Пилешките кюфтета са вкусни и нежни. Ако ги готвите от филе от гърди, тогава лесно можете да направите диетично нискокалорично ястие. Тежки кюфтета вървят добре с всякакви сухи гарнитури.

Пилешки кюфтенца във фурна във фурна

съставки:

  • 350 г мляно пилешко месо;
  • 100 г дълъг сух ориз;
  • 1 лук;
  • 3 десертни лъжици заквасена сметана;
  • 1 - 2 скилидки чесън;
  • 2 десертни лъжици доматено пюре;
  • сол, всякакви любими подправки.

Получаване:

  1. Изплакнете, изсипете вряща вода и оставете за 20 - 25 минути. Този трик позволява зърнените култури да бъдат наситени с течност, в резултат кюфтетата няма да са сухи.
  2. В купата на пасатора изпратете мляно месо, резенчета лук и чесън. Убийте продуктите заедно. Към тях добавете сол, подбрани подправки.
  3. Изхвърлете ориза на сито и веднага добавете към месото. Разбъркайте.
  4. Мокри мънички топчета с мокри пръсти. Поставете ги на дъното на намаслена керамична форма.
  5. Изсипете сос със заквасена сметана, паста (домат) и малко количество топла преварена вода. Сместа трябва да се добави със сол.
  6. Затворете формата с капак. Печете лакомството на 200 ° C за около 40 минути.
  7. Махнете капака на калъпа 10 минути преди да сте готови.

Това е една от най-простите рецепти, която ще ви каже как да готвите кюфтета във фурната.

В сос от заквасена сметана в тиган

съставки:

  • 850 г мляно пилешко месо;
  • 2 глави лук;
  • 2/3 чл. дълъг сух ориз;
  • 3 до 4 скилидки чесън;
  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица. мазна заквасена сметана и същото количество вряща вода;
  • 1 голям морков;
  • 2 десертни лъжици брашно;
  • сол, черен пипер и растително масло.

Получаване:

  1. Изсипете измития ориз с много вода и гответе за четвърт час.
  2. Охладените зърнени култури трябва да бъдат изпратени на мляно пиле с яйце.
  3. За да добавите много ситно нарязан лук и чесън.
  4. Сол, черен пипер и разбъркайте добре.
  5. Мокри средни топки с мокри ръце.
  6. Първо, леко ги запържете в растително масло. Кюфтетата трябва да кафяво отстрани.
  7. Прехвърлете топките в казан. Изсипете в осолен сос от заквасена сметана, брашно, вряща вода и малко лук-морков запържете.
  8. Задушете пилешки кюфтенца с ориз под капака на най-бавния огън за четвърт час.

Прочетете също:сос от кюфте

Сервирайте с картофено пюре или макаронени изделия.

С доматена дресинг в бавна готварска печка

съставки:

  • ½ килограм мляно пилешко месо;
  • ½ супени лъжици дълъг ориз;
  • 2 литра доматено пюре;
  • 1 лук;
  • 1 голямо яйце;
  • 3 десертни лъжици пресято брашно;
  • 5 десертни лъжици гъста заквасена сметана;
  • трапезна сол и сухи ароматни билки.

Получаване:

  1. Нарязваме ситно лука. Смесете с кайма, яйце, подправки и сол.
  2. Гответе ориз до готовност. Изпратете на кайма.
  3. Смесете много добре получената маса с ръце. Ослепете големи кюфтета (размер - с пилешко яйце).
  4. Комбинирайте останалите компоненти в обща купа. Леко сол, ако солта не е достатъчна в доматеното пюре.
  5. Поставете получените продукти в купата на уреда. Изсипете соса така, че да ги покрие напълно.
  6. Гответе ястието 60 - 70 минути. Режимът на гасене е чудесен за това.

Сервираме кюфтета в доматен сос с големи макаронени изделия.

Кайма от пилешки кюфтета със сос

съставки:

  • 1 голямо пилешко филе;
  • 100 г предварително сварен дълъг ориз;
  • 1 яйце
  • ½ бр лук;
  • 2 домата;
  • ½ бр черен пипер;
  • сол, черен пипер и захар на вкус;
  • 2 с.л. л. растително масло.

Получаване:

  1. Филе чисто от филми. Нарежете на парчета. Прекъсва се с пасатор.
  2. Добавете сурово яйце към месото.
  3. Гответе ориз до готовност. Прехвърлете го в каймата от първата стъпка.
  4. Сол, черен пипер на масата. Направете средни кюфтенца от него. Най-удобно е да направите това с мокри ръце.
  5. Запържете в тиган с нагрято олио, докато се появи красива златиста коричка.
  6. За сос, убийте всички грубо нарязани зеленчуци с пасатор. Изсипете захар и сол в тях. За вкус можете да използвате всякакви подправки.
  7. Изсипете месни топки със зеленчукова маса.

Гответе кюфтета с мляно пиле със сос под затворен капак на слаб огън за 20 - 25 минути.

Прочетете също:как се готви кюфтета

Готвене в кремообразен сос

съставки:

  • 3 бр пилешко филе;
  • 1 лук;
  • пресен чесън на вкус;
  • смляно индийско орехче, къри, сол;
  • 1 яйце
  • 3 десертни лъжици царевично или картофено нишесте;
  • 350 мл крем със средно съдържание на мазнини;
  • 100 г настъргано "руско" сирене;
  • 25 г копър.

Получаване:

  1. Пиле на малки парченца. Нарязваме лука и чесъна по същия начин.
  2. Смесете продуктите. Към тях добавете всички декларирани подправки, сол, нишесте. Карайте в яйце.
  3. Мода техните маси от малки топки. Поставете ги във форма и печете във фурната при средна температура 20 - 25 минути.
  4. В отделна купа смесете сиренето, сметаната, нарязаните билки. Добавете малко сол.
  5. Залейте кюфтетата с получения сос.
  6. Върнете във фурната.

Печете кюфтетата в кремообразен сос за още 20 минути до златисто кафяво.

Парна диета

съставки:

  • 1 килограм филе за гърди;
  • 2 глави лук;
  • ½ супени лъжици обезмаслено мляко;
  • 1 яйце
  • 3 филийки бял сух хляб;
  • зелени, сол и подправки.

Получаване:

  1. Накиснете хляба в мляко. Извадете.
  2. От резенчета филе и лук разбийте с пасатор на кайма.
  3. Към него добавете накиснат хляб и други съставки.
  4. Оформете кюфтета.

Поставете ги върху намаслената скара на двоен котел. Гответе за половин час.

Още материали:noisettes

С гъби

съставки:

  • ½ кг мляно пилешко месо;
  • 1 яйце
  • 2 филийки бял хляб, накиснати в мляко;
  • 200 г шампиньони;
  • 2 глави лук;
  • 1 супена лъжица. заквасена сметана;
  • брашно за паниране;
  • сол и подправки.

Получаване:

  1. Задушете хляба и го добавете към каймата с яйцето. Сол, подправете с подправки.
  2. Разбъркайте добре масата, разточете миниатюрни топки от нея и ги оваляйте в брашно.Пържете до златисто кафяво в тиган с всякаква мазнина.
  3. Пригответе нарязан лук и гъби в олиото, което остава след кюфтетата. За сол. Добавете заквасена сметана към съставките и ги оставете да къкри за 8 - 9 минути.
  4. Поставете кюфтетата в термоустойчива форма, залейте сос и печете 15 минути във фурната.

Готови пилешки кюфтенца в сос от заквасена сметана и гъби горещи.

Ако няма нужда да броите калории и да готвите диетични кюфтета, тогава малко количество свинска мас може да се добави към мляно пилешко месо. Това ще направи готовото ястие по-сочно. Самоизработената кайма винаги има вкус по-добре от магазин.

Свързан софтуер:Още от автора: