Здравейте на всички! Днес ще споделя 2 рецепти за пилешки котлети с моркови. В първия случай той ще бъде добавен към плънката, а във втория ще действа като ароматен пълнеж. И двете ястия не изискват закупуване на скъпи продукти и са лесни за приготвяне. Изберете любимата си опция и не се колебайте да се захванете за работа!
Съдържание на материалите:
Нарязани котлети от пилешко и моркови в тиган
- Време за готвене: 45 минути.
- Поръчки на контейнер: 10-12.
Много нарязани котлети харесват повече, защото усещат месни филийки. Предлагам да допълним пилето в тази рецепта не само с моркови, но и с лук и копър.
съставки:
- пилешко филе - 600 г;
- големи моркови - 1 бр .;
- лук - 1 бр .;
- копър - 7-8 клона;
- яйце - 1 бр .;
- заквасена сметана или майонеза - 3 супени лъжици. л .;
- брашно - 2-3 с.л. л .;
- сол, подправки - на вкус;
- растително масло - за пържене.
На Съвета. За това ястие е по-добре да вземете пилешки гърди - по-удобно е да го нарежете. Ако имате замразен продукт, започнете работа, преди да се е размразил докрай. И предварително задръжте охладеното месо във фризера за 15-20 минути.
Работна поръчка:
- Нарязваме ситно лука, настъргваме морковите на средна ренде.
- Разбъркайте зеленчуците в растително масло до златисто кафяво. Това отнема около 10 минути.
- Нарежете пилето на кубчета с размер до 1 см.
- Добавете печеното към месото, след като го охладите, разбийте яйцето, сложете заквасената сметана или майонезата, добавете нарязан копър и брашно, сол и подправете на вкус.
- Разбъркайте каймата до гладкост. Ще се окаже течно, но е необходимо - трябва да лъжете с лъжица порции в тигана. Но не трябва да се разпространява - в този случай добавете брашно.
- Оставете масата за котлети да престои около четвърт час.
- Загрейте олиото в тиган.Когато се появи лека мъгла, направете средата на огъня и започнете да подреждате баничките. Запържете ги по 5-7 минути от всяка страна до златисто.
Сега остава да решим какво да подадем към гарнитурата. Има място за въображение. Пилешките котлети вървят добре със зърнени храни от всякакви зърнени храни, макаронени изделия, пържени, варени или задушени картофи, гъби, зеленчуци. Съсредоточете се върху вашия вкус и наличните хранителни запаси.
Пилешки котлети в стил фурна, пълнени с моркови
- Време за готвене: 1 час.
- Поръчки на контейнер: 7-8.
За такива котлети пилешкото месо от краката или бедрата е по-подходящо - ястието ще се окаже по-сочно. И можете да си купите цял труп, да отрежете цялата плът от него и да смилате филето в кайма заедно с кожата - вкусът няма да е по-лош.
съставки:
- пилешко месо - 600 г;
- лук - 1 глава;
- чесън - 2-3 скилидки;
- хляб - 1-2 филийки;
- мляко - 50-70 мл;
- яйце - 1 бр .;
- моркови - 2 бр .;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - за смазване на формата.
Последователността на действията:
- Гответе измитите моркови в подсолена вода до омекване. Това ще отнеме поне 30 минути. Можете да проверите готовността с вилица - ако влезе лесно, изключете огъня.
- Изстискайте кореновата култура със студена вода, за да улесните обелването, отстранете корите и настържете на средна или фина ренде, смесете с натрошен чесън. Сол и черен пипер на вкус.
- Сега се пристъпете към плънката. Първо изсипете филийките от хляба с мляко и го оставете за кратко, така че да се намокри, и след това леко изстискайте.
- Нарежете пилето и лука на парчета, превъртете в месомелачка с хляб.
- Разбийте яйцето, добавете сол и подправки, омесете до гладкост.
- Покрийте лист за печене или друг съд за печене с пергамент и го намажете с растително масло. Така порциите няма да залепват и няма да изгорят отдолу.
- Сега направете котлети: отделете парче кайма с размера на пилешко яйце, добавете го на ръка. Поставете морков пълнеж в центъра на получената тортила и след това го покрийте с краищата, оформяйки закръглена буйна заготовка. Сложете в тава за печене.
- По същия начин оформете останалите кюфтенца и след това ги изпратете във фурната, предварително загрята до 170 ° С, за 25-30 минути.
Можете да готвите това ястие за двойка в бавна готварска печка, като разпределите порции върху намаслена решетка и зададете съответния режим за половин час. Или изпържете в тиган, оваляйте в смес за паниране. Изберете любимата си опция, гответе с удоволствие и се насладете на резултата от вашите усилия!
Нарязани котлети от пилешко и моркови в тиган
Съставките
- 600 г Пилешко филе
- 1 бр. Големи моркови
- 1 бр. крушка
- 7-8 клончета копър
- 1 бр. Яйцето
- 3 Чл. л. Заквасена сметана или майонеза
- 2-3 Чл. л. брашно
- на вкус Сол, подправки
- за пържене Растително масло
Стъпка по стъпка инструкции
- Нарязваме ситно лука, настъргваме морковите на средна ренде.
- Разбъркайте зеленчуците в растително масло до златисто кафяво. Това отнема около 10 минути.
- Нарежете пилето на кубчета с размер до 1 см.
- Добавете печеното към месото, след като го охладите, разбийте яйцето, сложете заквасената сметана или майонезата, добавете нарязан копър и брашно, сол и подправете на вкус.
- Разбъркайте каймата до гладкост. Ще се окаже течно, но е необходимо - трябва да лъжете с лъжица порции в тигана. Но не трябва да се разпространява - в този случай добавете брашно.
- Оставете масата за котлети да престои около четвърт час.
- Загрейте олиото в тиган. Когато се появи лека мъгла, направете средата на огъня и започнете да подреждате баничките. Запържете ги по 5-7 минути от всяка страна до златисто.
