Пиле с гъби в кремообразен сос е нежно и удовлетворяващо ястие и дори съдържа малко калории. И можете да го приготвите по най-различни начини.
Съдържание на материалите:
Пиле с гъби в кремообразен сос - основна рецепта
Пиле в кремообразен сос с гъби е чудесен вариант за здравословен и обилен обяд или семейна вечеря.
Необходими продукти:
- скилидка чесън;
- 0,5 кг пилешко месо;
- подправки на вкус;
- сметана - 200 милилитра;
- 200 грама гъби;
- една малка глава лук.
Процес на готвене:
- Нарежете лука на парчета, изпратете ги в тигана и донесете до красив румен цвят. След това добавете към него нарязано пилешко филе, сложете подправки и дръжте на огъня за още седем минути.
- Гъбите се нарязват на чинии и се изпращат към останалите съставки. Готвим всички заедно още няколко минути и заливаме с крема.
- Пет минути по-късно изключете котлона, сложете подправките, счукания чесън и влейте ястието за известно време преди сервиране.
Класическа рецепта за жулиен
Пилешкото филе с гъби всъщност е жулиен.
Нека готвим това ястие по традиционна рецепта.
Необходими продукти:
- 200 милилитра сметана;
- 0,3 кг филе;
- 20 грама масло;
- подправки на вкус;
- 100 грама сирене;
- 0,3 кг гъби;
- голяма лъжица брашно;
- лук.
Процес на готвене:
- Нарязваме лука на малки парченца, гъбите на чинии и измиваме добре пилешкото месо и го превръщаме в кубчета със среден размер, поръсваме с подправки.
- Запържете готовите пилешки парчета на силен огън, така че да покафенеят.
- Правим същото с лука и гъбите, след което ги комбинираме с пилешко месо.
- Изсипете брашно в чист и сух тиган, запържете за минута, след това сложете маслото и разбъркайте, така че да няма бучки.
- След това изсипете сметаната, добавете сол и гответе, докато масата стане достатъчно гъста. Свързваме го с пълнежа.
- Попълваме специални форми за жулиен, покриваме предястието с настърган кашкавал отгоре и го поставяме във фурната за 15 минути, като включваме отоплението с 200 градуса.
С гъби от свинско месо в кремообразен сос
Пиле с гъби от свинско месо е безумно сочно и нежно ястие.
Необходими продукти:
- 40 грама масло;
- 0,3 литра сметана;
- 0,5 кг пилешко филе;
- 0,3 кг гъби от свинско месо;
- подправки по ваш вкус.
Процес на готвене:
- Нарежете гъбите на тънки филийки, запържете в тиган - цялата течност трябва да се изпари.
- Към тях добавете измито и нарязано на кубчета пиле, поръсете с подправки на вкус, запържете добре. Пилето трябва да стане бяло.
- Изсипете сметаната тук и намалете котлона - те не трябва да достигат до кипене. Гответе ястието за около седем минути, докато се сгъсти.
И ако добавите малко повече настъргано сирене, получавате истински кремообразен сос, който придава на ястието специален апетит.
Готвене с пиле с шампионки
Необходими продукти:
- 200 грама шампиньони;
- подправки;
- филе - 500 грама;
- чесън - две скилидки;
- сметана е малък пакет.
Процес на готвене:
- Измиваме добре месото, отстраняваме всичко излишно от него. Нарязваме филето на малки кубчета и ги изпращаме в тиган за печене.
- Смелете и гъбите и веднага ги сложете върху пилето.
- Комбинирайте сметаната с избраните подправки и натрошен чесън, разбъркайте добре и изсипете пилето върху тях.
- Готвим ястието за около 10 минути, включвайки ниското ниво на нагряване.
Шампиньоните не са най-ароматните гъби. Следователно добавянето на няколко предварително накиснати и сварени горски гъби ще придаде на ястието специална, гъбена миризма.
В сметана и сметанов сос с гъби
Необходими продукти:
- 0,6 кг всякакви пилешки части;
- подправка на вкус;
- гъби - 0,3 кг;
- лук;
- малък буркан със заквасена сметана.
- 200 милилитра сметана.
Процес на готвене:
- Измийте избраните пилешки части, сложете в тиган и запържете на силен огън в продължение на няколко минути, за да стане месото розово.
- В друг тиган сложете лука и нарязаните на кубчета гъби, доведете до готовност - цялата течност трябва да отиде. След това добавете тази смес към пилето.
- Комбинирайте заквасена сметана със сметана, подправете с подправки, изсипете пиле с този сос. След като започне процесът на кипене, намалете огъня и продължете да къкри ястието за около 15 минути.
Как да готвим ястие в бавна готварска печка?
Необходими продукти:
- 0,4 кг гъби;
- подправка на вкус;
- пилешко месо - 0,5 кг;
- лук;
- 0,2 литра сметана.
Процес на готвене:
- Нарязваме лука на кубчета, а гъбите на малки тънки филийки. Разпределяме зеленчуците в мултикукърната купа и я включваме в режим „Печене“ за 35 минути.
- Когато продуктите достигнат желаното състояние, сложете нарязаното на парчета пилешко месо и изчакайте завършването на програмата.
- Към съставките добавете сметана, сложете сол, черен пипер и други подправки по ваше желание, разбъркайте и превключете устройството в режим "Stew" за 30 минути.
Печено пиле с гъби в кремообразен сос
Необходими продукти:
- 0,1 литър сметана;
- 0,7 кг пилешко месо;
- подправки по ваш вкус;
- 300 грама гъби;
- един малък лук;
- твърдо сирене - 50 грама.
Процес на готвене:
- Нарежете лука на малки квадратчета, а гъбите на тънки филийки. Донесете храна до печено в гореща тава.
- Разтрийте пилето старателно с подправки, оставете да престои в тях поне 10 минути, така че да се накисне. След това сложете месото в тава за печене.
- Отгоре покрийте детайла с пържени зеленчуци, настърган кашкавал и изсипете цялата сметана, разредена с малко количество вода.
- Готвим 30 минути, като предварително загреем фурната до 190 градуса.
Възможност за чесън
Основни съставки:
- 0,4 кг гъби;
- три скилидки чесън;
- 0,6 кг пилешко месо;
- лук;
- 0,2 литра сметана;
- подправки.
Процес на готвене:
- В тиган с олио първо сложете нарязания на парчета чесън, запържете го малко и извадете. Там разстиламе нарязания лук и гъбите с чинии.Дръжте на огъня, докато придобият розов цвят.
- Добавете пилешкото месо, сложете подправки и запържете месото - то трябва да покафенее.
- Напълнете съдържанието с крем и изчакайте да започне процесът на кипене. Намалете нивото на отопление и продължете да къкри още 15 минути.
Преди сервиране е най-добре да оставите ястието да вари малко.
Варено пиле с гъби в сос може да се сервира като самостоятелно ястие или с гарнитура. Той е идеален за макаронени изделия, картофено пюре или ориз.
