Грузински хачапури - ароматни и сочни торти, пълнени със сирене или извара. Те са идеални като закуска или могат да бъдат чудесно допълнение към вечерно хранене. Ако времето е кратко и наистина искате да се насладите на вкусни сладкиши, има много рецепти, които ще ви помогнат да приготвите мързеливи качапури със сирене в тиган.

Мързеливи качапури със сирене и кефир в тиган

Хачапури на кефир са нежни и невероятно вкусни.

За приготвянето на пълнежа се препоръчва да се вземат различни сортове сирене - това ще направи сладкишите още по-ароматни.

Използвани продукти:

  • брашно - 750 грама;
  • кефир (2,5%) - 600 мл;
  • сода - 10 грама;
  • сол, захар - 8 грама всяка;
  • сирене ("Brynza", "Dutch", "Suluguni") - 200 грама всяка;
  • слънчогледово олио - 50 мл;
  • масло - 185 грама.

Готвене:

  1. Захар, яйца, сол и сода, смесени с кефир.
  2. Изсипете брашното в чиния и изсипете сместа в нея. След това добавете слънчогледово масло и оформете еластично тесто.
  3. Настържете сиренето на ситно ренде и смесете с омекотеното масло.
  4. Нарежете тестото на еднакви парчета и ги разточете на кръгли торти.
  5. Поставете малко смес от сирене в средата на всяко парче, след това повдигнете краищата на тестото нагоре и ги оформете заедно. В резултат на това трябва да получите малка топка с пълнеж, която трябва да изравните с ръце или с точилка.
  6. След това поставете продукта в сух и горещ тиган и след това изпечете със затворен капак от двете страни.

Когато качапурите са готови, сложете ги на купчина върху чиния и сложете на масата. Те могат да се предлагат за супи, сосове или месни закуски.

Готвене от пита

Тази проста рецепта може да бъде овладяна дори от начинаещ готвач. Много е лесно да си приготвите сирена пита от лаваш, освен това тук ще ви трябват обичайните и евтини съставки, които всяка домакиня ще намери в кухнята.

Използвани продукти:

  • пита хляб - 6-7 бр .;
  • яйца - 2 бр .;
  • масло - половин пакет;
  • сирене (сирене моцарела или фета) - 500 грама;
  • копър, босилек, килантро - 1 китка;
  • сол - 6 грама.

Готвене:

  1. Смелете сиренето. Ако е необходимо, добавете сол. Комбинирайте с нарязани билки. След това добавете разтопеното масло и разбъркайте.
  2. Напълнете пита с хляб с пълнеж и го сгънете с плика.
  3. Разбийте яйцата и потопете във всички заготовки в тях.
  4. Поставете качапурите в тиган и запържете в рафинирано олио, докато се появи златиста коричка.

Мързеливите качапури от лава за хляб са подходящи за обедна закуска или бързо задоволяват глада ви след тежък ден. Лакомствата се препоръчват за употреба с печени птици или салата от пресни зеленчуци.

Как се готви в мляко

Добро тесто за грузински питки се получава от мляко. Такива сладкиши имат мека текстура и имат богат вкус, така че децата ще харесат особено.

Използвани продукти:

  • мляко - 200 мл;
  • яйце;
  • брашно - 220 грама;
  • Сирене "Адигея" - 330 грама;
  • сода - щипка;
  • зелени - 90 грама;
  • масло - 35 грама.

Готвене:

  1. Комбинирайте млякото с яйцето и разбийте обилно с размах. След това добавете брашното и разбъркайте.
  2. Нарежете сиренето на ситно, разтопете маслото, нарежете зелените.
  3. Смес от брашно, равномерно разпределена, добавете към състава на сиренето.
  4. Намазваме тигана с олио и затопляме.
  5. Сложете тестото в него и пържете 5 минути от едната и другата страна.

Готови качапури в мляко готови. Те трябва да бъдат нарязани на порции и да се сервират с чаша горещ чай, кафе или мляко.

Това е интересно:khachapuri

Мързеливи качапури със сирене и извара

Хачапури с извара и пълнеж от сирене изглежда много апетитно, а вкусният им вкус ще бъде оценен от всички домакинства и гости, които идват на вечеря.

За разнообразие и пикантност се препоръчва да добавите остри подправки, чесън и много зеленина към такава плоска торта.

Използвани продукти:

  • кефир - 650 мл;
  • сода - 7 грама;
  • сол, захар - 10 грама всяка;
  • три яйца;
  • брашно - 850 грама;
  • твърдо сирене - 450 грама;
  • извара - 350 грама;
  • растително масло - 50 мл;
  • чесън - 2 скилидки;
  • нарязани зелени - 85 грама;
  • подправки, подправки - по ваш вкус.

Готвене:

  1. Комбинирайте кефир със сода, след това изсипете слънчогледово масло, добавете яйца (2 бр.), Захар, брашно, сол и разбъркайте.
  2. Разтрийте изварата обилно с яйцето и към него сложете настърган кашкавал, нарязан чесън и билки. Добавете подправка към сместа и разбъркайте до гладкост.
  3. Загрейте сух тиган и запържете всички продукти върху него.

Намажете готовите качапури с пълнеж от извара с масло и легнете един върху друг. Тортилите се сервират най-добре с аджика или бял сос.

На заквасена сметана

Хачапури върху заквасена сметана се оказват великолепни, красиви и много питателни. Страхотните сладкиши могат да украсят маса на домашен пикник или да наситят цялото семейство на дълго пътуване.

Използвани продукти:

  • Сирене моцарела - 220 грама;
  • брашно - 75 грама;
  • яйца - 2 бр .;
  • заквасена сметана - 180 грама;
  • сол - 5 грама;
  • щипка сода.

Готвене:

  1. Смелете сиренето и го добавете към яйцата. След това изсипете сол и сода.
  2. В получената маса сложете заквасена сметана, брашно и разбъркайте добре.
  3. Изсипете рафинирано масло в тиган и го загрейте горещо.
  4. Изпечете качапури от омесване на тесто, препичане на продукти от двете страни.

Поставете питките със сирене върху тава, нарязани на 4 части и накиснете в олио.

Хачапури върху заквасена сметана върви добре с кисело-млечни напитки или пикантни ястия.

С картофи и сирене

Домашното хачапури с картофи и сирене е невероятен деликатес, подходящ за ежедневно меню и празнична трапеза. Пиенето на чай с такава почерпка ще ви развесели и ще ви даде положителни емоции за целия ден.

Използвани продукти:

  • кефир - 300 мл;
  • яйце;
  • сода - 6 грама;
  • сол - 8 грама;
  • брашно - 450 грама;
  • картофи - 0,5 кг;
  • сирене ("Suluguni" или "Brynza") - 120 грама;
  • смес от чушки - 5 грама.

Готвене:

  1. Обелете, измийте и сварете картофите. След това направете картофено пюре от него без мляко или вода.
  2. Нарежете сиренето на ивици и комбинирайте с картофено пюре. След това изсипете черен пипер и разбъркайте добре. Охладете готовата плънка.
  3. Добавете сол и сода към брашното, след това сложете яйца, добавете кефир и омесете меко тесто.
  4. Разделете брашната основа на 8-10 части. След това разточете всеки на тънко.
  5. Поставете картофи и сирене върху питките, след това закрепете краищата на тестото около пълнежа и изравнете детайла с точилка.
  6. Запържете качапури в тиган с масло, докато се образува кафява коричка.

Сложете питки с картофи и сирене в чиния и сервирайте за вечеря. Най-добре се комбинират със заквасена сметана или чеснов сос.

Прочетете също:качапури тесто

Най-лесната и бърза рецепта

За да приготвите качапури по тази рецепта, ще са ви необходими само 5 - 7 минути. Вкусните сладкиши ще бъдат отлично решение за вечеря или ще помогнат за изхранване на внезапно пристигнали гости.

Използвани продукти:

  • сирене ("руски" или "холандски") - 100 грама;
  • заквасена сметана - 80 грама;
  • яйце - 1 бр .;
  • сол - 3 грама;
  • брашно - 25 грама;
  • чесън и подправка - 5 грама;
  • слънчогледово масло - 30 грама.

Готвене:

  1. Настържете сиренето с малки дупки. След това добавете към него черен пипер и сол.
  2. Комбинирайте сирената маса с яйцето, добавете заквасена сметана и разбъркайте добре.
  3. Изсипете тестото в тиган и запържете в горещо олио от едната страна в продължение на пет минути. След това сгънете тортата наполовина и я запържете от двете страни.
  4. Потопете горещ продукт с хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.

Сърдечни и вкусни качапури за мързеливите са готови. Те трябва да бъдат поставени върху чиния, нарязани на няколко части и след това гарнирани с маруля и пресни домати. Приятен апетит!

Мързеливи качапури със сирене в тиган

Сърдечни домашни торти, със сирене и пресни билки, ще се харесат на всички възрастни и деца на масата за вечеря.

Приготвят се много просто и бързо, а резултатът със сигурност ще зарадва апетитния им вкус с апетитен вид.

Използвани продукти:

  • заквасена сметана - 250 грама;
  • Сирене Сулугуни - 200 грама;
  • три яйца;
  • брашно - 40 грама;
  • подправки - по свое усмотрение;
  • сол - 4 грама;
  • магданоз, зелен лук, копър - 100 грама;
  • Рафинирано масло - за пържене.

Готвене:

  1. Смелете сиренето на ренде, зеления лук и магданоз с копър, изплакнете с вода и нарежете.
  2. Вкарайте яйцата в дълбока чиния, след това сложете заквасена сметана, брашно, сирене, билки и разбъркайте добре. След това изсипете сол и любимите подправки в сместа.
  3. Налейте малко олио в тигана, загрейте добре и сложете малко количество сирене в него, разпределяйки равномерно по дъното на чиниите.
  4. Когато тортата се пържи отдолу, трябва да я обърнете от другата страна и да печете, докато се образува златистокафява коричка.
  5. По същия принцип изпечете качапури от останалото тесто.

Готовите продукти нарежете на триъгълни парчета и сервирайте горещи. Тортилите със сирене и билки вървят добре със заквасена сметана или аджика.

Свързан софтуер:Още от автора: