консерви и стъклени буркани, където е лесно да видите съдържанието със собствените си очи. Банките не трябва да съдържат чипове, вдлъбнатини или други щети.
На капака един добросъвестен производител винаги ще посочва датата на годност, датата на производство и ще посочи уникалния си номер: лесно е да се изчисли служителят, който е навил месото в буркан.
Маркировката изглежда като "монетосечене" в три реда:
- дата на производство;
- номер на партида (производствена линия);
- уникален номер.
Ще бъде правилно да изберем консервирани храни с буквата А - тя казва, че производителят е специализиран в месо от консерви и изобщо не прави всичко (буквите О и Р означават, че растението работи със зеленчуци и други растения).
Е, съставът на добра яхния е прост: само месо, лук и подправки.Днес много хора правят консервирани храни по своя преценка, променяйки пропорциите на месото и мазнините. GOST 32125-2013 (за консервирано свинско) и GOST R 54033-2010 (за говеждо месо) са се доказали като най-добри, а други просто не си струват парите.
Изберете само качествени продукти. Всъщност не сме толкова богати, че да изхвърляме пари. Гответе с удоволствие, имайте апетит за живот, не се страхувайте да експериментирате в кухнята.
