Пилето с пикантен ориенталски сос винаги се оказва изненадващо вкусно и буквално се топи в устата ви. Основната характеристика на месото е златна кора и деликатна вътрешна част. Как се готви пиле от teriyaki според различни рецепти е описано по-долу.

Класическо териаки пиле в тиган

Състав: 650-700 г филе, 90 мл саке, сладко оризово вино (Мирин е най-добре), соев сос без добавки, голяма лъжица кафява захар.

  1. Пилешкото месо се нарязва на малки филийки и се запържва в горещо олио.
  2. Месото се изважда от тигана. Всички течни компоненти и захар, посочени в рецептите, се изсипват в останалото масло. Сосът трябва да се вари на слаб огън, докато неговото количество се намали наполовина.
  3. Готовото месо се слага в сместа и се затопля в него за няколко минути. Препоръчително е също да изсипете пилешко месо върху соса при сервиране.

За да направите пилето teriyaki в тигана горещо, към соса се добавя червен пипер и / или чесън.

Как да готвя в бавна готварска печка?

Състав: половин птиче пилешко месо, 130 мл приготвен сос терияки, 2 скилидки чесън, голяма лъжица течен пчелен мед, 60 мл рафинирано масло.

  1. Месото се нарязва с пръчици. Те трябва да са средни по размер.
  2. Най-отгоре пилето се залива със смес от останалите компоненти на рецептата. Можете да готвите пиле веднага след смесване, но е по-добре да го оставите да се маринова в получения състав за 1-1,5 часа.
  3. Лакомството се пържи в програма за печене за около половин час. Капакът на устройството се оставя отворен.

Сервирайте ястие с варен ориз от всякакъв вид.

Рецепта за фурна

Състав: 1 кг пиле, супена лъжица вода и картофено нишесте, 90 мл ябълков оцет, 130 мл соев сос, щипка смлян джинджифил и смес от цветни чушки, скилидка чесън, 1/3 чаша захар.

  1. Първо се комбинират течните компоненти: соев сос, вода и ябълков оцет. В получената смес се разтварят захарта и всички подправки. Добавя се натрошен чесън.
  2. Пилешката каша се нарязва на тънки пръчици.
  3. Месото се поставя в термоустойчива форма, пълни с готов пикантен сос.
  4. Печете лакомствата в добре загрята фурна за 35-45 минути.

За да запазите пилешките парчета сочни, от време на време те трябва да се поливат със сос.

Сос от джинджифил Teriyaki

Състав: килограм пилешко месо, супена лъжица течен пчелен мед, 220 мл соев сос, чаена лъжичка смлян джинджифил, супена лъжица винен оцет, същото количество лек сусам.

Прочетете също:Сос Терияки - рецепта у дома

  1. Първо смленият джинджифил се изсипва в соев сос. След това се добавят мед и всички останали течни съставки. Масата се разбърква старателно. Медът трябва напълно да се разтвори в него.
  2. Сосът се влива в продължение на 10-12 минути, така че всички компоненти да се разпръснат добре. След това филе, поръсено в него, нарязано на кубчета. Птицата се маринова в получения състав за половин час.
  3. В идеалния случай трябва да готвите пиле в сос teriyaki в уок. Ако такива ястия не са ви били под ръка, тогава просто в дълбока тиган.
  4. Първо пилето се пържи без сос до златисто кафяво, след което се залива с течност и се задушава, докато заври. Накрая се поръсва със сусамово семе.

Сервира се с елда с юфка и порция прясна салата.

Със зеленчуци

Състав: 330 г пилешко месо, 170 мл сос терияки, половина шушулка от червен пипер и лют червен пипер, малък морков, шепа лек сусам, 3-4 супени лъжици рафинирано масло.

  1. Сосът е най-лесно да вземете вече готов. Обикновено се продава в отделите за суши и рол продукти.
  2. Птицата се измива със студена вода, изсушава се с хартиена кърпа и след това се нарязва на малки продълговати филийки.
  3. Чили ситно нарязан без вътрешности. Последните са твърде остри.
  4. Филийките филе се заливат със сос, поръсват се с нарязан пипер, омесват се. Под филма те ще се мариноват на студа за около половин час.
  5. Тънки пръчици чушка и моркови се запържват в сгорещено олио. Зеленчуков комплект може да бъде разнообразен с тиквички, зелен фасул, броколи.
  6. Първо пилето се запържва в олиото, останало от зеленчуците, след което се готви в маринатата, докато последната се сгъсти.

Остава да разбъркате съдържанието на тигана със зеленчукова пържена, поръсете със сусамово семе и сервирайте.

Teriyaki пилешка удонска юфка

Състав: килограм пиле, моркови, 170 мл сос терияки, 120 г мини-царевица (консерви), 270 г пшенична юфка (удон), 60 мл соев сос, 60 г консервирана царевица.

  1. Филийките филе се запържват до кора без сол. След това се залива със сос терияки и се карамелизира.
  2. Морковите се запържват в отделна купа с парчета миниатюрни царевични царевици и сладки зърна.
  3. Соевият сос се добавя към зеленчуците, те се варят до омекване.
  4. Юфката се готви 5-6 минути в солена вода.

Запържването на зеленчуци с готови юфки се излага към готовото пиле. Всички компоненти са смесени, а ястието може да бъде сервирано до трапезата.

С ориз и гъби

Състав: половин килограм пилешко месо, същото количество гъби, 2 средни моркови, 3-4 скилидки чесън, 130 мл сос терияки, варен ориз за гарнитура.

  1. Продълговатите парчета пиле се сервират със сос. Под филма те ще се мариноват на студа за половин час.
  2. Филийките моркови се запържват с гъбни филийки и нарязан чесън.
  3. Пилешкото месо се запържва в останалото олио с добавяне на марината. Когато се готви до края, можете да смесите продукта с моркови и гъби.

Полученото ястие се разстила върху сварения ориз и се сервира на масата.

Фунгосена рецепта

Състав: малък пакет фунийка, пилешко месо, 150 мл сос teriyaki, няколко чесъна.

  1. Юфката се накисва според инструкциите.
  2. Лентите пиле се запържват на силен огън до златисто с нарязан чесън.
  3. Сосът се разлива към птицата. След няколко минути можете да добавите юфка.

 

Лакомството се сервира веднага след разбъркване.

Свързан софтуер:Още от автора: