Здравейте на всички! Днес искам да споделя с вас рецепта за приготвяне на пилешки котлети с нишесте и майонеза. Птичето месо, подобно на рибата, съдържа малко холестерол и много протеини, лесно се усвоява от организма, поради което е подходящо и за бебешка храна.
Първо ще говоря за някои нюанси:
- За да направите плънката по-нежна, можете да замените цели яйца с жълтъци.
- За децата е по-добре да го правите без пилешка кожа, тъй като съдържа много мазнини.
- По-добре е да се даде предпочитание на майонезата със срок на годност не повече от 30-45 дни.
Съдържание на материалите:
Нарязани пилешки котлети с майонеза
- Време за готвене: 1 час приготвяне, 30 минути пържене.
- Поръчки на контейнер: 6.
Ще започна с нарязани пилешки котлети с майонеза. Това е леко ядене, подходящо за пикник, ако колбасите са нахранени.
съставки:
- пилешко филе - 600 г;
- средно голям лук - 5 бр .;
- майонеза - 70 г;
- картофено нишесте - 4 супени лъжици. л .;
- сол и черен пипер на вкус;
- растително масло за пържене - 3,5 супени лъжици. л.
Получаване:
- Измийте пилешкото месо и го изсушете. Нарежете на малки парченца с размер до 1 см. За да ускорите процеса, първо дръжте месото във фризера.
- Обелете луковиците. Нарежете на кубчета.
- Към пилешката маса добавете нишесте, лук, майонеза. Сол и черен пипер, разбъркайте.
- Разбийте каймата за котлети. За да направите това, трябва да го вземете от купа и с усилие да го хвърлите обратно като топка.
- Поставете пилешката маса в хладилник за 30 минути.
- Загрейте растителното масло в тиган и разпределете каймата на малки порции, като използвате супена лъжица.
- Запържете за 2-3 минути на силен огън от всяка страна до златисто кафяво, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри 15-20 минути под затворен капак.
Към бележка.Ако желаете, можете да направите домашни хамбургери с пилешки котлети. Просто нарежете неподсладената кифличка, добавете кръг домат и салата, малко доматен кетчуп и воала! Предястието е готово!
Как да готвя мляно пилешко котлети във фурната
- Време за готвене: 1 час 30 минути.
- Ниво на трудност: лесно.
Плънката от магазина не винаги е подходяща за котлети. Затова го правя със собствените си ръце. Просто минавам замразеното филе през ръчна месомелачка с големи дупки и започвам да готвя.
съставки:
- смляна пилешка гърда - 400-450 г;
- лук - 1 бр .;
- картофено нишесте - 2-3 супени лъжици. л .;
- яйца - 2 бр .;
- майонеза - 2-3 супени лъжици. л .;
- чесън - 2 скилидки;
- сол и черен пипер на вкус;
- слънчогледово масло - за смазване на формата.
Към бележка. За сочност и по-ярък вкус добавете пресен копър или магданоз към каймата.
Получаване:
- Превъртете лука и чесъна през месомелачка. Добавете ги към каймата и разбъркайте.
- Добавете майонезата към котлетната маса, сол и черен пипер. Разбийте там 2 яйца и поръсете с нишесте. Смесете всичко до гладкост.
- Хладилник за 30 минути.
- Покрийте тигана с пергаментова хартия и го намажете с растително масло.
- Оформете малки месни топки и поставете върху лист за печене. Ако масата от котлети е течна, разстелете я със супена лъжица.
- Печете за 30 минути на 200 ° C.
Вкусни и сочни котлети са готови! Можете веднага да ги лекувате на роднини. За гарнитура обикновено сервирам картофено пюре или ирландската версия - колканон. Това са варени зеленчуци: картофи, моркови и зеле, нарязани с пасатор.
Нарязани пилешки котлети с майонеза
пикник, ако колбасите вече са нахранени.
Съставките
- 600 град Пилешко филе
- 5 бр. Средни крушки
- 70 град майонеза
- 4 супена лъжица Картофено нишесте
- на вкус Сол и черен пипер
- 3,5 супена лъжица Олио за готвене
Стъпка по стъпка инструкции
- Измийте пилешкото месо и го изсушете. Нарежете на малки парченца с размер до 1 см. За да ускорите процеса, първо дръжте месото във фризера.
- Обелете луковиците. Нарежете на кубчета.
- Към пилешката маса добавете нишесте, лук, майонеза. Сол и черен пипер, разбъркайте.
- Разбийте каймата за котлети. За да направите това, трябва да го вземете от купа и с усилие да го хвърлите обратно като топка.
- Поставете пилешката маса в хладилник за 30 минути.
- Загрейте растителното масло в тиган и разпределете каймата на малки порции, като използвате супена лъжица.
- Запържете за 2-3 минути на силен огън от всяка страна до златисто кафяво, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри 15-20 минути под затворен капак.
