Универсалните рецепти за приготвяне на месния компонент и гарнитура са истинска находка за жени с малко време за домакински задължения. Пиле с фурна с картофи е една от тях. За да го приготвите, ще отнеме малко време за приготвянето на продуктите, просто трябва да поставите всичко в чиния за печене. Предлагаме да вземем няколко варианта.
Съдържание на материалите:
Запечени пилешки бутчета във фурната с картофи
За да готвите пилешки бутчета, изпечени във фурната с картофи, ще ви трябват не повече от половин час, за да приготвите продуктите.
Достатъчно е да използвате следния брой от тях:
- 4 пилешки пръчици;
- 1 кг картофи;
- 300 гр заквасена сметана;
- 200 гр. Чесън;
- смес от чушки;
- солта.
Измийте добре краката, отстранете останалата кожа и при необходимост подсушете. Подсушете с хартиени кърпи. Ако краката са големи, можете да отделите тазобедрената става и крака по протежение на ставата.
Прекарайте скилидките чесън през преса, смесете с черен пипер и сол. Получената смес настържете и оставете да се маринова за половин час или час.
Междувременно пригответе картофите: изплакнете останалата почва, обелете, нарежете на колелца, подправете леко и сол и разбъркайте на ръка.
Пригответе формата, като я смажете с масло. Поставете картофите с първия слой, след това краката с бедрата.
Покриваме формата с лист фолио, като го увиваме около краищата. Загрейте фурната до 180 градуса. и печете ястието за 40-45 минути. Извадете фолиото и оставете за още пет минути, за да покафенее леко ястието.
Към бележка. Можете да поръсите краката с картофи с настърган кашкавал и да задържите 5-7 минути без фолио в края на готвенето, а преди сервиране поръсете с пресни билки.
С добавяне на гъби - стъпка по стъпка рецепта
Можете да готвите пилешки бедра с гъби и картофи, както следва:
- шампиньони - 300 гр;
- лук - 150 гр;
- картофи - 1 кг;
- бедрата - 500-600 гр;
- сол, черен пипер, куркума, босилек.
- малко олио за пържене и приготвяне на формата;
- дафинов лист.
Приготвяме краката по обичайния начин - мой, чист.
Почистваме и изплакваме всички зеленчуци, правим същото с гъби.
Нарежете гъбите на кубче, нарязайте лука на ситно. Запържете със сол в олио, докато се появи сок, след което изключете огъня.
Нарежете картофа на големи кубчета.
Приготвяме формата, поставяме картофите отгоре върху лука и гъбената маса, след това бутчетата, настъргани със сол и подправки. В средата на формата слагаме лаврушка. Поливаме всичко с останалия сок от гъбите. Печете във фурната за 45 минути. Сервирайте със свежи зеленчукови салати, пикантни сосове.
Във фолиото във фурната
Приготвеното ястие във фолио е удобно с това, че можете да правите обяд / вечеря на порции. За този метод трябва да изрежете листовете от фолио и да ги поставите на два слоя, леко повдигнете краищата, така че в бъдеще те да могат да бъдат обвити със „шев“ или усукани. Разпределяме картофи с крак вътре, по желание заливаме с малко сос и печем в предварително загрята фурна на 190 градуса. в рамките на 40 минути.
Ястие, приготвено по този начин, ще запази всички сокове, месото ще се окаже много нежно и сочно.
Под свеж
- 5 пилешки пръчици;
- 2-3 маса. л. майонеза;
- чифт скилидки чесън;
- сол;
- смлян черен пипер;
- червен пипер, куркума, къри - 2-3 щипки.
Приготвяме клечките и добавяме кисели в смес от сол и подправки за една трета от час.
Изстискайте чесъна отделно и смесете с майонезата. Разделете соса на две части. Настържете краката с една част и оставете за още половин час.
Измийте картофите и нарежете на малки кубчета. Смесете с останалия сос.
Намазваме формата с олио, слагаме картофите, а отгоре бутчетата. Покрийте с фолио и печете за четвърт час, след което печете без фолио за половин час.
Рецепта с ръкави
Пилешки бутчета със зеленчуци, приготвени в ръкав, могат да се нарекат най-нежната и сочна версия на това ястие. Картофените филийки са много меки, топят се в устата. И пилешкото месо се отделя лесно от костта.
За да приготвите това ястие, можете да използвате една от горните опции за комбиниране на продукти. Процесът на готвене ще се различава само по това, че всички компоненти са сгънати в ръкав за смесване на печене. Така зеленчуците се накисват старателно в пилешки сок по време на процеса на печене.
Важно! След като поставите храна в ръкава, когато връзвате втория край на торбата, важно е да издухате целия въздух - по време на печене, ръкавът ще набъбне силно или ще направи дупки. По същата причина е важно да поставите листа за печене с втулката едно ниво под средното, така че торбичката, пълна с въздух, да не докосва горната част на фурната и да се спука.
Пилешки палачинки със зеленчуци и картофи
- 650 gr пилешки пръчици;
- 1,2 кг картофи;
- 2 големи лука;
- 2 големи моркови;
- 600 гр. Гъба от стриди;
- калай консерва. царевица;
- ½ чай. л. сладък червен пипер и куркума;
- 1 чай л. риган и босилек;
- сол на вкус;
- двойка маса. л. Маслини. масло.
В купа смесваме подправките и олиото, добавяме сол.
Краката ми са старателно измити, нарязани по протежение на ставата. По желание кожата може да се отстрани. Разтрийте месото с пикантно масло, сложете в купа и оставете да попие малко.
Междувременно приготвяме зеленчуците: обелваме, нарязваме картофите със средно кубче, а лукът и морковите са малко по-дребни. Изплакнете стриди гъби и нарежете на кубчета.
Сложете приготвените зеленчуци и гъби в купа, смесете с подправките и малко сол.
Препоръчва се ястието да се пече или в ръкава, или под формата с капак. Първо сложете гъбено-зеленчуковата смес, смесена с царевица, а отгоре с пилешкото месо. Покрийте с капак или завържете другия край на ръкава. Изпращаме го в предварително загрятата фурна за час на 170-180 градуса. В края на готвенето оставете във фурната за още двадесет минути.
Към бележка.Частичната подготовка на ястието под фолио гарантира, че продуктите са добре запарени. Ако готвите без него, се препоръчва да се налива приблизително ⅔ чаша вода, в противен случай картофите също ще изсъхнат.
В сос от заквасена сметана
- 600 гр пилешки бутчета;
- 400 мл заквасена сметана;
- 100 мл вода;
- 1 кг картофи;
- 3 средни скилидки чесън;
- сол, черен пипер, билки;
- 150-250 гр. Твърд сирене;
- куп пресни билки.
Приготвяме клечките, обелваме и нарязваме картофите. Почистваме и настъргваме скилидките чесън с преса, смесваме със заквасена сметана, сол и подправки. Разделяме соса с вода.
Смесете картофите, нарязани на кубчета, а бутчетата със сос от заквасена сметана. Оставете да кисне малко - около 20-30 минути. След това го поставете във форма, покрийте го с фолио и печете ястие на 190 градуса. за половин час. След това извадете фолиото, препечете със сирене и гответе още четвърт час - ястието леко ще покафенява, сиренето ще се разтопи.
Сервирайте ястието, поръсено с нарязани пресни билки.
В майонеза
- 500 гр пилешки клечки;
- 1 кг картофи;
- 350 мл майонеза;
- сол, черен пипер;
- 1 среден лук.
Почистваме зеленчуците. Нарежете лука на тънки полукръгчета. Шините ми, чисти.
Смесете дръжките с майонеза, сол и черен пипер. Добавете лука. Всичко добре разбъркваме и го изпращаме да се маринова за половин час в хладилник.
Нарязваме картофи с чинии с дебелина 5-7 мм. Разстиламе първия слой в тава за печене, леко добавяме сол. Разстелете маринованите дръжки отгоре. Печете, както в предишните рецепти - първо малко под фолиото, после без него.
