Ако искате да ядете сърдечно и с апетит, тогава е най-добре да готвите паста с кайма в тиган. Такова ястие, в зависимост от набора от компоненти на източника, има много различни опции. За по-голяма яснота помислете за някои от тях.

Морска паста с кайма

Всяка млада домакиня, която едва сега започва да трупа кулинарния си опит, знае какво е макароните във флота. Ястието получи необичайното си име поради причина. Още от Средновековието моряците и пътешествениците са вземали макаронени изделия със себе си на път. Леки и питателни, те се съхраняват добре и не се развалят дълго време. На всеки кораб се смяташе за задължително снабдяването не само с вода, но и с какавиди и всякакви тестени изделия. А за приготвянето на обикновено питателно ястие не е необходимо нищо повече.

Италианците донесоха тестени изделия с месо в Русия още при Петър Велики. Но ястието стана най-популярно още по време на Великата Отечествена война. Но и днес тя е позната на мнозина под същото име. Вярно е, че напоследък такова ястие често се прави не с месо, а с кайма. Това малко опростява процеса и намалява общото време за готвене. Всичко се прави бързо и изобщо не е сложно.

За да работите, трябва да имате само три основни компонента в следното съотношение:

  • тестени изделия (за предпочитане тръбни) - 250 g;
  • лук - 1 голяма глава;
  • кайма (всякаква) - 0,3 кг.

Как да готвя макаронени изделия с кайма в тиган:

  1. На първо място, трябва да сварите паста. За да направите това, те трябва да се изсипят в съд с вряла вода и леко осолени. Специфичното време за готвене обикновено е посочено на опаковката. Но, като правило, това е около 8 до 10 минути.
  2. Изхвърлете готовата паста в гевгир и изплакнете добре със студена вода, след това разклатете и оставете настрана, така че да изсъхнат леко.
  3. През това време обелете и нарежете лука произволно.
  4. Загрейте приблизително 70 g от всяко растително масло в тиган. Леко пасирайте нарязан лук в него.
  5. Добавете каймата в тигана. Пържете храни заедно, като чупете големи бучки с лъжица или шпатула. Масата трябва да се окаже ронлива.
  6. Налейте малко вода (20-30 г) в тигана, сол и оставете да къкри за 5-6 минути под капака. В този случай пламъкът трябва да бъде намален.
  7. Изсипете макароните в тигана и разбъркайте добре. Пържете до желано състояние. Всичко зависи от личните предпочитания. Някои хора харесват задушените тестени изделия, докато други харесват розови и препечени.

След това готовото ястие трябва само да се прехвърли в чинии и да се сервира задължително горещо.

Със сирене

Макароните, пържени в тиган с всяка кайма, ще се окажат много по-вкусни и ароматни, ако на последния етап на готвене ги поръсете с много настърган кашкавал.

Невъзможно е да откажете такова апетитно ястие!

Продуктите за приготвянето му ще се нуждаят от почти същото:

  • макаронени изделия (по-добре е да вземете спагети) - 0,4 кг;
  • кайма - 0,3 кг;
  • масло - 40 г;
  • твърдо сирене - 40 г;
  • сол;
  • чесън - 2 скилидки;
  • подправки.

В този случай се използва подобна техника:

  1. Сварете спагетите в подсолена вода. След това тестените изделия трябва да се измият добре и временно да се върнат в тигана.
  2. Настържете леко сиренето със среден отвор.
  3. Запържете каймата в тиган. Можете да го направите по-ароматно, като добавите нарязан чесън и любимите си подправки в самия край.
  4. Добавете сварените спагети към каймата и разбъркайте.
  5. Поръсете настърган кашкавал директно върху чинията.

Идеално допълнение към такова хранене би била салата или нарязани пресни зеленчуци.

Готвене с домати

Пастата с кайма има съвсем различен вкус, ако се допълни с пресни или консервирани домати. Ястието се оказва по-сочно и ароматно.

Трябва да се отбележи, че леко киселите домати са идеално комбинирани с месо, а абсолютно неутралната паста прави общата картина по-хармонична.

 

За да приготвите такова ястие ще ви трябва:

  • паста (за предпочитане вермицели) - 0,4 кг;
  • лук - 1 глава;
  • кайма - 300 г;
  • сол;
  • пресни домати - 2 бр .;
  • пипер;
  • растително масло - 15-20 г;
  • пресни зеленчуци.

Поетапна технология:

  1. Сварете вермишелите според инструкциите на опаковката. След това тестените изделия трябва да се хвърлят в гевгир и да се изплакнат добре.
  2. Обелен лук и домати на малки кубчета.
  3. Загрейте добре олио в тиган. Запържете зеленчуците в него за 5 до 7 минути, като разбърквате от време на време.
  4. Добавете каймата. Подправете със сол и леко поръсете с черен пипер. Разбъркайте старателно, като разбивате парчета месо с шпатула.
  5. В почти готово месо изсипете варена паста. Разбъркайте отново. Задушете под капака няколко минути на слаб огън.
  6. Поръсете готовото ястие с нарязани билки. Смесете отново и оставете да престои още 3 до 4 минути, така че продуктите да обменят аромати.

По желание по време на пържене ястието може да бъде допълнено с любимите ви подправки и подправки. Това ще направи вкуса му по-цялостен, а миризмата богата на различни аромати.

Макаронени гнезда с кайма в тиган

Феновете на италианската кухня трябва особено да харесват "гнездата" на тестени изделия с кайма. В чиния такова ястие изглежда много необичайно и в същото време елегантно.

За готвене обаче ви трябват най-простите съставки:

  • кайма (по-добре е да вземете смес от говеждо и свинско) - 0,6 кг;
  • гнезда за паста - 8 бр .;
  • сол;
  • лук - 1 бр .;
  • бульон (или вода) - 1,5 чаши;
  • чесън - 2 до 3 скилидки;
  • пресен магданоз - 10 г;
  • сирене (всяко твърдо) - 80 g.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Първото нещо, което трябва да направите, е месото. За целта нарязайте на ситно обеления лук с чесън и ги добавете заедно със солта към каймата. Разбъркайте старателно и по желание добавете всякакви подправки.
  2. Разделете масата според броя на гнездата и от всяко парче оформете торта (или топка).
  3. Поставете внимателно макароните на дъното на дълбок тиган.
  4. Поставете плоска торта в центъра на всяко гнездо.
  5. Изсипете храната в бульона, така че да покрива 2/3 от „пирамидите“ на макароните и каймата.
  6. Сложете тигана на печката. Доведете съдържанието му да заври под капак на среден огън.
  7. Намалете пламъците и продължете да къкри, докато цялата течност се изпари.
  8. Поръсете пирамидите с настърган кашкавал. Покрийте и изчакайте, докато се разтопи.

При сервиране ще има само готови, все още горещи "гнезда" с месо, разположени върху чинии и поръсени с нарязан магданоз.

Как се прави със зеленчуци

През есента, с настъпването на сезона на зеленчуците, всяка домакиня има възможност да превърне най-обикновеното ястие в истински блюдо. Съставът ще зависи от наличието на специфични продукти и вкусовите предпочитания на домакинствата. Например, можете да готвите макаронени изделия с кайма и чушки.

Това ще изисква:

  • тестени изделия (всякакви) - 250 г;
  • сладък пипер - 1 шушулка;
  • кайма - 250 г;
  • лук - 1 глава;
  • зехтин - 50 г;
  • сол (по избор);
  • соев сос - 100 г;
  • пипер;
  • зеленина (копър) - 2 клона.

Получаване на хранене:

  1. Нарязваме ситно лука и сотираме в тиган в зехтин.
  2. Добавете пулпа от пипер, обелена от семена и нарязана на ивици. Пържете до омекване.
  3. Прехвърлете каймата в тиган, пипер, леко добавете сол и след това разбъркайте и оставете да къкри за 5-6 минути.
  4. Изсипете соев сос. Варете на слаб огън за около 5 минути.
  5. През това време отделно гответе, докато пастата е готова.
  6. Добавете ги към зеленчуци с месо и разбъркайте.
  7. След 2 - 3 минути свалете тигана от котлона и гарнирайте съдържанието с клончета копър.

Пастата, приготвена по тази рецепта с кайма и смесени зеленчуци, ще бъде идеалният вариант за обилна и вкусна вечеря за цялото семейство.

Вариация на яйца

За да разнообразите по някакъв начин ежедневното меню, можете да опитате да пържите тестени изделия с кайма и сурови яйца в тиган. Ястието ще се окаже не само оригинално, но и питателно. Всъщност това е известна флотска паста с пържени яйца.

 

За да работите, ще ви трябват следните компоненти:

  • макаронени изделия (можете да вземете спагети) - 200 г;
  • лук - 1 бр .;
  • яйце - 2 бр .;
  • кайма (за предпочитане свинско) - 220 г;
  • сол;
  • всяко растително масло - 50 г;
  • пипер;
  • зелени (всякакви).

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Нарежете лука на малки кубчета. Настържете в тиган в олио.
  2. Добавете каймата и солта. Продължете да пържите, като бъркате постоянно. На вкус малко черен пипер.
  3. Разбийте яйцата в тигана. Разбъркайте бързо и пържете на силен огън.
  4. Щом яйцата се „зададат“, направете пламъка по-малък. Задушете под капака за 3 - 5 минути.
  5. Сварете спагетите в солена вода, докато омекнат.
  6. Добавете тестените изделия в тигана и разбъркайте.

Преди сервиране поръсете готовото ястие със ситно нарязани билки.

Рецепта за пълнене с пилешко месо

Мляното птиче месо е малко сухо. Ето защо, ястия, приготвени с него, препоръчително е да се допълнят с различни сосове.

Като пример можете да предложите рецепта, която ще изисква:

  • тестени изделия - 350 г;
  • лук - 1 глава;
  • мляно пиле - 0,5 кг;
  • сол;
  • заквасена сметана - 75 г;
  • топено сирене - 40 г;
  • пипер;
  • зехтин;
  • Зелените.

Как да готвя макаронени изделия с мляно пилешко месо:

  1. Нарежете и лука произволно в олио.
  2. Щом придобие приятен златист оттенък, добавете каймата и разбъркайте. Пържете до омекване.
  3. Добавете заквасена сметана към каймата. След разбъркване оставете да къкри 5 минути. Ако масата е твърде гъста, можете леко да я разредите с мляко.
  4. Въведете сирене, сол и черен пипер. Варете още 3 минути и след това добавете зелените.
  5. Отделно сварете макароните.
  6. След филтриране ги прехвърлете в тигана и разбъркайте внимателно.

Към масата такова ястие трябва да се сервира само горещо.Всяка домакиня трябва да приеме тази рецепта, за да може бързо да приготви вкусна вечеря за цялото семейство, ако е необходимо.

Свързан софтуер:Още от автора: