Бюджетният продукт, който много семейства консумират, е пилешкото месо. Обикновено се готви по вашите любими и доказани рецепти. За да разнообразите диетата, предлагаме да готвите пиле в сос от заквасена сметана.

Фурна в сос от пилешко сметана

Сосът със сметана най-добре ще подчертае нежното пилешко месо, което ще се разтопи в устата ви.

съставки:

  • пилешко месо - 0,5 трупа;
  • зеленчукова смес - 400 г;
  • сол;
  • заквасена сметана - 170 мл;
  • пипер;
  • чесън - 2 скилидки;
  • соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
  • босилек.

Получаване:

  1. Изплакнете и нарежете половината труп.
  2. Изсипете заквасена сметана в соса. Сол, поръсете с черен пипер. Добавете босилека и натрошените скилидки чесън. Разбъркайте соса.
  3. Намажете парчетата месо и поставете в топлоустойчив съд. Оставете да се маринова за няколко часа.
  4. Загрейте фурната. Температурата ще се нуждае от 180 градуса.
  5. Поставете пилето във фурната и печете за половин час.

Диетично филе в заквасена сметана в тиган

Можете да готвите пиле в тиган. Задушената в заквасена сметана с добавка на мляко е особено ароматна благодарение на подправките, билките и чесъна, включени в ястието.

съставки:

  • сол;
  • пилешко месо - 950 г;
  • слънчогледово масло;
  • лук - 4 бр .;
  • черен пипер;
  • чесън - 10 скилидки;
  • копър;
  • мляко - 160 мл;
  • хмел-сунели - 1 ч.л .;
  • брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
  • захар - 1 ч.л;
  • заквасена сметана - 11 супени лъжици. лъжици.

Получаване:

  1. Настържете скилидките чесън. Нарязваме по-малък лук. Поставете в тиган и запържете. Зеленчуците трябва да придобият златист оттенък.
  2. Нарежете месото на порции. Можете да използвате всякакви пилешки части. Изпратете за пържене и пържете до златисто кафяво.
  3. Добавете брашното към млякото и разбийте. Изсипете в тигана. Добавете заквасена сметана. Сол и поръсете със захар и подправки. Изсипете вода, така че парчетата месо да бъдат изцяло покрити в соса.
  4. Покрийте и затъмнете за половин час. Поръсете с нарязани билки и оставете да къкри за пет минути.

С гъби

Пилето в сос от заквасена сметана с гъби ще бъде приготвено бързо и просто, а цялото семейство ще бъде доволно от резултата.

съставки:

  • шампиньони - 470 г;
  • лук - 1 бр .;
  • пилешки гърди - 560 g;
  • брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
  • сол - 1,5 чаени лъжички;
  • черен пипер;
  • заквасена сметана - 270 мл.

Получаване:

  1. Изплакнете и нарязайте гърдата на камъни. Поръсете със сол, черен пипер и брашно. Разбъркайте.
  2. Нарежете гъбите.
  3. Поставете месото в тиган и запържете до златисто кафяво. Преместете в купа.
  4. Поставете нарязан лук в същия тиган и запържете. Добавете гъбите и оставете да къкри за седем минути.
  5. Върнете гърдата назад. Изсипете заквасена сметана. Задушете пиле с гъби в сос от заквасена сметана за четвърт час, след като затворите капака.

В горчичен сос

Горчицата ще придаде на соса специален вкус и аромат.

съставки:

  • сол;
  • Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
  • пилешки гърди - 4 бр .;
  • черен пипер;
  • зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
  • пшенично брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
  • заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Нарежете птичето филе. Поставете в горещ тиган с масло. Пържете четвърт час. Готвенето е по-добре на слаб пламък.
  2. Поръсете с брашно. Разбъркайте и покафенеейте в продължение на три минути.
  3. Налейте с гореща вода и разбъркайте. Бучките не трябва да остават. Водата трябва да покрива всички парчета пиле.
  4. Изсипете заквасена сметана. Разбъркайте. Добавете горчицата и разбъркайте. Угасете под капак за четвърт час. Поръсете с черен пипер и сол. Разбъркайте.

За сос използвайте мазна заквасена сметана и винаги прясна. Ако закупите застоял продукт, по-вероятно е сосът да се извие, когато е изложен на високи температури.

Пиле фрикасе със заквасена сметана

Най-деликатното ястие, което искате да готвите често. Сочно, лесно смилаемо месо в сос от заквасена сметана е питателно и вкусно.

съставки:

  • сол;
  • пилешко филе - 550 г;
  • заквасена сметана - 170 мл;
  • масло - 55 г;
  • подправки;
  • брашно - 4 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Подсушете и нарежете порцията месо. Поръсете със сол, черен пипер и брашно. Разбъркайте.
  2. Разтопете маслото в тиган и поставете парчетата пиле. Фрай.
  3. Залейте със заквасена сметана и добавете вода, така че месото да се покрие напълно. Поръсете с подправки, разбъркайте и покрийте. Потъмнявате на минимален огън за половин час.

Готвене с чесън

Опитайте се да приготвите ароматно ястие, което ще ви завладее с вашия вкус. Благодарение на варенето във фурна се оказва особено нежно.

съставки:

  • пилешко бедро - 950 г;
  • сол;
  • мляко - 75 мл;
  • чесън - 3 скилидки;
  • подправки;
  • заквасена сметана - 270 мл;
  • лук - 2 бр.

Получаване:

  1. Изплакнете и подсушете пилето. Пригответе термоустойчив съд, в който месото ще се побере в един слой.
  2. Нарежете лука. Получените полукръгове се поставят на дъното на резервоара. Покрийте с дебел слой пилешко месо. Покрийте с фолио или капак и изпратете във фурната. 180 градусов режим. Накиснете за четвърт час.
  3. Натрошете скилидките чесън и добавете към заквасената сметана. Поръсете с подправки. Изсипете мляко и сол. Разбъркайте.
  4. Изсипете заготовката с получения слой.

Пилешки гулаш в сос от заквасена сметана

Благодарение на добавянето на зелени ястие ще се получи с богат аромат.

съставки:

  • големи пилешки гърди - 1 бр .;
  • растително масло;
  • лук - 2 бр .;
  • сол;
  • чесън - 8 скилидки;
  • морков - 1 бр .;
  • брашно - 1 ч.л;
  • вряща вода;
  • заквасена сметана - 5 супени лъжици. мазни лъжици;
  • подправка;
  • доматено пюре - 1 чаена лъжичка.

Получаване:

  1. Нарежете филето на парчета, които трябва да се разделят на порции. Обелете и нарежете на едро скилидките чесън.
  2. Смесете кубчетата чесън с месото. Поръсете с подправка, разбъркайте и туршия в продължение на три часа.
  3. Лукът се изисква в малки кубчета. Настържете моркова, по-добре е да използвате голям.
  4. Загрейте олио в тиган. Сложете зеленчуци. Пържете четвърт час.
  5. Сложете месните филийки при печенето. Разбъркайте и кафяво. Ще отнеме осем минути.
  6. Изсипете брашното в заквасената сметана и добавете доматеното пюре. Beat. Не трябва да има бучки. Към получения сос добавете вряща вода; количеството му трябва да е равно на количеството сос.
  7. Изсипете соса на тънка струя в тиган. Разбъркайте и сол. Покрийте и варете за четвърт час.

Свързан софтуер:Още от автора: