Барабанът е онази част от пилешкия труп, която след термична обработка не винаги остава мека и сочна. Но собствениците на съвременни помощници в кухнята могат завинаги да забравят за този проблем. Има много интересни начини да направите вкусни пилешки дръжки в бавна готварска печка. В същото време птичето месо не изсъхва, оказва се нежно и сочно.

Запечени пилешки клечки в бавна готварска печка

Много домакини смятат, че не бива да печете пилешки клечки. Наистина в некомпетентни ръце след такава обработка полуготовият продукт може да стане труден и неподходящ за ядене. Но всичко се променя, когато съвременните технологии идват на помощ.

Дори неопитна занаятчия е в състояние да приготви сочно и апетитно ястие за няколко минути.

Съставките за това ще изискват малко:

  • 6 пилета с пилешко месо;
  • черен пипер;
  • 15 г растително рафинирано масло;
  • сол;
  • всякакви подправки и подправки.

За да приготвите такова ястие, трябва да предприемете определени стъпки на свой ред:

  1. Изплакнете пилешки бутчета и внимателно прегледайте. Понякога твърда жълта кожа остава на изрязани стави. Тя трябва да бъде премахната.
  2. Приготвените готови храни в купа. Поръсете с черен пипер, сол и добавете всякакви подправки (за птиче месо). Разбъркайте всичко това добре, поставете детайла за 20 минути в хладилника.
  3. Изсипете масло в купата за мултикукър.
  4. Там сложете преработената долна част на краката.
  5. Затворете устройството и задайте режим „Печене“ на панела. Задайте таймера за 40 минути. След това можете спокойно да се занимавате с вашия бизнес. След 20 минути обаче е необходимо да отворите устройството и да обърнете храната с вилица, така че да не изгорят.
  6. След сигнала определете готовността на месото, като го пробиете с нож.Ако на мястото на пункцията се открои лек прозрачен сок, тогава работата може да се счита за завършена. В противен случай печенето трябва да продължи.

Ако искате месото да стане много меко и да изостава от самата кост, можете да задържите подготвените барабани за няколко минути в режим „загряване“.

Как да се задушава с картофи

Отличен вариант за бърза вечеря за цялото семейство са пилешките палачинки, задушени в бавна готварска печка с картофи. Тайната на ястието е, че месото и гарнитурата ще се готвят едновременно.

За такава рецепта ще ви трябва:

  • 7 пилешки пръчици;
  • сол;
  • 400 г картофи;
  • 3 г семена от кимион;
  • 20 г рафинирано слънчогледово масло;
  • черен пипер.

Как да готвим такова ястие:

  1. Изплакнете добре части от птицата и подсушете със салфетки, разтрийте със смес от сол и черен пипер.
  2. Обелете картофите и нарежете на филийки. След това сложете в купа, поръсете със семена от кимион, сол и разбъркайте.
  3. Налейте малко олио на дъното на купата. Включете устройството, задайте режим "Печене". Мазнините трябва да се затоплят добре.
  4. Сложете барабаните във врящ състав, изчакайте, докато порциите леко покафенеят.
  5. Обърнете месото и след това поставете готовите картофи равномерно отгоре.
  6. Затворете бавната печка и фиксирайте таймера за половин час. Процесът е започнал. След 18-20 минути отворете устройството, обърнете съдържанието на купата (картофите ще бъдат на дъното). Продължете готвенето, докато не се сигнализира края на процеса.

Рецепта за пара

Не забравяйте, че мултикукърът е много умно устройство. В него можете не само да задушавате, пържите, готвите или печете продукти, но и да ги готвите за двойка. Освен това, това се прави толкова просто, че дори тийнейджър може да се справи с работата.

Необходими са следните необходими компоненти:

  • 5 пилешки пръчици;
  • 750 мл обикновена вода;
  • 2 скилидки чесън;
  • 5 г сол и подправки;
  • 17 г слънчогледово масло.

Как да готвя парени пилешки пръчици в бавна готварска печка:

  1. Измийте старателно месните продукти под студена течаща вода, не забравяйте да изсъхнат.
  2. Поръсете храната с избрани подправки и сол, изсипете олио и след това разпределете чесън на повърхността, след като го прекарате през специална преса. Мариновайте шишките за 15 минути.
  3. След това изсипете гореща вода в купата за мултикукър. Поставете вътре в специална телена стойка за пара, разпределете мариновани барабани върху нея.
  4. Покрийте плътно устройството, включете програмата „Готвене на пара”, изберете време от 40 минути.

Тези, които харесват най-мекото пилешко месо, могат да увеличат времето на процеса с още 15 минути.

Пилешки палачинки с ориз в бавна готварска печка

Експертите смятат, че оризът е не само идеално допълнение към птиче месо, но и отлично гарнитура. Зърното може да се приготви отделно. Но ако има мултикукър под ръка, работата е значително опростена. Господарките, които не се страхуват да експериментират, могат да се опитат да приготвят например пилешки бутчета с ориз.

За да получите такова ястие, ще ви трябва:

  • 2 големи части на птицата;
  • 2 много чаши оризова зърнена култура;
  • сол;
  • 3 много чаши студена вода;
  • подправки (куркума, черен пипер, чесън и други подправки);
  • горчица за маса;
  • слънчогледово олио.

Необходимо е да приготвите такова ястие на етапи:

  1. Изплакнете и подсушете месото, след което го настържете добре със сол, горчица и избрани подправки.
  2. Налейте малко олио в купата за мултикукър.
  3. Поставете преработените пилешки бутчета в тях, изпържете ги в режим „Печене“ от едната страна за около 20 минути.
  4. Обърнете месото.
  5. Изсипете предварително сварения ориз, сол, добавете още малко подправки.
  6. Напълнете всичко с вода и задайте режим „Пилаф“ на панела.

След сигнала на таймера можете да изключите мултикукера и да се насладите на готовото ястие. Наистина се оказва много подобно на азиатско ястие.

С елда

По аналогия с предишната рецепта, можете да готвите домашни птици, например, с елда.

В този случай ще ви трябват следните продукти:

  • 400 г пилешки пръчици;
  • сол;
  • 300 г елда;
  • 370 мл вода;
  • подправки.

Сега ще разберем по-подробно как да готвя пилешки клечки по тази рецепта:

  1. Сортирайте елдата и изплакнете добре.
  2. Парчетата месо също трябва да бъдат добре обработени с вода и изсушени със салфетка. Желателно е да премахнете кожата.
  3. Настържете дрънкалки със сол и подправки.
  4. Първо елда в купа. Добавете към него всички необходими подправки, изсипете вода.
  5. Поставете решетката на пара и върху нея сложете месо.
  6. Покрийте устройството, задайте режим "Елда" (ако този модел няма тази опция, тогава можете да използвате програмата "Каша" или "Ориз").

Само за 40 минути нежното пиле с ароматна гарнитура от елда ще бъде готово.

Това ястие със сигурност ще се хареса на тези, които предпочитат здравословна диета.

В сос от заквасена сметана

Истински шедьовър на кулинарното изкуство ще бъдат пилешките бутчета, приготвени в бавна готварска печка в ароматен сос от сметана. Тук по принцип също няма нищо сложно.

Първо, трябва да съберете на работния плот всички компоненти, които са необходими за тази рецепта:

  • 1 кг пилешки клечки;
  • 250 мл вода;
  • 1 лук;
  • 35 г растително масло;
  • 250 г мазна заквасена сметана;
  • сол;
  • подправки;
  • пипер;
  • 0,5 китка пресен магданоз.

След като всички продукти са готови, можете да започнете:

  1. Изплакнете обилно, подсушете добре с хартиена кърпа.
  2. Настържете ги със сол, подправки, подправки и временно оставете настрана.
  3. Нарязваме лука на половин пръстени, ситно нарязваме зелените.
  4. Налейте масло в купата за мултикукър, задайте режима на "Пържене" на панела. Отнасяйте се с барабани във вряща мазнина от всички страни за две минути, без да затваряте уреда.
  5. Изсипете лука върху месото, сложете заквасена сметана, сол и залейте всичко с вода. Гответе под капака в режим "Гасене" за 35 минути.
  6. Изсипете магданоз и задръжте месото във вкусова смес за около 5 минути.

Веднага щом таймерът работи, устройството може да се изключи и да постави сочните дрънки в сос върху чинии.

Пържени пилешки дръжки в бавна готварска печка

Имайки под ръка модерни кухненски уреди, домакинята може да прави всичко с птиче месо. Например пилешките бутчета в бавна готварска печка също са добри за пържене.

Има една оригинална рецепта, за която са необходими следните компоненти:

  • 4 охладени части пилешко месо;
  • 40-50 г соев сос;
  • 1 щипка сол и черен пипер;
  • 4 скилидки чесън;
  • 35 г течен мед;
  • 20 г растително масло.
  1. Изплакнете краката и изсушете обилно с кърпи за еднократна употреба. На повърхността на месото не трябва да има влага.
  2. Поръсете заготовките с черен пипер, сол и настържете добре.
  3. Начукайте чесъна на филийки и напълнете месото с тях, като направите няколко доста дълбоки разреза на повърхността.
  4. Налейте малко олио в купата. Поставете веднага пищялите там. Гответе продукта за около четвърт час в режим "Пържене".
  5. По това време в отделна купа комбинирайте течен мед и соев сос.
  6. Изсипете месото с получената ароматна смес. Смесете всичко старателно. Продължете процеса в режим "Пържене" още 25 минути. За да се образува равномерна златиста коричка върху повърхността на всяко парче, порциите трябва периодично да се обръщат.

Сигналът на таймера ще ви уведоми за края на работата. Ароматните парчета месо могат да бъдат прехвърлени в чинии и сервирани с всяка гарнитура.

Браширани крака със зеленчуци

С настъпването на сезона за зеленчуци всяка домакиня има възможност по някакъв начин да разнообрази ежедневното домашно меню. И да направите това е съвсем просто. Например, сложете пилешки бутчета в бавна готварска печка с пресни зеленчуци.

За целта е препоръчително да използвате следния набор от продукти:

  • 2 шушулки от сладък пипер;
  • 1 морков;
  • 1 кг пилешки клечки;
  • 2 глави лук;
  • сол;
  • 2 малки тиквички;
  • 100 мл студена вода;
  • 30 мл от всяко растително масло;
  • подправки (сушен чесън, розмарин, червен пипер).

За да гасите правилно пилешки полуфабрикати със зеленчуци, ще ви трябва:

  1. Измитите и изсушени барабани леко сол.
  2. Смелете обелени зеленчуци: лукът нарежете на пръстени, морковите и тиквичките - на едри кубчета, натрошете черния пипер на ивици.
  3. Загрейте олио в купа за мултикукър.Потопете месото в него и гответе 7-8 минути в режим "Пържене".
  4. Редувайте лука, морковите, тиквичките и черния пипер. Солете масата, добавете подправките и добавете вода.
  5. Затворете уреда плътно, гответе в режим "Гасене" за 40 минути.

В резултат на такава топлинна обработка месото ще стане нежно и сочно, а зеленчуците ще се сварят добре, но ще останат непокътнати. Те правят отлично гарнитура.

Свързан софтуер:Още от автора: