Доста често пилешкото задушено със зеленчуци се появява на масите на нашите сънародници. Приготвянето на такова ястие е доста просто, оказва се много вкусно и междувременно полезно. Но дори и най-любимото ястие, сервирано от време на време без промени, може бързо да се отегчи. Затова всяка домакиня трябва да знае няколко рецепти за приготвяне на такава проста, но уважавана храна.
Съдържание на материалите:
Пилешко задушено със зеленчуци в тиган
Ако искате да се храните правилно и здравословно, тогава рано или късно ще трябва да се научите как да готвите пиле със зеленчуци. Храната е здравословна и много вкусна. Не отлагайте до утре! Напишете как да приготвите вкусна вечеря в тиган само за час и половина.
Подгответе се предварително:
• 800 г пилешко месо;
• няколко лука и моркови;
• няколко скилидки чесън;
• вода, растително масло, подбрани подправки.
Ще готвим така:
1. Сложете съставките в тигана: първо пилешки парченца, подправени със сол и черен пипер, отгоре - цели филийки чесън, лук пръстени и моркови. Ако желаете, можете да добавите други зеленчуци, например тиквички, патладжан, чушка с пипер.
2. Залейте всичко с олио, добавете малко повече сол, налейте чаша вода, сложете дафинов лист и оставете да къкри ястието под затворен капак за около час.
3.Ако бульонът на вкус се оказа недостатъчно осолен, след това го добавете преди края на готвенето и приведете ястието до готовност още 15 минути.
Готвене в бавна готварска печка
Пилешкото месо има деликатен вкус, а в комбинация със зеленчуци се оказва и сочно.
Задушено пиле със зеленчуци в бавна готварска печка се готви бързо и лесно. Запишете и тази рецепта!
Съставки на килограм пилешко месо:
• морков и две глави лук;
• сладък пипер;
• два домата;
• две скилидки чесън.
Метод на готвене:
1. Пилешкото месо се задушава в режим "пържене" за около десет минути, като в купа се добавя зехтин.
2. Поръсете месото с нарязан лук, настъргани моркови, сложете черен пипер и моркови пръчици.
3. Изсипете тънки филийки чесън и подправки на вкус. Не е необходимо да смесвате съставките, просто изсипете две чаши топла вода, затворете капака на устройството и включете програмата „Гасене“ за 40 минути.
С гъби
Сред всички рецепти за пилешки ястия особено популярни са тези, приготвени от птичи гърди със зеленчуци и гъби. Тези съставки имат най-малко калории, което означава, че са идеални за приготвяне на лека вечеря. Можете да подправите ястието с лимонов сок и соева подправка.
съставки:
• 350 г филе;
• сладък пипер;
• два моркови и лук;
• две скилидки чесън;
• шест големи шампиньона;
• 35 мл соев сос;
• лъжица лимонов сок.
Алгоритъм за готвене:
1. В тенджера в сгорещено масло запържете филетата до златисто, след това ги покрийте с капак, намалете пламъка и оставете да къкри още половин час.
2. В тиган пасираме нарязания лук и моркови, след което ги прехвърляме в тенджерата за яхния за месо.
3. За пет минути запържете филийките с гъби и изпратете след останалите съставки.
4. Остава да запържите само сладки чушки с кайма.
5. Изсипете цитрусовия сок, соевата подправка в пилето със зеленчуци и гъби и го оставете да се задушава още две минути.
Печено пиле с зеленчуци и ориз
Ако пилешкото месо се задушава със зеленчуков състав и ориз, веднага след това месо и вкусна гарнитура в едно ястие ще бъдат готови.
Основното е да добавите сладък пипер към рецептата - това ще придаде на месото сладникав вкус.
За 800 грама пиле ще ви трябват също:
• ½ супени лъжици. оризови зърна;
• една глава бял и син лук;
• три цветни шушулки от пипер.
Ще готвим така:
1. Овкусеното пиле се подправя със сол и черен пипер. По желание може да се поръси с лимонов сок и да се поръси с билки.
2. Изсипете олио в степана и запържете месото. Щом пилето леко се покафенее, го прехвърляме върху лист за печене с високи страни.
3. В същото масло пасираме половината пръстени бял лук и го разстиламе отгоре върху месния слой
4. След това оформяме слой от измити оризови зърна, върху него нареждаме кубчета моркови, черен пипер и пръстени сладък лук.
5. Сол, пипер продукти, изсипете вода два сантиметра над нивото на всички съставки и поставете ястието във фурната за 40 минути (температура 180 ° C).
С картофи
Вместо ориз, можете да добавите любимите картофи на всеки. Оказва се не по-малко вкусно и със сигурност по-удовлетворяващо.
За 800 грама пилешко месо също вземете:
• три картофа;
• моркови и лук;
• две малки тиквички;
• сладък пипер;
• две скилидки чесън.
Алгоритъмът на действията е подобен на вече описаните:
1. Нарежете пилето на парчета, които веднага се панират в подправки.
В допълнение към сол и черен пипер, можете да добавите червен пипер за вкус и цвят, както и провансалски билки за аромат.
2. За седем минути запържете пикантните парчета месо и ги сложете в тиган.
3. Сега пасираме лука с моркови и заедно с други нарязани зеленчуци ги изпращаме към месото.
4. Налейте вода, така че малко да покрие съставките, и оставете да къкри ястието за 25 минути. Няколко минути преди готвене сложете нарязан чесън и билки.
Как вкусно да се сложи в казан
В казан можете да готвите голямо разнообразие от ястия, включително задушено пиле със зеленчуци.
Ако е възможно, тогава гответе ястието на открит огън - вкусът ще се окаже просто невероятен.
съставки:
• труп на птици;
• две моркови и три глави лук;
• две глави чесън (една за марината);
• три домата;
• черен пипер:
• пет грудки картофи (по избор);
• куп зелен лук.
Метод на готвене:
1. Нарежете трупа на домашните птици на части и го мариновайте за 45 минути в пулпа от нарязан чесън, сол и черен пипер.
2. В казан загряваме половин чаша растително масло и запържваме пръстените на един лук. Щом станат златисти, сложете на тях маринованите парчета месо и ги запържете до златисто кафяво. След това добавете пръстените от останалия лук и запържете съставките за още 15 минути.
3. След това изпращаме морковите, нарязани на ивици, в казана и след десет минути изсипваме вряща вода, така че да покрие напълно месото със зеленчуци. Задушете състава за 15 минути.
4. Ако използвате картофи в рецепта, тогава трябва да я нарежете на четири части и да поставите месото на този етап.
5. След 20 минути добавяме половин пръстени сладък пипер, нарязан зелен лук и глава чесън, покриваме казана с капак и оставяме да къкри ястието за още 15 минути.
Със заквасена сметана
Ако отдавна мечтаете да направите месно ястие, което просто ще се разтопи в устата ви, тогава опитайте рецептата за пиле в сос от заквасена сметана. Месото е много нежно и сочно.
В рецептата можете да добавите всякакви зеленчуци, както пресни, така и замразени.
Съставки за 400 грама пилешко месо:
• един бр. луковици, домат и сладък пипер;
• половин тиквички;
• 80 мл заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини;
• половин чаша бульон;
• олио, подправки.
Метод на готвене:
1. В сгорещено олио запържете парченца пилешко месо, след което към тях добавете кубчета черен пипер, домат и тиквички, както и половината пръстени лук. Задушете месо със зеленчуци за 15 минути.
2. Разпределяме заквасена сметана, сол, подправки към съставките и заливаме бульона.
3. Разбъркайте ястието под капака за 40 минути, като периодично разбърквате пилето със зеленчуци.
Пилешко задушено със зеленчуци и елда
Печено пиле със зеленчуци и елда е добър избор за релаксираща семейна вечеря. Дори и най-неопитен готвач може да готви такова ястие.
съставки:
• 250 г пилешко филе;
• от зеленчуци: патладжан, тиквички, моркови, лук и чушки;
• три скилидки чесън;
• половин чаша елда;
• кориандър;
• 25 мл лют доматен сос;
• магданоз.
Метод на готвене:
1. Пасирайте кубчетата лук и моркови в загрятото олио, след което ги запържете заедно с парчета месо.
2. Останалите зеленчуци се нарязват на кубчета, изпращат се в тигана, добавят се сол, кориандър, натрошен чесън и лют сос.
3. Остава да добавите само елда и оставете да къкри ястието до готовност. Няколко минути преди края на процеса слагаме нарязан пресен магданоз в почти декорирано ястие.
Всяка част от пилето е подходяща за задушаване, основното е месото да е прясно, тъй като замразеният продукт губи вкуса си. Ако искате да приготвите диетично ястие, тогава изберете филето, но от пилешко месо се получава по-нежно ястие.
