Вкусни и подхранващи юфки ширатаки могат да се нарекат уникален продукт. В същото време перфектно насища и насърчава загубата на тегло, тъй като е нискокалорична. Можете лесно да готвите ястия от такива юфки у дома.

Какво е това?

Shirataki е дълъг продукт от бяла юфка, който трябва да се приготви със специално брашно от коняк. Смесва се с варова вода, за да поддържа формата на готовата „слама“. Класическата рецепта се счита за най-нискокалоричната.

Сместа, получена от тези съставки, се вари и чак тогава се образува „сламка“. Интересно е, че от него могат да се нарязват не само юфка, но и „ориз“. В същото време вторият вариант не изисква използването на оризово брашно.

Някои готвачи объркват обсъжданите юфки с фуншока. Но това са напълно различни продукти. За приготвянето на фуние, като основа се взема царевично / бобово / картофено нишесте.

Готовите юфки са малко по-различни на вкус от обичайните тестени изделия. Може да се сервира като основно ястие или да се добави към различни лакомства.

Състав, калории и хранителна стойност

Нискокалоричният продукт се дължи преди всичко на неговия скромен състав. 97% от него се състои от вода. Останалите три отидоха на растителни влакна (брашно от коняк). В юфката няма лесно смилаеми въглехидрати, така че дори редовната й употреба няма да навреди на фигурата.

 

Ако говорим за точното съдържание на калории в продукта, тогава това е само 9 ккал на 100 гр. Следователно, ястия с такива юфки могат спокойно да се добавят към вашата диета, дори при строга диета.

Как да готвя ширатаки юфка

Разбирайки как се готви юфка от Ширатаки, не се опитвайте да си го направите сами от самото начало. Това е доста дълъг труден процес. И не всеки магазин успява да намери специално брашно.

По-лесно е да си купите пакет готови юфки. Днес тя е в повечето големи супермаркети в отдела за здравословна храна или до зърнени храни / тестени изделия.

На първо място, сложете съдържанието на опаковката върху гевгир и изплакнете обилно юфката със студена течаща вода. След това, точно в същия съд, го потопете в съд с вряща вряла вода. След като заври отново, гответе за 2 минути. Не можете да увеличите този период, в противен случай ястието ще бъде развалено!

 

Изцедете течността. Готовите юфки охладете напълно в гевгир. Трябва да се отбележи, че самият продукт няма ярък вкус. Затова може да се комбинира с голямо разнообразие от допълнителни съставки.

Ширатаки с сос Болонезе

Ястие по тази рецепта е позволено да се използва дори при атаката по време на диетата на Дюкан. Нискокалоричната версия на популярното италианско ястие се оказва на вкус не по-лош от оригинала.

съставки:

  • готови юфки - 180 - 200 г;
  • вода - 380 - 400 мл;
  • кайма от говеждо месо - 220 - 240 г;
  • лук - 1 глава;
  • доматено пюре - 70 г;
  • подсладител - 1 измерена лъжица;
  • оцет - 1/3 малка. лъжици;
  • чесън - на вкус;
  • сол, подправки, олио.

Получаване:

  1. Запържете нарязания лук с чесън в минимално количество олио. Когато омекнат, добавете месо.
  2. Когато сиренето промени цвета си и основната част от течността се изпарява от тигана, добавете вода, добавете паста, сол, подправки.
  3. Варете под капака за около 50 минути.
  4. Последно добавете подсладител, оцет.
  5. Смесете сварената юфка със сос болонезе.

Загрейте ястието за няколко минути и го оставете да вари около четвърт час.

Юфка от ракия от Турция

съставки:

  • юфка от ракия - 380 - 400 г;
  • пуешко филе от пуйка - 180 - 200 г;
  • дайкон и праз - 1 бр .;
  • моркови - 2 бр .;
  • сини сливи - 70 г;
  • соев сос на вкус.

Получаване:

  1. Варете юфката според инструкциите на опаковката. Изцедете напълно водата от нея.
  2. Нарежете птичето филе. По желание мариновайте филийките в соев сос или използвайте друга марината за тях.
  3. Нарежете лука на пръстени, останалите съставки със средни или големи сламки, включително сини сливи. Ако се оказа трудно, можете предварително да накиснете сушени плодове в топла вода.
  4. Е, загрейте тигана и запържете последователно всички съставки върху него. Към всяка изсипете малко соев сос.
  5. Когато и зеленчуците, и домашните птици са готови, добавете юфката.
  6. Задръжте ястието на гореща печка за няколко минути.

Сервирайте горещи лакомства.

Пюре супа от тиква

съставки:

  • тиква плът - половин кило;
  • сирене тофу - 80 - 90 г;
  • сметана (с ниско съдържание на мазнини) - ½ с. л .;
  • черен пипер - половина;
  • ширатаки в нодули - 230 - 250 g;
  • фина сол.

Получаване:

  1. Вземете пакет възли. Изплакнете ги със ледено студена течаща вода. Сложете в гевгир. Оставете водата да се слее.
  2. Използвайте тиква, която вече е напълно обелена и обелена. Нарежете зеленчуковата плът на филийки. Изпратете в тигана. Налейте малко вода.
  3. Задушете зеленчуковите филийки до омекване. Ако е необходимо, добавете още вода.
  4. Омесете готовата тиква. Най-добре е да използвате блендер за тази цел.
  5. Добавете сметана, сол. Можете да използвате подправки. Прясно смлян черен пипер е чудесен за такова ястие.
  6. Изпратете парчета тофу, черен пипер, нарязан на малки парченца.
  7. Доведете масата до кипене. Сварете до мека чушка.
  8. Изпратете юфка в супата. По желание добавете малко повече вода до желаната консистенция.

Гответе супата още 3 до 4 минути.

Салата от скариди и юфка

съставки:

  • ширатаки - 230 - 250 г;
  • скариди - 120 - 150 г;
  • зелен лук - половин китка;
  • чесън - половин резен;
  • соев сос - 1 малка лъжица.

Получаване:

  1. Задушете обелените скариди, докато омекнат. Не добавяйте масло. Можете да изсипете малко вода в тигана.
  2. Изплакнете юфката. Гответе 2 до 3 минути след като заври течността.
  3. Магданозът се нарязва много ситно. Натрошете чесъна.
  4. В отделна купа смесете готовите юфка и морските дарове.
  5. Към тях добавете лука и чесъна. Разбъркайте всичко добре. Ако искате да добавите сол, изсипете любимите си подправки.
  6. Изсипете соев сос. Не забравяйте да използвате продукта без захар.

Разбъркайте ястието отново добре. Сервирайте под всякаква форма - гореща или студена.

Вариант за салата с юфка Shirataki според Дюкан

съставки:

  • юфка - 340 г;
  • лук - 1 малка;
  • пилешко филе - 280 - 300 г;
  • моркови и краставици - 1 бр .;
  • яйца - 2 бр .;
  • сол и всякакви подправки.

Получаване:

  1. Варете юфката до готовност. Изцедете водата от нея. Охладете готовия продукт.
  2. Нарежете лука много ситно. Смесете с разбитите яйца. Добавете сол, добавете избрани подправки.
  3. Изсипете сместа във силиконова форма. Поставете контейнера върху багажника за тел. Печете за 7-8 минути на 190 градуса.
  4. Охладете и нарежете получения омлет от фурната.
  5. Сварете пиле или на пара.
  6. Нарежете птицата и суровите зеленчуци.
  7. Всички се смесват. Оставете ястието да вари.

Такова лакомство може да се яде дори по време на най-строгата диета.

Поради уникалния си състав и минимално съдържание на калории, продуктът е включен в менюто на много популярни диети. Ястията от него помагат да не страдате от глад в процеса на отслабване. Тази диетична юфка има важно място в диетата, препоръчана от Пиер Дюкан.

Свързан софтуер:Още от автора: