Малки апетитни пилешки топки в кремообразен сос просто си задайте въпроса в устата. Те ще се харесат на всички в семейството: и деца, и възрастни; и придирчиви в храната, и непретенциозни във вкусовите предпочитания. Нашата селекция съдържа най-вкусните рецепти за приготвяне на пилешки кюфтета.
Съдържание на материалите:
Пилешки топки в кремообразен сос в тиган
За да направите топки пиле в кремообразен сос ще ви трябва:
- мляко - 100 мл;
- пилешко филе - 600 г;
- троха от бял хляб или натрошени крекери - 50 г;
- глава лук - 60 г;
- растително масло без мирис - 1 супена лъжица. л .;
- копър (или всякакви зелени) - 20 г;
- солта.
Необходими компоненти за соса:
- сметана със съдържание на мазнини най-малко 10% - 300 мл;
- брашно - 1 супена лъжица. л .;
- подправки;
- солта.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Пилешко филе, нарязано на едри парчета.
- Разделете лука на няколко части, добавете към месото.
- Превъртете лука и пилето в месомелачка.
- Накиснете трохата на хляба в мляко. Ако се вземат смлени бисквити, ги изсипете в мляко.
- Комбинирайте млякото и хлябната маса с мляно пиле.
- Смелете копъра и добавете към каймата.
- Посолете получената смес на вкус.
- За да направите малки топчета от готовата кайма.
- Загрейте растително масло в тиган.
- Пържете до златисто кафяво.
- Докато месните топчета се пържат, направете соса: добавете брашно, подправки, сол към предварително охладена сметана.
- Смесете всички съставки до гладкост.
- Изсипете соса върху пилешките топчета и покрийте тигана. Оставете да къкри на слаб огън за 20 минути.
- Щом кюфтетата са сварени, поръсете ги с билки и сервирайте.
По-добре е да сервирате кюфтета веднага след готвене, така че вкусът на ястието ще се разкрие по най-добрия начин. Спагети или варени млади картофи са идеални за пилешки топки.И децата ще оценят комбинацията от картофено пюре с нежни кюфтета.
Готвене със сирене
Ястието може да бъде допълнено със сирене послевкус.
За тази разновидност пилешките кюфтета ще се нуждаят от:
- пилешко филе - 500 г;
- глава лук;
- яйце;
- твърдо сирене - 150 г;
- мастен крем - 200 мл;
- смлян черен пипер;
- солта.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Изплакнете и изсушете пилешкото месо.
- Покрийте месото със слепващ филм, разбийте с кухненски чук.
- Нарежете мекото месо на много малки парченца.
- Обелете лука и нарежете.
- В купа смесете парчета месо, лук, смлян черен пипер, сол.
- Смесете добре компонентите, за да получите равномерна маса. Каймата е готова.
- След това намажете дъното и стените на съда за печене с малко количество сметана (1-2 с.л.).
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- Оформете кюфтета от кайма, разпределете ги върху тавичка за печене. Печете за 15 минути.
Докато кюфтетата са във фурната, трябва да започнете да готвите сос от сирене и сметана.
- Настържете сиренето.
- Сложете настърганото сирене в купа, изсипете сметаната.
- Разбъркайте всички съставки в соса.
- След 15 минути извадете тигана от фурната.
- Изсипете пилешките топчета в соса.
- Отново изпратете листа за печене с кюфтета във фурната за 15 минути до готовност.
Запечените пилешки топки в соса ще бъдат много деликатни с нотки от сирене. Когато сервирате кюфтета, можете да поръсите с пресни билки. Варен ориз или картофи перфектно се комбинират с такова ястие.
Със заквасена сметана на фурна
За приготвянето на кремообразен сос, заквасената сметана е идеална и за пилешки кюфтета. Такава гравитация ще се окаже по-дебела, по-гъста и по-богата.
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- заквасена сметана - 200 мл;
- масло без мирис - 1 супена лъжица. л .;
- яйце - 1 бр .;
- доматено пюре - 1 супена лъжица. л .;
- моркови;
- смлян черен пипер;
- подправки;
- солта.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Пригответе мляно месо от пилешко месо.
- За формиране на топки. Поставете полуготовите продукти върху намазнена тава или тава.
- Изпратете пилешките топчета във фурната за печене за четвърт час при температура 180 градуса. Ако искате да се насладите на златната кора на кюфтетата, можете да ги запържите в тиган.
- По това време в друг тиган започнете да готвите соса: добавете растително масло в загрятия тиган, след това пасирайте предварително обелените и настъргани моркови.
- Когато морковите станат меки, добавете доматеното пюре и заквасената сметана в тигана.
- Посолете соса и подправете с подправки на вкус.
- Когато сосът заври, трябва да се добави към пилешките топчета и да се оставят да къкри в тиган на слаб огън или да се изпрати тигана във фурната, докато се приготви.
Пилешки кюфтета в сос от заквасена сметана перфектно допълват зеленчуците. Те могат да се сервират и като самостоятелно ястие.
С чесън
Ако чесънът се добави към класическия кремообразен сос, той със сигурност ще придобие пикантност и пикантност.
Чесънът отлично отличава вкуса на нежното месо.
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- глава лук - 1 бр .;
- сметана / заквасена сметана - 200 мл;
- растително / масло - 100 г;
- брашно - 1 супена лъжица. л .;
- подправки;
- сол;
- чесън - 3-4 скилидки.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Превъртете лука и пилешкото месо през месомелачка или гответе кайма.
- Оформете топчета от приготвено месо.
- Намазнете лист за печене или тиган с олио, сложете кюфтета с месо. Запържете ги или ги изпратете да се пекат във фурната до готовност.
- Разтопете маслото в тиган, добавете брашното, запържете малко.
- Изсипете сметана или заквасена сметана, разбъркайте добре и изчакайте, докато масата започне да ври.
- Посолете и подправете соса на вкус.
- Прецедете чесъна през преса и добавете към соса.
- Добавете чесновия сметанов сос към кюфтетата.
- Печете или къкри за 2-3 минути на слаб огън. След като можете веднага да сервирате ястието до трапезата.
Не се притеснявайте, ако сосът е тънък и не се задава по време на готвене. След охлаждане се сгъстява.
Кремообразна рецепта за сос от гъби
съставки:
- мляно пилешко месо - 400 г;
- гъби шампиньон - 200 г;
- галета - 100 г;
- настърган пармезан - 100 г;
- Сирене Gouda - 50 g;
- мляко - 200 мл;
- зехтин - 30 мл;
- нарязан копър - 1 ч.л;
- нарязан магданоз - 1 ч.л;
- сол;
- черен пипер.
Инструкции стъпка по стъпка:
- Гответе мляно пиле, добавете сол и подправки.
- Смесете каймата и половината настърган пармезан, разбъркайте добре.
- Оформете малки топчета от пилешко мляно пиле, във всяка от тях сложете по малко парче сирене Gouda.
- Оваляйте пилешко месо в галета.
- Междувременно изсипете зехтин в тиган и запържете гъбите, добавете билки, черен пипер, сол.
- Изсипете мляко в тиган с гъби и изчакайте да заври. Сосът е готов.
- Изпържете продуктите в зехтина в предварително загрят тиган.
- Поставете месните топчета върху лист за печене и ги залейте с кремообразен гъбен сос.
- Поръсете отгоре останалото сирене.
- Върнете листа за печене във фурната за четвърт час.
Готовите пилешки топки в кремообразен гъбен сос несъмнено ще могат да оценят истинските гурмета. Изискана комбинация от нежност на сметана, сметана и гъби, както и красива порция ястия ще направят обяд или вечеря празнични.
Когато приготвяте пилешки топки от кайма, трябва да се вземат предвид някои нюанси:
- Така че, можете да ги приготвите както в тиган, така и във фурната. Вкусът и в двата случая определено ще зарадва потребителите. Когато готвите в тиган, кюфтетата са сочни, обаче, непрекъснато трябва да наблюдавате процеса, така че ястието да не изгори. Пилешките топчета във фурната са сочни и богати. Готвенето във фурната е бързо и лесно.
- За да направите кюфтетата нежни, по-добре е сами да си направите кайма.
- Към каймата добавете всяко друго месо, за да направите вкуса на кюфтетата по-наситен.
- Можете да направите кайма от пилешко месо или можете да пропуснете филето чрез месомелачка. Редуването на опции ще разнообрази ястието.
- Кюфтетата са по-малко калорични, ако не са пържени, а задушени.
- Въз основа на една от рецептите можете да импровизирате с компонентите, методите на готвене и сервирането на ястията.
Пилешки топки в кремообразен сос - страхотно ястие. Подходящ е като втори курс в делничен ден, а също така ще бъде подходящо да сервирате пилешки кюфтета на празничната трапеза.
Пилешките топчета в кремообразен сос са вкусни и се приготвят доста просто. Всяка вариация на тях, приготвена по горните рецепти, несъмнено ще успее и ще зарадва цялото семейство, което особено ще зарадва домакинята.
