Aerogrill е задължително условие за всяко голямо или малко семейство. Невъзможно е да се въздържате от ястия, приготвени на това чудо-устройство. И какво ароматно, вкусно, златисто изглеждащо пиле се оказва на въздушна скара, думите не могат да бъдат описани, можете само да го направите и да опитате сами.

Пиле на скара с картофи

Това ястие може да бъде чудесен обяд или вечеря, понякога оставено за закуска. Пилето е сочно, приготвено с гарнитура - вкусни картофи.

Състав на съставките:

  • пиле - един малък труп;
  • картофи - 5-6 грудки;
  • зехтин - 1 супена лъжица. л .;
  • горчица - 2 ч.л .;
  • червен пипер и сушени билки на вкус;
  • сол на вкус;
  • мед - 2 ч.л.

Можете да търсите в магазините готови смеси за подправки за въздушни скари и пиле - това е по-удобно, отколкото сами да смесвате подправки.

Метод на готвене:

  1. Първо сварете пилето. Изплакнете, отстранете пух и пера (ако има такива), подсушете с хартиена кърпа.
  2. В купа смесете маринатата: горчица, мед, зехтин, подправки, сол. Покрийте добре пилето със сместа и оставете да се насити за 10-15 минути на стайна температура.
  3. Междувременно обелете картофите и нарежете на произволни филийки. Сол, поръсете със сухи билки и разбъркайте, така че подправките да се разпределят равномерно върху картофите.
  4. Поставете скара с топъл въздух. Когато се загрее, сложете картофени клинове в купа; отгоре е грил и пиле.
  5. Задайте температурата на готвене на 200 ° C. Гответе при тази температура за около 20 - 25 минути, докато горният слой се покрие със златиста коричка.
  6. Завъртете пилето от другата страна и гответе още 15 - 20 минути, докато то също стане златисто. Проверете дали картофите са готови и сервирайте.

Пилето с картофи е мини шедьовър на кулинарното изкуство.В крайна сметка зеленчуците са наситени с мазнини и сокове в процеса на готвене, а пилешкото месо е покрито с красива златиста коричка.

Рецепта със зеленчуци

Не само картофи могат да готвят пилешко месо. Различните сезонни зеленчуци се съчетават перфектно с него, добавяйки аромата му към ястието.

Състав на съставките:

  • пилешки бедра - 2-4 бр., в зависимост от размера на въздушната скара;
  • заквасена сметана - 100 - 150 г;
  • малки тиквички - 1 бр .;
  • патладжан - 1-2 бр .;
  • Френска горчица - 1 ч.л .;
  • подправки на вкус.

 

Фантазията е ключът към успеха на едно ястие. Тук можете да добавите нарязани моркови, филийки картофи и лук, други зеленчуци на вкус.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете и подсушете бедрата. Избраните подправки (например сушени билки и чушки) се смесват със сол, горчица и заквасена сметана. Намажете бедрата със смес и ги оставете настрана за 15 до 20 минути.
  2. Измийте тиквичките и / или патладжана, нарежете на филийки с приблизително еднаква дебелина, сол и оставете настрана за 15 минути. Поради този процес от зеленчуците излиза ненужна горчивина. След определеното време размажете тиквичките и патладжана със салфетки.
  3. Загрейте въздушната скара. Сложете зеленчуци на долната скара или на дъното. Поставете ханша отгоре с марината отгоре. Гответе на 200 ° C за около 15-20 минути, след което обърнете пилето и го изпечете за същото количество време.
  4. Сложете пилето върху чиния, заобиколете със зеленчуци и сервирайте.

Заквасената сметана върви добре с домашните птици, а печените зеленчуци са отлично гарнитура. Оказва се вкусно, удовлетворяващо, не претоварено ястие.

Вкусна рецепта:пиле с гъби

В доматена марината

Птицата, приготвена в доматена марината, има пикантен вкус. Можете да сервирате ястието или горещо, или като студена закуска.

Състав на съставките:

  • пиле - 1 кг;
  • доматен сос - 1/3 чаша;
  • гранулирана горчица или на вкус - 1 супена лъжица. л .;
  • чесън - 2-4 скилидки;
  • подправки на вкус;
  • растително масло - 1 супена лъжица. л.

Готовият доматен сос може да бъде заменен със смес от паста, вода и подправки или кетчуп.

Метод на готвене:

  1. Пригответе месото за туршия, сол от всички страни.
  2. За марината смесете доматен сос, подправки, горчица, растително масло и натрошен чесън. Намажете старателно трупа със сместа отвътре и отвън. Мариновайте пилето за 24 часа в хладилник или на хладно място.
  3. Поставете птицата на телената поставка с маринатата и гответе за 40-60 минути. при 200 ° C, като се обърне в средата на препарата от другата страна.

Пълно изпеченото пиле на въздушна скара ще бъде отлично празнично ястие, но за ежедневието можете да готвите само гърди или бедра с подобна марината.

Пилешки шишчета

Когато искате барбекю, а в двора зимата, направете го на въздушна скара.

Състав на съставките:

  • пилешко филе - 3-4 бр. среден размер;
  • лимонов сок;
  • лук - 2-3 бр .;
  • домати - 2-3 бр .;
  • чесън - 2-3 скилидки;
  • сухи билки, подправки и сол на вкус;
  • зехтин - 3-4 с.л. л.

 

По-удобно е да използвате филе от пилешко бедро.

Метод на готвене:

  1. Така че, измийте филето, подсушете го с хартиена кърпа и нарежете на средни парчета.
  2. Изцедете сока от лимона и го смесете със зехтин, сушени билки (например, килантро, риган, мащерка) и подправки, ако желаете. Нарежете ситно един лук и чесън, добавете ги към маринатата.
  3. Смесете парчета месо с марината, оставете поне 2-3 часа в хладилника.
  4. Нарежете останалия лук и домати на кръгчета. Нанижете месо на шишчета за въздушни скари, редувайки се със зеленчуци.
  5. Гответе на 250 ° C с висока скорост на вентилатора. След 5 минути намалете нагряването до 230 ° C, а скоростта до средна и печете още 15 минути.

Пилешките шишчета в аеро скара са пикантни, сочни и ароматни и е по-добре да го сервирате със светло зелена салата или печени картофи.

Мексиканска печена птица

Това пикантно ястие несъмнено ще се превърне в сензация на всяка празнична или ежедневна трапеза. Той е остър, с интересен латиноамерикански акцент.

Състав на съставките:

  • пилешко филе - 3-4 бр .;
  • домат;
  • крушка лук;
  • лют пипер;
  • чесън - 2-3 скилидки;
  • сушени билки и подправки на вкус.

Лесно е да замените доматите с няколко супени лъжици доматено пюре или кетчуп. Не можете да губите време за самостоятелното приготвяне на маринатата, а си купите готов мексикански сос. Също така не е необходимо да вземете само филето - цял труп е подходящ за това ястие.

Метод на готвене:

  1. Нарежете пилешкото филе на големи парчета или оставете цяло.
  2. Гответе марината. За целта обелете домата и нарежете. Смелете лука, чесъна и лютите чушки (отстранете семената от него за по-малка острота).
  3. Състав за соса: сложете домата, лука, чесъна, черния пипер и подправките в купа на блендера и омесете.
  4. Потопете пилешкото филе в маринатата и го оставете в хладилник за 30 минути.
  5. Сложете месото на долната скара и гответе за 20 минути. при нагряване при 200 ° С.

Ако е бил използван цял труп, гответе 1 час при същата температура. Може да се намаже с останалата марината. Сервирайте ястие с ориз, боб или салата, която включва царевица. Варените филийки филе могат да бъдат увити в лаваш, затоплен във фурната.
Готвенето на въздушна скара е по-здравословно, отколкото в тиган и по-удобно, отколкото във фурната. Не се изисква масло, така че не е необходимо да се притеснявате за фигурата, а резултатът е отвъд похвалите.

Свързан софтуер:Още от автора: