Котлети могат да се приготвят от различни продукти, но от пилешко месо те се получават особено нежни и ефирни. Ястието се отнася до диетична храна. Пилешки кюфтета във фурната са подходящи за тези, които обръщат внимание на фигурата и малките деца.

Класически пилешки котлети във фурната

Млечните пилешки котлети са вкусни с минимално време.

При смесване на каймата не може да се прекалява с добавянето на яйца, в противен случай по време на топлинната обработка котлетите ще започнат да се разпадат и да стават твърди. За да направите ястието сочно, добавете трохите, която трябва предварително да се накисне в мляко или вода.

съставки:

  • чесън - 3 скилидки;
  • пиле - 430 г филе;
  • дълъг хляб - 85 г жито;
  • сол;
  • пипер;
  • пилешка мазнина - 55 г;
  • лук - 1 глава;
  • яйце - 1 бр.

Получаване:

  1. Поставете приготвеното месо в месомелачка, като поставите грил със среден размер.
  2. Twist.
  3. Налейте вода в купа, поставете хляба. След четвърт час изстискайте.
  4. Комбинирайте с кайма.
  5. Настържете чесъна с помощта на фина ренде. Добавете към каймата.
  6. Нарязваме лука възможно най-ситно.
  7. Добавете с мазнината към по-голямата част.
  8. Променете решетката на плитка. Обърнете цялата маса отново.
  9. Изсипете яйцето. Поръсете със сол. Пепър. Разбъркайте.
  10. Украсете котлети.
  11. Загрейте тигана.
  12. Добавете масло.
  13. Пържете до златисто от всяка страна. Ще отнеме около три минути.
  14. Преместете се в контейнер, който издържа на високи температури. Покрийте с капак.
  15. Поставете във фурната.
  16. Издържайте на режима от 190 градуса, време 50-60 минути.

Със сирене

Това са лесни за готвене елементи, които се съчетават добре с гарнитура от картофи, макаронени изделия или ориз.

съставки:

  • кайма - 600 г пилешко месо;
  • сирене - 110 г;
  • яйце - 1 бр .;
  • подправки;
  • дълъг хляб - 110 г;
  • галета - 60 г;
  • солта.

Получаване:

  1. Напълнете хляба с вода.Когато омекне, изстискайте.
  2. Поставете каймата в купа, добавете хлебната трохи. Изсипете яйцето. Поръсете с подправки и сол.
  3. Настържете сирене, използвайте фина ренде за това.
  4. Разбъркайте.
  5. Оформете котлети.
  6. Потопете в галета.
  7. Поставете върху лист за печене.
  8. Задайте фурната на 200 градуса.
  9. Гответе за половин час.

Хлебна рецепта

Прочетете поетапната версия на готвене на сочно ястие с тъжна кора.

съставки:

  • майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
  • пиле - 950 г филе;
  • галета - 170 г;
  • лук - 1 глава;
  • яйца - 2 бр .;
  • хляб - 200 г;
  • подправки.

Получаване:

  1. Изплакнете месото, нарежете на парчета.
  2. Нарежете лука на парчета.
  3. Свържете месомелачката.
  4. Смелете.
  5. Смесете с подправки, сол и майонеза. Оставете за два часа на хладно място.
  6. Разбийте яйцата отделно.
  7. Оформете котлети.
  8. Потопете в яйчената смес, след това в галета.
  9. Поставете върху лист за печене.
  10. Сложете във фурната.
  11. Готвенето ще отнеме около половин час на 180 градуса.

Пилешки котлети с гъби

Това ястие е подходящо не само за ежедневна диета, но и украсява всяка празнична трапеза.

съставки:

  • брашно - 2,5 с.л. лъжици;
  • пилешко месо - 470 г филе;
  • сол;
  • гъби - 310 г шампиньони;
  • пресен копър - 20 г;
  • лук - средна ряпа;
  • чесън - 2 скилидки;
  • олио - за пържене;
  • яйце - 2 бр .;
  • черен пипер.

Получаване:

  1. Изплакнете гъбите, накълцайте. Сложете в чиния.
  2. Отървете лука от люспите, нарежете на ситно.
  3. Изсипете олио в горещ тиган, поставете лука с гъби. Фрай.
  4. Изплакнете месото. С помощта на блендер мелете.
  5. Нарязваме копъра.
  6. Начукайте чесъна на най-малките парчета.
  7. Комбинирайте всички продукти, посочени в рецептата. Разбъркайте.
  8. Украсете кюфтета.
  9. Поставете върху лист за печене. Сложете във фурната.
  10. Печете за половин час при температура 180 градуса.

Прочетете също:огнени котлети

Пълнено със зеле

Ястието произхожда от беларуска кухня. Простите продукти правят вкусна ароматна почерпка.

съставки:

  • олио - за пържене;
  • свинско месо - 320 г;
  • лук до пълнежа;
  • говеждо месо - 320 г;
  • сол;
  • моркови - 1 бр. за пълнежа;
  • заквасена сметана - 150 г;
  • зеле - 150 г бяло зеле;
  • яйце - 3 бр. (за мляно месо, паниране, за пълнене по едно);
  • галета.

Получаване:

  1. Изплакнете месото, накълцайте, използвайте блендер или месомелачка за това.
  2. Изсипете заквасена сметана. За сол. Поръсете с черен пипер. Разбъркайте. Оставете на студено за няколко часа.
  3. Нарязваме зелето.
  4. Настържете морковите с помощта на едро ренде.
  5. Лукът нарязан на половин пръстени.
  6. Поставете моркови и лук в тиган. Запържете в олио.
  7. Добавете зелето.
  8. Сварете едно яйце, охладете, обелете, нарежете, смесете със зеленчуците.
  9. За сол.
  10. Вкарайте яйцето в каймата.
  11. Оформете тортила от кайма, в която да поставите пълнежа.
  12. Свържете краищата с ръце, оформяйки котлета.
  13. Потопете в яйцето, след това в бисквити.
  14. Фрай.
  15. Преместете в тавичка за печене.
  16. Сложете във фурната.
  17. Ще отнеме половин час, температурният режим е 180 градуса.

Вкусна рецепта:котлети от пилешко филе

Диета без яйца

Полезен вариант за тези, които са на диета.

съставки:

  • чесън - 2 скилидки;
  • кайма - 460 g пилешко месо;
  • босилек;
  • лук - 160 г;
  • мащерка;
  • херкулес - 65 г;
  • риган;
  • килантро - 35 г;
  • пипер;
  • сол;
  • вода - 75 мл лед.

Босилекът съдържа значително количество витамин С. Мащерката - придава горчивина, подобрява вкуса.

Получаване:

  1. Нарежете лука, поставете във висока купа. Изсипете лъжица вода.
  2. Включете блендера, разбийте.
  3. Нарязваме на килантрото.
  4. Смесете овесена каша, кайма, билки, лук.
  5. Пропуснете чесъна през чесъна, смесете с каймата.
  6. Поръсете с подправки.
  7. Изсипете вода.
  8. За смесване. Разбийте. Благодарение на това полуготовият продукт се обогатява с кислород, котлетите ще станат по-вкусни.
  9. Покрийте с фолио. Извадете, за да набъбнете в хладилника.
  10. Намажете формата с масло.
  11. Оформете котлети. Поставете във формата.
  12. Печете във фурната.
  13. Тази процедура ще отнеме половин час.
  14. 200 градусов режим.

Когато към мляното месо за котлети се добавят заквасена сметана, настъргани картофи или моркови, те ще бъдат по-меки и великолепни.

Пилешки котлети с тиквички

Ако обмисляте здравословна диета, обърнете внимание на тази рецепта.

съставки:

  • смлян черен пипер;
  • тиквички - 250 г;
  • слънчогледово олио - 25 мл;
  • мляно пилешко месо - 850 г;
  • сол - 1 ч.л;
  • копър - 12 г;
  • килантро - 7 г;
  • магданоз - 7 г;
  • яйце - 1 бр .;
  • лук - 100 г, лук.

Получаване:

  1. Настържете тиквичките с помощта на средна ренде.
  2. Смесете каймата с тиквички и яйце.
  3. Нарязваме магданоз и кінза с копър.
  4. Добавете към каймата, поръсете с черен пипер. За сол.
  5. Разбъркайте.
  6. Украсете котлети.
  7. Запържете в тиган доста, основното е да имате време да хванете.
  8. Поставете върху лист за печене.
  9. Изпратете във фурната.
  10. Гответе за половин час, като настроите режима на 180 градуса.

Вкусна рецепта:задушени пилешки котлети

Киевски стил във фурната

Това ястие е много по-здравословно, отколкото приготвено в тиган.

съставки:

  • масло - 200 г;
  • пилешки гърди - 6 бр .;
  • сол, черен пипер;
  • настърган кашкавал - 0,5 чаши;
  • индийско орехче - 0,5 ч.л;
  • чесън - 3 скилидки;
  • яйца - 2 бр .;
  • сметана - 100 мл;
  • магданоз - 2 супени лъжици. лъжици
  • слънчогледово олио - 0,5 л.

Получаване:

  1. Изплакнете и пригответе месото.
  2. Чукнете всяко парче с кухненски чук.
  3. Настържете чесъна, смесете със сирене, омекотено масло, нарязан магданоз и индийско орехче.
  4. Разточете шест рула, сложете ги във фризера.
  5. Разбийте яйцата със сметана.
  6. Солено месо и черен пипер.
  7. Вземете ролки, поставете с ръба на гърдата. Увийте във формата на котлети.
  8. Secure.
  9. Потопете първо в кремообразен състав, след това разточете в галета.
  10. Потопете в горещо олио, за да хване панировката.
  11. Сложете върху тава за печене.
  12. Печете във фурната за 15 минути на 180 градуса.

Нарязани огнени топки

Вкусни нарязани котлети ще украсят домашно уютна вечеря или неделен обяд.

съставки:

  • пилешко месо - 550 г;
  • галета - 5 супени лъжици. лъжици;
  • мастен крем - 200 г;
  • хляб - 150 г;
  • олио за пържене;
  • черен пипер;
  • лук - 1 бр .;
  • сол;
  • масло - 30 g.

Получаване:

  1. Обелете, след това нарежете лука на малки кубчета.
  2. Изсипете олио в тигана. Фрай.
  3. Прехвърлете в чиния.
  4. Изрежете обелката на хляба. Нарежете месото на средни парчета.
  5. Сложете в купа, изсипете сметана.
  6. След четвърт час изцедете остатъците, не изцеждайте.
  7. Натрошете месото възможно най-малко.
  8. В купа комбинирайте пилешко месо, трохи, пържене, сол, черен пипер, нарязано масло. Омесете хомогенна маса.
  9. Украсете котлети. Поставете в хладилника.
  10. След половин час хляб в галета.
  11. Запържете в сгорещено олио в тиган или дълбока мазнина до златисто. По време не повече от три минути.
  12. Преместете върху лист за печене, поставете във фурната.
  13. Печете за половин час. 180 градусов режим.

Свързан софтуер:Още от автора: