Паста с месо - 9 рецепти

На пръв поглед изглежда, че тестените изделия с месо са много често срещано ястие. Всъщност е лесно да го направите много вкусно и оригинално, ако вземете интересни допълнения. Например, нежен ароматен сос.

Свинско с макаронени изделия в нежен сос

Състав: половин чаша тлъста заквасена сметана, килограм свинско филе, 15 г масло, 230 г къдрава паста, едра сол, смес от чушки, лук, килограм консервирани домати без кожа, ¼ супена лъжица. филтрирана вода.

1. Пастата се готви, докато се готви, отново се връща в гевгир и след това се връща в тигана, маслото им се изпраща.
2. Малки парчета месо се запържват със сол и черен пипер. Когато свинското месо е напълно сготвено, се прехвърля в чиния. В останалата мазнина се пасират кубчетата лук.
3. Месото е обратно. Счуканите домати се подреждат в тиган заедно със сок, вода и сол.
4. Масата се запарва на огъня, докато се сгъсти. Накрая към него се добавя заквасена сметана.

Пастата се сервира на порции. Отгоре щедро се поръсват с месен сос.

Печени тестени изделия с месо във фурната

Състав на продуктите: 320 г тестени рога, малко повече от килограм кайма, лук, 6-7 големи супени лъжици доматено пюре, 2 сурови яйца, 130 г полутвърдо сирене, 90 мл сметана, зехтин, сол, подправки. Как се готви паста във фурната като гювеч е описано по-долу.

1. Рогата се варят, докато се сварят наполовина.
2. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва до златисто кафяво.
3. След това месото се слага към зеленчука и заедно продуктите се готвят още 6-7 минути.
4. Добавя се доматената паста.
5. Кремът със сурови яйца, сол и подправки се разбиват отделно.
6. Сиренето ситно се търка.
7. Във формата, намазана с масло, продуктите трябва да бъдат разположени на слоеве. Между тестените изделия има месо с лук и доматено пюре. Отгоре бъдещата гювеч се пълни със сирене и се пълни с яйчена смес.

Готвене тестена касерола с месо във фурната за 45-55 минути. Сервира се с всякакъв сос и порция прясна салата.

Проста рецепта с пиле в тиган

Състав: половин килограм филе от пилешко бедро, фасетна чаша много мазнини крем, половин стандартен пакет пера с макаронени изделия, половин чаша вряща вода, груба сол, глава лук, половин пакет пресни билки.

1. Тиган с малко количество мазнина веднага се изпраща за загряване. Добре е пържени парчета пилешко месо, нарязани на тънки продълговати парчета. Птицата е готова, когато ивиците й побелеят.
2. Лукът се нарязва на кубчета и се поръсва с месо. Заедно съставките се варят, докато зеленчукът е мек.
3. След това можете да изсипете осолена сметана и вода в тигана.
4. Докато сосът изтича под капака в продължение на няколко минути на слаб огън, трябва да сварите перата, докато се сварят наполовина.
5. Пастата също се прехвърля в тигана. Ястието ще изсъхне още 10-12 минути. Около минута преди готвене се поръсва с нарязана зелена.

Можете да добавите нарязан чесън към паста с месо в тиган.

В бавна готварска печка

Състав на продуктите: 340 г от всяко месо и същото количество макаронени изделия, пера, лук, 40 г масло, половин морков, лют бульон, смес от чушки и всякакви други подправки.

Още материали:многокачествена паста

1. Зеленчуците се нарязват на ситно и се пекат до печене или пържене до златисто кафяво. До тях са разположени малки парчета месо. Заедно съставките се запържват, докато не се свари последната съставка.
2. Сухите пера се изсипват в купата за пържене. Бульонът се разлива отгоре. Нивото му трябва да се окаже на около 1 пръст над макароните. Вместо бульон, можете да използвате обикновена топла вода.
3. Масата се осолява, подправя и подправя с всякакви подправки. Тук се добавя и маслото.
4. Ястие се приготвя по същата програма за още 10-12 минути под капака.

Веднага щом течността от купата се изпари, макароните с месо в бавна готварска печка могат да се разредят върху чинии.

Със зеленчукова сос

Състав: 280 г пилешко и макаронени рога, 1 бр. лук, моркови и чушки, 2 големи лъжици мазна сметана, 230 г домати в собствен сок, сушени билки от Прованс, едра сол, щипка захар.

1. Лукът и чушките се нарязват на кубчета. Морковите се търкат грубо.
2. В добре загрято олио всички подготвени натрошени компоненти се запържват до омекване.
3. На следващо място, доматите се слагат в собствен сок. Задушете зеленчуците заедно за 12-15 минути.
4. Остава да изсипете сметана, да добавите подправки, захар и сол.
5. Когато масата се сгъсти, сосът за паста е готов.
6. Отделно, докато се пекат, парчета пилешко месо и сол се запържват. Готова птица се излага в гравитация и затихва в нея за няколко минути.

Пастата се готви до пълно сваряване и се сервира със зеленчукова сос на порции.

Това е интересно:гнезда за макаронени изделия с кайма - рецепта

Телешки строганоф с тестени изделия - стъпка по стъпка рецепта

Състав: половин килограм говеждо месо, 2 средни лука, 2 големи лъжици доматено пюре, едра сол, пълна чаша тлъста заквасена сметана, 1 голяма лъжица брашно от висок клас, смес от чушки, паста на вкус.

1. Лукът ситно нарязан на кубчета. Говеждото месо се нарязва на ивици.
2. Първо резени зеленчуци се запържват върху всякаква мазнина, а след това - заедно с месо.
3. Масата се осолява и се пасира. При често разбъркване храната се готви за 8-9 минути на силен огън. След това тиганът се покрива и готвенето продължава още 7 минути на слаб огън.
4. Месото се поръсва с брашно, разбърква се, пържи се 3-4 минути.
5. Разстила се заквасената сметана. Сместа се довежда до кипене.
6. След това можете да добавите доматено пюре. След няколко минути сосът ще бъде напълно готов.

Всякакви тестени изделия се варят до сваряване и се сервират с получената сос.

Спагети с месо - деликатно и вкусно ястие

Състав: 320-360 г спагети, 40 г масло, едри чушки, лук, 420 г свинска каша, пресен чесън на вкус, 130 мл месен бульон, сол.

1. Малки парчета свинско със сол и нарязан чесън се запържват във всякаква мазнина до златисто кафяво.
2. Зеленчуци, нарязани по всеки удобен начин, се изпращат в тигана към месото. Съставките се готвят заедно за още 2-4 минути.
3. Излива саламура. Съдържанието на тигана се задушава за около половин час под капака.
4. Отделно, докато се сварят, спагетите се варят в подсолена вряща вода. След това се нареждат върху гевгир и се комбинират с масло.

Спагетите се подреждат на порции, отгоре се поставя яхния със зеленчуци.

Класическа паста с флотско месо

Състав на продуктите: 420 г къси тестени изделия и толкова количество от всяко месо, 2-3 глави лук, 70 г масло, смес от подправки за месо, груба сол.

1. Месото се готви, докато се свари със сол и един лук. След това месният компонент се отстранява от течността и се охлажда.
2. Късите тестени изделия се приготвят според инструкциите на пакета. Водата се оттича, но не е необходимо да се мият. Половината паста от декларираното количество масло се поставя за макароните.
3. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва до златисто.
4. Месото се превърта през месомелачка и се изпраща в тигана към лука. Останалото масло, сол и подправки се слагат там. Изсипва се около половин чаша месен бульон.
5. Масата изсъхва под капака за 5-7 минути.
6. Съдържанието на тигана се поръсва с тестени изделия.

Сервира се горещо ястие с нарязани билки.

С сос Болонезе

Състав: 170 г свинска и телешка каша, пакетиране на спагети, щипка сушени билки от Прованс, 2 домата, щипка сушена целина, босилек, 180 мл телешки бульон, лук, пресен чесън на вкус, 2 големи супени лъжици доматено пюре, 140 мл червено сухо вино, 30 г масло, 60 г пармезан, рафинирано масло.

1. Върху смес от зеленчуци и масло се запържват произволно нарязан лук и чесън. Когато съставките са меки, към тях се разстила ситно нарязано месо от два вида. Заедно продуктите се варят 15-17 минути.
2. Следва виното. Съставките изчезват, докато алкохолът се изпари.
3. След това се залива бульонът, добавят се натрошените домати без кожа, доматено пюре.
4. Масата изсъхва до пълно кипене - около 35-40 минути.
5. Добавят се всички подправки и сол. Ако сместа е кисела, можете да подсладите с порция пясък.
6. Остава да изсипете ситно настърган пармезан и да готвите соса, докато течността в него се изпари наполовина и месото омекне.
7. Спагетите се варят до половината варени.

Сервира се паста с порция с месен сос.