Вкусен и бърз метод за приготвяне са котлети, които принадлежат към основните ястия. Най-деликатното ястие е пилешките котлети във фурната, които могат да бъдат украсени в различни версии: в тесто, с домати, галета, гъби, ананаси, сирене.

Пилешки котлети - класическа рецепта в фурната

Котлети от фурна във фурната е универсално ястие, което ще украси празничната трапеза и ще зарадва любимите хора за вечеря.

съставки:

  • пилешко филе - 700 г;
  • домати - 6 бр .;
  • лук;
  • майонеза - 5 супени лъжици. лъжици;
  • сирене - 270 г;
  • черен пипер - 0,5 ч.л;
  • солта.

Получаване:

  1. Нарежете месото на две части.
  2. Поставете върху кухненска дъска, предварително опакована с прилепнал филм. Възстановяване с кулинарен чук от едната страна, а след това от другата.
  3. Намазнете лист за печене с олио. Поставете месото в един слой.
  4. За сол. Поръсете с черен пипер.
  5. Намажете всяко парче с майонеза, изравняване с лъжица на повърхността.
  6. Нарежете лука, поръсете месото.
  7. Нарежете доматите на пръстени, поставете лука.
  8. Смелете сиренето на едро ренде. Поръсете с домати.
  9. Поставете във фурната, задайте температурата на 180 градуса.
  10. Вземете го след 20 минути.
  11. Сервирайте на порционирани чинии, украсени със зеленина.

С домати

За това ястие гарнирайте добре с картофи или задушена зеленчукова яхния.

съставки:

  • пилешко филе - 450 г;
  • лук;
  • майонеза - 5 супени лъжици. лъжици;
  • сух босилек - 1 чаена лъжичка;
  • подправка за пилешко месо - 1 чаена лъжичка;
  • домати - 2 бр .;
  • сирене - 80 г;
  • солта.

Получаване:

  1. Нарежете месния компонент на две части по дължината на филето.
  2. Покрийте с прилепнал филм.
  3. Да победим с кулинарен чук.
  4. Отлепете филма.
  5. Сложете в съд, изсипете майонеза. Поръсете със сол и подправки. Разбъркайте. Отделете за половин час.
  6. Покрийте листа за печене с фолио.
  7. Сложете месото.
  8. Обелете лука, нарежете на колелца. Поставете върху филе.
  9. Доматите нарязани на пръстени. Сложете месо.
  10. Намажете със слой майонеза.
  11. Настържете сирене, поръсете отгоре.
  12. Гответе на 200 градуса. За да направите ястието нежно и сочно, основното е да не се преекспонирате. Печете не повече от 20 минути.

Пилешко филе се нарязва в тесто

Това ястие обикновено се готви в тиган, но ако използвате фурна, котлетите ще се окажат много по-вкусни, а тестото ще бъде по-нежно и ефирно.

съставки:

  • пилешки гърди - 2 бр .;
  • подправка - 0,5 ч.л .;
  • вода - 4 супени лъжици. лъжици;
  • прясно смлян пипер;
  • брашно - 6 супени лъжици. лъжици;
  • яйце - 2 бр .;
  • солта.

Получаване:

  1. Измийте гърдата, подсушете с хартиена кърпа.
  2. Увийте в прилепнал филм. Разбийте.
  3. Вкарайте яйцата в отделна купа. Налейте вода. Добавете подправка, сол. Разбъркайте, масата трябва да стане гъста като мазна заквасена сметана. За целта изсипете брашното на части, като разбърквате интензивно. Тестото е готово.
  4. Поръсете малко пипер с месо и сол.
  5. Потопете всяко парче в тесто.
  6. Оформете върху лист за печене. Печете до готовност във фурната на 200 градуса.

Под сирената кора

Мнозина отказват да готвят пилешки котлети, вярвайки, че бялото месо ще бъде сухо. И напразно. Според тази рецепта пилешният котлет във фурната ще бъде нежен и сочен, с хрупкава коричка.

съставки:

  • галета - 150 г;
  • пилешки гърди - 1200 г;
  • олио за пържене;
  • яйца - 3 бр .;
  • брашно - 250 г;
  • сирене - 250 г;
  • пипер;
  • солта.

Получаване:

  1. Настържете сиренето на ренде.
  2. Разбийте яйцата.
  3. Разбъркайте бисквити и сирене.
  4. Счукайте месото с нож, можете да използвате кулинарния чук.
  5. Поръсете със сол и черен пипер. Разбъркайте.
  6. Стъпка по стъпка намалете полуготовия продукт на три съставки.
  7. Оваляйте в брашно.
  8. Потопете в яйцето.
  9. Потопете в сиренето.
  10. Поставете филето върху лист за печене.
  11. Печете до готовност.

В галета

За кратък период от време получавате вкусна хрупкава почерпка с нежно меко месо.

съставки:

  • подправка за пилешко месо;
  • пилешко филе - 1200 г;
  • смлян черен пипер;
  • яйце - 2 бр .;
  • сол;
  • галета - 300 g.

сос:

  • сушен чесън - 1 чаена лъжичка;
  • майонеза - 150 мл;
  • кисела краставица - 1 бр .;
  • хрян;
  • горчица;
  • пипер;
  • солта.

Получаване:

  1. Изплакнете филето, подсушете със салфетки. Нарежете на три парчета.
  2. Разбийте.
  3. Смесете яйцето.
  4. Изсипете бисквити в чиния.
  5. Потопете месото в яйцето, а след това в бисквитите.
  6. Поставете върху лист за печене. Гответе за половин час на 200 градуса.

сос:

  1. Нарежете краставицата, ако кора е гъста, тя трябва да бъде нарязана.
  2. Смесете всички продукти.
  3. Изсипете готовите котлети.

Котлети с гъби

За готвене можете да използвате диви гъби, които трябва да се сварят предварително или гъби, които не изискват предварителна обработка.

съставки:

  • пилешки гърди - 2 бр .;
  • горски гъби - 400 г;
  • олио за пържене;
  • заквасена сметана - 100 г;
  • лук - 2 бр .;
  • сирене - 200 г;
  • пипер;
  • солта.

Получаване:

  1. Загрейте тигана, добавете олио. Поставете гъбите, запържете.
  2. Нарязваме лука, добавяме към гъбите, солта.
  3. Гответе до пълно изпаряване на влагата.
  4. Пилето на тънки ивици, разбийте. За целта използвайте прилепващ филм. Месото е нежно, така че усилията не трябва да се прилагат. За сол. Поръсете с черен пипер. Разбъркайте.
  5. Сложете гъбите в чиния, охладете.
  6. Поставете хартия за печене върху лист за печене. Поставете филето.
  7. Поставете гъбите във формата на хълм.
  8. Намазваме със заквасена сметана.
  9. Настържете сирене и поръсете отгоре.
  10. Сложете във фурната.
  11. Гответе за половин час. Температурата е 200 градуса.

С ананас и сирене

Пилешкото месо върви добре с ананаса, което прави ястието по-сочно и придава пикантно-сладък вкус.

съставки:

  • сирене - 150 г;
  • пилешко филе - 3 бр .;
  • маслини - 17 бр .;
  • смлян черен пипер;
  • ананас - 7 пръстена;
  • растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • майонеза;
  • солта.

Получаване:

  1. Нарежете всяко парче месо наполовина.
  2. Разбийте. Пепър. За сол.
  3. Поставете пилешкото месо плътно върху всеки лист за печене.
  4. Нарежете маслините.
  5. Поставете ананасите и маслините на слабините.
  6. Настържете сирене, поръсете.
  7. Отгоре - слой от майонеза.
  8. Поставете във фурната. Когато сиренето покафенее, котлетите са готови.

Пилешки котлети за гърди, изпечени във фолио

Поради факта, че месото се готви във фолио, то няма да работи сухо.Ако няма време, това ястие е идеално. За кратък период от време ще приготвите елегантно, ефективно и най-важното вкусно ястие.

съставки:

  • пилешко филе - 650 г;
  • домат - 3 бр .;
  • ананаси - 170 г;
  • майонеза или заквасена сметана - 200 г;
  • лук - 2 бр .;
  • твърдо сирене - 170 г;
  • ябълков оцет;
  • подправки;
  • солта.

Получаване:

  1. Изплакнете месото, разбийте. Поръсете със сол и черен пипер.
  2. Обелен лук, нарязан на пръстени. Поръсете отгоре оцет, разбъркайте.
  3. Нарежете доматите на кръгчета.
  4. Сирена решетка среден размер.
  5. Нарежете ананаса.
  6. Оформете фолиото върху лист за печене. Поставете филето. Намазваме с майонеза (заквасена сметана).
  7. Сложете лука върху месото.
  8. Поставете домати отгоре.
  9. Поставете ананас. Намажете със слой майонеза (заквасена сметана).
  10. За пълнене на сирене.
  11. Покрийте с фолио, като фиксирате краищата. Поставете във фурна за 50 минути. Температурата е 180 градуса.

Свързан софтуер:Още от автора: