Дори такова банално просто ястие, като тестени изделия с котлети, може да се превърне в кулинарен шедьовър. Тя ще се окаже толкова вкусна, че няма да е възможно да се ограничи апетита дори на най-изтънчения гурме.
Съдържание на материалите:
Класическо изпълнение на вечеря
Това е най-простата, която можете да си представите, модерна кулинарна класика, любима още от съветските времена. Домашни кюфтета и тестени изделия могат да се сервират за обяд и вечеря.
съставки:
- кайма - 800 г;
- макаронени изделия - 1 пакет на 400 г;
- лук - 1 бр .;
- яйце - 1 бр .;
- хляб - 2 филийки;
- растително масло за пържене - 3 супени лъжици. л;
- мляко - 1 супена лъжица;
- галета;
- чесън, сол, подправки, билки.
Метод на готвене:
- Готовият хляб изсипете мляко.
- Нарежете лука и чесъна на ситно, смесете с каймата.
- Разбъркайте яйцето, залейте омекналия хляб с млякото. След това сол, добавете любимите си подправки. Разбъркайте добре готовото месо.
- Оформете котлети с лъжица и ги запържете в затоплено растително масло до приятна коричка.
- Едновременно с пържените котлети сложете на огъня съд с вода, кипете, сол и хвърлете там тестени изделия. След 7 - 8 минути изцедете вряща вода и добавете растително масло към макароните.
- Разпределете макароните и кюфтенцата върху чинии за сервиране, поръсете с нарязани билки и сервирайте.
Фурна с кюфтета във фурната
Фурната винаги помага, когато трябва да приготвите нещо много вкусно. При печене, всякакви продукти придобиват неповторим аромат, покриват се с тънка приятна коричка. Не прави изключение - и тестени изделия с кюфтета във фурната.
съставки:
- смляно говеждо месо - 0,5 кг;
- бял хляб - 2 филийки;
- настърган кашкавал, по-добър от пармезан - 50 г;
- мляко - 2 супени лъжици. л .;
- яйце - 1 бр .;
- спагети - 1 пакет на 400 г;
- готов доматен сос - 1 пакет;
- растително масло - 1 супена лъжица. л .;
- чесън, магданоз, сол, черен пипер.
Метод на готвене:
- Изсипете хлебната трохи, по-голямата част от магданоза, чесъна и сиренето с мляко и смилайте в блендер. Разбъркайте получената маса с кайма. Вкарайте яйце в него. Тогава всичко трябва да е сол и черен пипер.
- Оформяме котлети, поставяме ги върху лист за печене и поставяме във фурната.Котлети могат да се пекат и в ръкава, ако искате да получите диетично ястие. Ще бъде достатъчно да ги държите във фурната за около 20 минути на силен огън.
- Междувременно сварете спагетите в подсолена вода. Когато са готови, източете водата и ги подправете с растително масло.
- Разпределяме спагети върху порционирани чинии, до тях хубаво подреждаме котлети. Залейте го с доматен сос, поръсете с останалите нарязани билки и настърган кашкавал.
Готвене с вкусна сос
Прекрасни банички с ароматна гравировка са подходящи за маса за семейна вечеря. Сервирайте спагети за гарнитура.
съставки:
- свинско месо - 0,5 кг;
- говеждо месо - 0,5 кг;
- дълъг хляб - 1/3 част;
- яйце - 3 бр .;
- меко сирене, за предпочитане Suluguni - 200 g;
- спагети - 1 пакет;
- Домати в собствен сок - на вкус;
- лук - 1 бр .;
- чесън;
- люта чушка - ½ шушулка;
- подправки (кориандър, босилек, семена от кимион, черен пипер) - според вкусовите предпочитания;
- зелени, сол, растително масло.
Метод на готвене:
- Навийте каймата и свинското месо. Натрошете хляба в него. Сол, черен пипер, добавете подправки и нарязан чили. Изсипете цяло яйце и един жълтък. Смесете добре получената маса.
- Загрейте олио в тиган и сложете върху него оформените банички. Пържете малко, но не до пълното приготвяне.
- Сега правим сос: в друг тиган запържваме нарязания чесън и лук, добавяме домати, подправки, сол. Задушете тази смес в продължение на три минути.
- След това изсипете част от сос върху лист за печене със затворени страни. Върху него слагаме котлети и ги заливаме с останалия доматен сос. Отгоре се поръсва със сирене, нарязано на тънки филийки.
- Том във фурната за 20 минути, температурният режим - 170 - 180 градуса.
- През това време сварете спагетите, след което изцедете водата. Измиваме макароните под струя студена вода и я оставяме да се отцеди. По желание можете да запържите и малко спагети в олио в тиган, като не забравяте да сол.
Малък съвет: така че тестените изделия да не залепват при готвене, можете да добавите малко растително масло към водата, в която са сварени.
Поставете спагетите върху чинията, поставете баничките с доматен сос, отгоре поръсете нарязаните билки и сервирайте. Приятен апетит!
