Да направите закуската празнична е лесно! Достатъчно е да приготвите румени и ароматни кифли с шунка и сирене. Те могат да бъдат сервирани с чай или на масата по време на празника. Ако искате да впечатлите гостите, пригответе това оригинално предястие.
Съдържание на материалите:
Класически мъфини за шунка и сирене
Кифли - както американците наричат малки тарталети, които се вписват в дланта на ръката ви. Можете да добавите всичко към това печене: от плодове и плодове до месни и гъбни основи.
Списък с продукти:
- шунка - 100 г;
- твърдо сирене - 100 г;
- мляко - 150 мл;
- масло - 100 г;
- яйца за маса - 2 бр .;
- брашно - 300 г;
- бакпулвер - 2 ч.л;
- сол - на върха на нож;
- чесън - 1 скилидка;
- копърът е куп.
Не се добавя само шунка. Отива добре пилешко, наденица или наденица. Можете да изберете сирене по ваш вкус, който и да е сорт.
Готвим последователно:
- Нарежете шунката и 80 г сирене. Натрийте останалото сирене на ренде.
- Поръсете копъра с вода, подсушете върху хартиена кърпа и нарежете. Направете същото с чесъна, след като го обелите.
- И така, започваме да подготвяме теста. Омекотете маслото, смесете с млякото и яйцата.
- Изсипете бакпулвер, сол, подправки в брашно.
- Изсипете сместа в брашното и разбийте малко. Не бъркайте тестото прекалено внимателно! Тя трябва да се окаже леко на бучка.
- Изсипете основните съставки, копъра и чесъна в сместа.
- Намажете формичките с масло и ги напълнете с тесто до частична височина.
- Загрейте фурната до 180 градуса, печете мъфини за 30-35 минути. 10 минути преди края на печенето поръсете сиренето с предястието и изпратете обратно във фурната.
Готвене на кефир
Има английски и американски кифли. Разликата се състои в начина на приготвяне на тестото. Американците предпочитат да добавят бакпулвер или сода; за английските кифли използват мая.
Списък с продукти:
- шунка - 100 г;
- сирене - 50 г;
- кефир 2,5% - 110 мл;
- брашно - 130 г;
- бакпулвер - 1 ч.л;
- слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л;
- яйца за маса - 2 бр .;
- сол, захар - на вкус.
За готвене се използва не само кефир. Подходящи са такива ферментирали млечни продукти: бифидок или кисело мляко.
Готвим последователно:
- Първо смесете яйцата, кефира и солта. Към тази смес добавете меко масло.
- Отделно смесете брашното, бакпулвера със захарта.
- Нарежете шунката на малки кубчета, настържете сиренето. Добавете към брашното.
- Внимателно разбъркайте и двете смеси.
- Поставете получената смес във форми. Желателно е да се смазват прости форми с масло, силиконът не изисква смазване.
- Печете 15 минути във фурна, предварително загрята до 200 градуса.
Кифли за закуска със сметана
Кифлите идват от далечна Англия. Думата „кифла“ е известна от края на Х век. Появата на тази дума остава неизвестна. Има теория, че тя идва от френския „Муфлет“, което означава „мек“.
Списък с продукти:
- сирене - 70 г;
- шунка - 150 г;
- брашно - 300 г;
- заквасена сметана - 250 г;
- масло - 60 г;
- бакпулвер - 1 супена лъжица. л;
- яйца за маса - 2 бр .;
- сол е на върха на нож.
Това е базата на заквасена сметана, която придава нежност и сочност на готовите продукти. Понякога се намокрят малко - зависи от вида на сиренето, което се използва.
Готвим последователно:
- Нарежете шунката, настържете сиренето.
- В купа комбинирайте брашното, бакпулвера. Поръсете филийки сирене и шунка.
- Отделно разбийте заквасената сметана, омекотеното масло, яйцата и солта. Можете да използвате размахване или блендер.
- Комбинирайте и двете смеси и започнете бързо да омесвате тестото.
- Подредете в консерви, печете във фурната за около половин час на 180 градуса.
В бавна готварска печка
Мъфините в мултиварка се приготвят по два начина: с помощта на пара или с помощта на специален режим за печене. За няколко тарталети са сочни и много нежни, но нямат много любими корички. Във втория вариант печенето също е много вкусно, но по-гъсто.
Комплект за хранителни стоки:
- масло - 60 г;
- бекон - 150 г;
- сирене - 70 г;
- брашно - 130 г;
- яйце - 2 бр .;
- бакпулвер - 2 ч.л;
- мляко - 50 g;
- сол, захар - на вкус.
Готвим последователно:
- Нарежете шунката на филийки, сиренето през ренде.
- Разтрийте масло с яйце и захар, налейте мляко.
- Изсипете брашно и бакпулвер в тестото. Омесете тестото.
- В края добавете сместа, добавете шунката и сиренето. Разбъркайте добре.
- Подредете консервите, след което ги поставете в купата на саксията.
- Остава само да изберете режима "Печене" и да изчакате сигнала на интелигентната технология.
Как да печем мъфини с шунка и сирене и билки
Списък с продукти:
- шунка - 200 г;
- сирене - 200 г;
- мляко - 250 мл;
- яйце за маса - 2 бр .;
- брашно - 400 г;
- бакпулвер - 2 ч.л;
- зелени - 1 китка;
- сол, захар, черен пипер - на вкус.
Зелени, за да използвате всеки по желание. Може да бъде пресен босилек, копър, френски билки.
Готвим последователно:
- Разбийте яйцата с млякото и мекото масло. Тук поръсете сол, черен пипер и нарязани зелени.
- Нарежете сиренето и шунката на малки кубчета, прехвърлете в смес.
- Пресейте брашното отделно и смесете с бакпулвера. Налейте към други храни.
- Поставете във формичките, като всеки попълва по ¾. Печете на 180 градуса. 15-20 минути.
Рецепта от Юлия Висоцкая
На сайта на Юлия Висоцкая можете да намерите следната рецепта за кифли с шунка и сирене.
Списък с продукти:
- шунка - 120 г;
- сирене от всякакъв вид - 120 г;
- мляко - 170 мл;
- масло - 120 г;
- яйце за маса - 2 бр .;
- брашно - 300 г;
- бакпулвер - 2 ч.л. или 1 ч.л. сода за хляб, гасена с лимонов сок;
- солта.
Готвим последователно:
- Нарежете основните компоненти на малки парчета.
- Разбийте яйцето, като добавите сол.
- Изсипете мляко, меко масло, разбъркайте добре.
- След това смесете сместа с брашно и бакпулвер.
- Въведете шунка, сирене в полученото тесто и разбъркайте отново.
- Сложете тестото във формичките, така че сместа да не достига до краищата.
- Печете за половин час във фурната на 180-200 градуса.
Тази статия призовава за разгръщане на креативността чрез развиване на кулинарните способности на домашните производители, въвеждане на новост в семейната диета.
Приятен апетит на всички!
Това е интересно:класически кифли
