Курник - 6 рецепти с пилешко месо и картофи

Това ястие е доста трудоемко, изисква внимание, но наистина си заслужава, така че не забравяйте да използвате рецептата за пилешко и картофено пиле.

Курник - класическа рецепта с пилешко месо и картофи

Класическата рецепта за кокошарник, разбира се, не е съвсем същата, както беше през 16 век, а по-модерна версия, но не по-малко вкусна.

Необходими продукти:

• черен пипер и сол на вкус;
• пет картофа;
• около 500 грама пилешко месо;
• 50 грама масло;
• един лук;
• приблизително 600 грама тесто.

Процес на готвене:

1. Започваме с подготовката на всички продукти. Пилето, нарязано на малки квадратчета, същото се прави и с картофите. Добавете подправка на вкус. Превърнете лука на малки парченца.
2. Тестото трябва да бъде разделено на две части. Засега махнете едното и превърнете второто в слой, така че да покрие напълно избрания от вас съд за печене и да остане малко място около краищата.
3. След това започваме да подреждаме пълнежа - първо картофи, после месо, лук и масло, а не нарязани малки кубчета.
4. Връщаме се към втората част на тестото, също го разточваме, покриваме сладкишите и красиво оформяме краищата, съчетавайки долния слой на тестото и горния.
5. Довежда се до готовност в предварително загрята до 160 градуса фурна за около 45 минути.

Вариант за готвене на кефир

Курфирът с кефир не се различава много от традиционната рецепта, единствената разлика е, че се прави определено тесто.

Необходими продукти:

• около 400 мл кефир;
• един лук;
• една и половина чаши брашно;
• пет картофа;
• малко сода;
• черен пипер и сол;
• четири супени лъжици заквасена сметана;
• 0,5 кг пилешко филе;
• половин малък пакет масло.

Процес на готвене:

1. Започваме с теста. За да направите това, леко загрейте заквасената сметана, след това я комбинирайте с кефир, изсипете сода със сол и брашно.Резултатът трябва да бъде мека, не лепкава маса. Омесете го и го разделете на две части. Те трябва да бъдат превърнати в два слоя с размер, малко по-голям от формата, в която ще печете.
2. Поставете един от навитите шевове във формата и започнете да разпределяте пълнежа, нарязан на квадратчета, осолени картофи.
3. След това отидете пилето с подправки, също нарязани на средни парчета. Покриваме го с нарязан лук.
4. Преди всичко хвърлете парченца масло и покрийте с втори слой тесто. Красиво блокираме краищата и печем във фурната за 45 минути на 160 градуса.

Нежен бутер тесто със сирене

Можете да изпечете пиле с картофено пиле и с добавка на сирене. Тогава резултатът ще бъде още по-апетитен.

Необходими продукти:

• 150 грама сирене;
• един лук;
• опаковане бутер тесто - 700 грама;
• 500 грама пилешко месо;
• четири средно големи картофи;
• подправки по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Включете фурната на 180 градуса, така че да се загрее, и преминете към теста. Разделяме готовото тесто на две части и го завиваме на два тънки слоя. Размерът им трябва да е малко по-голям от ястията там, в които ще печете.
2. Поставяме първия слой във формата и върху него слагаме нарязани картофи, а след това пилешко и лук. Всичко това трябва да бъде подправено с подбрани подправки.
3. Отгоре се настъргва с настърган кашкавал. Можете да го нарежете на тънки плочи.
4. Разстиламе втория слой и закрепваме от двете страни на тестото по краищата.
5. Почистваме във фурната за 30 минути.

Мързелив Курник - най-бързата рецепта

Ако не искате да отделите много време, най-добре е да използвате тази рецепта, въпреки че резултатът ще бъде малко по-различен.

Необходими продукти:

• 100 грама заквасена сметана;
• пет картофа;
• две яйца;
• един лук;
• 400 грама пилешко филе;
• 100 грама майонеза;
• подправки.
• чаша брашно и малко сода.

Процес на готвене:

1. Ще приготвим всички продукти: нарязваме пилето на малки парченца, лукът се прави най-добре на половин пръстени, а картофите на кръгчета. Подправете с подправки на вкус.
2. Вземете тавичка за печене и върху нея сложете първо картоф, после месо и лук. Оставете това за малко и направете пълнене.
3. В купа смесете заквасена сметана с майонеза, вкарайте яйца в тях, сложете сода и брашно. Тя трябва да е тънка консистенция. Изсипваме го във формата за останалите продукти, така че всичко да е покрито.
4. Почистваме във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 50 минути.

С гъби

Приготвя се като класически вариант, само с нова съставка. Такъв курник със сигурност ще се хареса на тези, които обичат гъбите.

Необходими продукти:

• 300 грама гъби;
• 600 грама на всеки тест;
• пет картофа и един лук;
• около 600 грама пиле.

Процесът на готвене:

1. Нарязваме гъбите и ги изпращаме в тигана леко запържени.
2. По това време нарежете лука, месото и картофите - всичко на малки парченца. И подправете с подправки.
3. Разделяме тестото на две части и ги разточваме. Размер - малко по-голям от използвания съд за печене.
4. Слагаме първия слой, а върху него - картофи, гъби, а след това месо с лук.
5. Покриваме всичко с втората навита част и фиксираме краищата.
6. Дръжте за около 45 минути в гореща фурна, като температурата се настройва на 180 градуса.

От тесто с мая

Може би най-успешната рецепта, тъй като тестото с мая е по-меко и вкусно.

Необходими продукти:

• около 400 грама пилешко месо;
• две супени лъжици захар;
• 100 мл олио;
• четири картофа;
• 6 грама суха мая;
• два лука;
• подправки по ваша преценка;
• 0,5 кг брашно;
• чаша топла вода.

Процес на готвене:

1. В чаша топла вода (тя трябва да е не повече от 39 градуса) добавете мая и захар. Оставете тази смес за около 15 минути.
2. Сложете брашно в купа, добавете сол към него, а след определеното време - подута мая и растително масло. Трябва да получите мека маса, която не залепва за кожата. Съхранявайте на топло място поне 40 минути.
3. Докато процесът на повдигане е в ход, струва си да подготвите останалите съставки. Смелете месо, картофи и лук, така че да получим малки квадратчета.
4. Разделяме тестото на две части и правим тънки слоеве от тях.
5. Първият се излага във формата и върху него пълнежът - картофи, пиле с подправки и покрийте всичко с лук.
6. Затваряме всичко с втори слой и закрепваме краищата. Готвим във фурната за около 50 минути, като я загряваме на 180 градуса.