Пилешкото месо е продукт, който се включва в топли и студени ястия, то се пържи и вари. Този прост и достъпен диетичен продукт може да се комбинира с млечни съставки. Ако искате да получите нежно и сочно ястие с разнообразни ароматни нотки в резултат, препоръчваме да приготвите пиле със сметана.
Съдържание на материалите:
Крема задушено пиле в тиган
След работен ден искам да ям, но не искам да стоя дълго време на печката. Опитайте да нахраните семейния пилешки крем в тиган. Ястието се приготвя просто и се оказва невероятно вкусно.
съставки:
• подправка;
• горчица - 2 ч.л .;
• пилешко филе - 850 г;
• зелени;
• чесън - 2 скилидки;
• масло;
• вино - 35 мл;
• черен пипер;
• индийско орехче;
• сметана - 160 мл;
• lavrushka;
• лук - 2 бр.
Получаване:
1. Нарежете месото на парчета. Нарязваме по-малък лук.
2. Изсипете олио в тигана. Поставете подготвения зеленчук и запържете. Хвърлете парчета месо. Фрай. Подправете с подправки и сол. Налейте виното. Угасете четвърт час.
3. Смелете магданоза и хвърлете в крема. Изсипете черен пипер. За сол. Добавете нарязаните скилидки чесън, индийското орехче, билките и горчицата. Разбъркайте. Изсипете месото и оставете да къкри за четвърт час.
Рецепта за печене на фурна
Ястието се превръща наситено на вкус. Перфектната комбинация от сметана и пиле ще се хареса на децата.
съставки:
• филе - 950 г пилешко месо;
• черен пипер;
• чесън - 6 скилидки;
• сол;
• мастен крем - 220 мл;
• кориандър - 0,5 ч.л;
• индийско орехче - 0,5 ч.л.
Получаване:
1. Разбийте пилето със специален чук и нарежете на ленти.
2. Смелете скилидките чесън и добавете олио. Сол, поръсете с подправки и черен пипер. Разбъркайте.
3. Намажете парчетата месо със сместа чесън и оставете настрана за час.
4. Поставете във форма, която издържа на високи температури.
5. Разбийте сметаната. Тя трябва да направи стабилна пяна. Подредете върху повърхността на месото.
6. Изпратете в гореща фурна (180 градуса). Половин час.
Ако не обичате бяло месо, тогава филето може безопасно да бъде заменено във всяка рецепта за бедрата.
С гъби
Сметана от пиле с гъби - ястие, което ще задоволи вкусовете на най-взискателните гурмета.
съставки:
• пилешко филе - 650 г;
• зелени;
• натурален крем - 180 мл;
• индийско орехче;
• шампиньони - 550 г;
• черен пипер;
• растително масло;
• чесън - 2 скилидки;
• лук - 2 бр.
Получаване:
1. За готвене използвайте само пресни гъби, които трябва да бъдат нарязани и пържени в тиган.
2. Нарежете лука и запържете в отделен тиган до златисто.
3. Нарежете парчетата месо и смесете с две печени. Сложете във формата и изпратете да се пече във фурната, предварително покрита с фолио.
4. Залейте натрошените скилидки чесън със сметана. За сол. Добавете индийско орехче, билки и черен пипер. Разбъркайте.
5. Изсипете месо. Пилешкото задушено в сметана ще бъде готово след четвърт час.
Кремообразно пилешко и гъбено жулиен
Празнично ястие, което се оказва сочно и ароматно.
съставки:
• пилешко филе - 550 г;
• сирене - 210 г;
• сол;
• растително масло;
• сметана - 340 мл;
• шампиньони - 320 г;
• черен пипер;
• брашно - 2 с.л. лъжици;
• лук - 210 g.
Получаване:
1. Сварете пилето до омекване. Охладете и смилайте.
2. Нарязваме лука. Обелете и нарязайте на ситно гъбите.
3. Изсипете олио в тигана и поставете лука. За пържене. Хвърлете гъбите и гасете за четвърт час.
4. Сол. Поръсете с черен пипер и разбъркайте. Добавете пилешките кубчета. Разбъркайте и отстранете от котлона.
5. Запържете брашното в отделен тиган без олио. Изсипете сметана. Поръсете със сол и черен пипер. Сварете го.
6. С помощта на едро ренде се смила сиренето.
7. Сложете гъбената смес с месо в производителите на кокос. Изсипете соса. Поръсете със сирене.
8. Без да затваряте капака, изпратете във фурната. 180 градусов режим. Гответе за половин час.
Панирано пържено пиле
Бърза вечеря, която е лесна за приготвяне всеки ден.
съставки:
• пилешко филе - 550 г;
• слънчогледово масло - 2 с.л. лъжици;
• лук - 1 бр .;
• сол;
• чесън - 2 скилидки;
• сметана - 75 мл;
• черен пипер;
• майонеза - 1,5 с.л. лъжици;
• червен пипер - 1 чаена лъжичка.
Получаване:
1. Поставете пръстените лук в тиган и запържете в олио.
2. Нарежете филето на ивици. Изпратете на лъка. За пържене. Поръсете с червен пипер и черен пипер. Сол и разбъркайте.
3. Добавете майонезата и налейте сметаната. Разбъркайте. Задушете за пет минути. Добавете нарязания чесън. Разбъркайте.
Готвене сос за паста
Италианската паста с вкусен сос ще зарадва цялото семейство.
съставки:
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• пилешки гърди - 4 бр .;
• паста - 420 г;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• сметана - 480 мл;
• зелени;
• черен пипер;
• чесън - 4 скилидки;
• заквасена сметана - 100 мл;
• сушени на слънце домати в олио - 55 г;
• сол.
Получаване:
1. Нарежете филето. Нарежете чесъна.
2. Изсипете олио в загрят тиган, поставете пилешки кубчета. Фрай. Добавете скилидките чесън и доматите.
3. Поръсете с брашно и разбъркайте. Изсипете сметана. Добавете заквасена сметана и разбъркайте. Сол и поръсете с черен пипер. Покрийте и оставете да къкри за четвърт час.
4. Сварете макароните според инструкциите на опаковката. Основното нещо е да не се усвоява макароните. Смесете с варен сос. Разпределете върху чинии, за да поръсите с нарязана зелена.
Кремообразна пилешка супа
Това е добър заместител на познатите супи.Перфектната комбинация от силен бульон и кремообразен вкус ще се хареса на всички.
съставки:
• Мексиканска замразена смес - 200 г;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• картофи - 210 г;
• сол;
• вода - 1100 мл;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• пилешко филе - 250 г;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• сметана - 250 мл;
• черен пипер;
• лук - 85 g.
Получаване:
1. Нарязваме лука възможно най-ситно. Нарязваме картофите. Трябва да е на кубчета.
2. Нарязваме филето на малки парченца.
3. Кипнете вода. Хвърлете картофи. Варете в продължение на осем минути. Добавете парчета пилешко месо.
4. Разтопете маслото в тиган и изсипете зеленчука. Поставете лука и запържете. Добавете замразената смес и оставете да къкри за пет минути. Преместете на супа.
5. Варете пет минути. Добавете сол и черен пипер.
6. Смесете брашното и сметаната. Beat. Изсипете в супата и разбъркайте. Кипва се и се вари три минути.
В кремообразен чеснов сос
Сосът ще придаде на пилето специален вкус и аромат. Ще помогне да направите ястието особено нежно и сочно.
съставки:
• сметана - 240 мл;
• сол;
• пилешко филе - 750 г;
• бял пипер;
• чесън - 4 скилидки;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• лук - 1 бр .;
• настърган кашкавал - 3 с.л. лъжици;
• топено сирене - 1 супена лъжица. лъжица;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица.
Получаване:
1. Нарежете пилешкото месо. Смелете скилидките чесън и лука.
2. Разтопете маслото в тиган и запържете лука. Хвърлете месо и гответе до златисто кафяво. Поставете чесъна и оставете да къкри за три минути.
3. Изсипете сметаната. Изсипете брашно. Разбъркайте. Сол и поръсете с подправки. Добавете сиренето и разбъркайте. Поставете го под затворен капак за пет минути.
Пилешки гърди Строганов
Според оригиналната рецепта говеждото строганоф се приготвя от говеждо месо, но с пилешкото време времето за готвене е значително намалено и храната е по-мека и сочна.
съставки:
• пилешко филе - 550 г;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 бр .;
• черен пипер - 2 г;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - 2 г;
• сметана - 150 мл;
• горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• доматен сок - 50 мл.
Получаване:
1. Филето ще е необходимо под формата на тънки плочи. Сложете в тиган с олио и запържете. Поръсете със сол и черен пипер. Разбъркайте.
2. Нарежете лука и изпратете до филето. Разбъркайте.
3. Добавете горчицата към сока. Разбъркайте и изсипете в тигана. Изсипете сметана. Разбъркайте и оставете да къкри за четвърт час под капака.
