Пилешко филе в сметанов сос е подходящо за гала вечеря или за лека обилна вечеря. Сервирайте го с всяка гарнитура: елда, паста или картофено пюре.

Меките парчета се топят бавно в устата, а кремът допълва приятен кадифен вкус.

С крем гъби

Ще ни трябва:

  • четири скилидки чесън;
  • пилешко месо - 1 кг;
  • мляко сирене - 0,3 кг;
  • шампиньони - 8 гъби;
  • шепа пресни билки;
  • сметана 10% - 350 мл;
  • Прованс билки.

Как да готвя пилешко филе с гъби:

  1. Измиваме филетата и гъбите под чешмата. Нарязваме шампиньони с тънки плочи.
  2. Нарязваме пилето на големи парчета.
  3. В тиган загрейте слънчогледовото масло и гответе преработените съставки в него.
  4. Докато пилето и гъбите се пържат, обелете чесъна и го изцедете под налягане.
  5. Настържете сирене в купа с чесън, нарязани нарязани билки и билки от Прованс. Напълнете сместа със сметана.
  6. Когато парчетата пиле са меки, изсипете кремообразната маса в тигана и оставете да къкри 10 минути.
  7. Оказа се просто ястие в подготовка. Приятен апетит!

Панирано пържено пилешко филе в сметанов сос

Основни продукти:

  • лук - 1 бр .;
  • шепа пресен копър и босилек;
  • една пилешка гърда;
  • сметана 20% - 0,3 л;
  • сол на вкус;
  • нишесте - 5 g;
  • черен пипер на вкус.

Как да приготвим гърдата в кремообразен сос в тиган:

  1. Нарежете лука, обелен на кубчета.
  2. Прехвърляме го на филийки в тиган в масло до полупрозрачност.
  3. Нарежете пилешкото филе на малки пръчици, изплакнете в студена вода.
  4. Зареждаме до лука и запържваме за 5 минути. Парчетата трябва да побелеят.
  5. Поръсете черен пипер, сол и ситно нарязани зелени.
  6. Напълнете тази красота със сметана, изсипете нишесте.
  7. Затваряме тигана с капак и готвим ястието на слаб огън за 15 минути. За цялото време разбъркваме храната три пъти.

Във фурната

Списък на съставките:

  • сметана 20% - 150 мл;
  • зехтин - 50 мл;
  • птиче филе - 500 гр;
  • сол на вкус;
  • мляко сирене - 100 гр;
  • черен пипер на вкус;
  • подправки за пиле - 2 щипки.

Готвене стъпка по стъпка:

  1. Измиваме пилето под чешмата. Ако има филми и грес - изрежете ги с нож.
  2. В купа комбинираме сол, подправки за месо и черен пипер.
  3. Разтриваме птичето филе с тази смес.
  4. Оставете месото да се накисне в подправките за 15 минути.
  5. Загряваме растително масло в тиган. Поставете пилето в него и изчакайте, докато филето леко покафенее.
  6. Изваждаме го от тигана и нарязваме на порции.
  7. Дойде ред на кремообразен сос.
  8. Обработваме парче сирене на ренде. Напълваме го в купа със сметана.
  9. Поставете съдовете със сместа върху печката. След като заври, гответе соса за 4 минути.
  10. Разпределяме пилешките парчета в тава за печене и заливаме с кремообразния сос.
  11. Загрейте фурната до температура от 200 градуса.
  12. Гответе нежното ястие за 20 минути.
  13. Сервирайте вкусно месо от паста.

В кремообразен чеснов сос

Тази опция е подходяща за вас, ако предпочитате богат пикантен вкус на месо.

Съставът на рецептата:

  • брашно - 25 гр;
  • топено сирене - 20 гр;
  • лук - 1 бр .;
  • щипка смлян бял пипер;
  • чесън - 4 скилидки;
  • масло - 15 гр;
  • мляко - 0,2 л;
  • твърдо мляко сирене - 60 гр;
  • сол на вкус;
  • филе - 0,8 кг.

Стъпка по стъпка готвене:

  1. Натрошете птичето филе на малки кубчета с размери 3: 3 cm.
  2. Обелете скилидките лук и чесън и нарежете на ситно с нож.
  3. Прехвърляме филийките зеленчуци в масло в тиган до омекване.
  4. Разстиламе месото там и готвим, докато се появи златист оттенък.
  5. Изсипете мляко в тигана, изсипете пшенично брашно през сито, добавете и двата вида сирене и подправките по ваш вкус. Разбъркайте и оставете да къкри 10 минути.

Как да направите ястие в бавна готварска печка?

Умните кухненски уреди ще ускорят процеса на готвене.

Ще ви трябва:

  • един морков;
  • сметана - 100 мл;
  • сол - 15 г;
  • вода - 0,25 л;
  • слънчогледово олио - 55 мл;
  • един лук;
  • първокласно брашно - 50 гр;
  • подправки за пилешко месо;
  • пилешко филе - 2 броя.

Поетапна подготовка:

  1. Изплакваме месото под чешмата и настъргваме порционирани кубчета.
  2. Обелете всички зеленчуци. Смелете моркови на ренде.
  3. Нарежете лука на малки парченца.
  4. Изсипете брашното в отделен съд, напълнете го с вода и разбъркайте, докато брашното се разтвори във вода.
  5. В менюто за мултикукър изберете елемент "Печене".
  6. Разстиламе пилешките парчета на дъното на купата на кухненския уред и пържим 10 минути. Ивиците месо трябва да побелеят.
  7. Хвърлете нарязани моркови, лук, подправки и сол.
  8. Продължаваме да готвим в същата програма за още 12 минути. Дръжте капака отворен и понякога разбъркайте смес от зеленчуци и месо.
  9. Изсипете брашното разтвор, добавете сметаната.
  10. Продължаваме да къкри ястието за 15 минути, затворете капака.
  11. Ароматно нежно пиле в сметана е готово. Сервирайте го с картофено пюре или елда.

В сметана със сирене

Списък на съставките:

  • подправка за пиле на вкус;
  • две птичи гърди;
  • един лук;
  • сметана - 0,5 л;
  • растително масло - 40 мл;
  • топено сирене - 100 г;
  • шепа пресни билки.

Готвене стъпка по стъпка:

  1. Извадете люспите от лука. Нарежете зеленчука на малки парченца.
  2. Запържете до лека златиста коричка в олио.
  3. Нарязваме пилето на малки кубчета, зареждаме го в тигана до лука, изсипваме сол и подправки. Преминаване 3 минути.
  4. Взимаме тиган с високи страни, загряваме на газ. Изсипете сметаната в нея и нарежете парчетата крема сирене.
  5. Изчакваме, докато сиренето се разтвори в сметана.
  6. Разпределяме пърженото месо с лука в течна смес, изсипваме нарязаната зелена и оставяме да къкри 10 минути. Ние правим огъня минимален.
  7. Сервирайте меко нежно месо с хрупкав ориз.

С броколи

Списък на съставките:

  • сол на вкус;
  • Пармезан - 50 гр;
  • пилешки гърди - 0,4 кг;
  • щипка индийско орехче;
  • морков - 1 бр .;
  • резен олио - 50 гр;
  • галета - 50 гр;
  • сметана - 700 мл;
  • броколи - 500 gr.

Инструкции стъпка по стъпка:

  1. Изплакнете и обелените моркови, нарязани на филийки.
  2. Сортирайте зелето и разделете на съцветия.
  3. Ние обработваме задушени зеленчуци в продължение на 10 минути, изсипвайки 100 мл вода. Можете да ги приготвите в бавна готварска печка.
  4. Нарежете пилето на парчета.
  5. Пасираме ги в олио, докато месото побелее, добавяме сол.
  6. В тенджера донесете сметаната на гъсто място, като добавите индийско орехче и парченца сирене.
  7. Ние обработваме тавичка за печене с парче масло.
  8. Поставяме полуготови зеленчуци на дъното, зареждаме месото отгоре.
  9. Изсипете целия крем, поръсете с галета.
  10. Ако нещо е останало от парче масло, сложете го върху пилето.
  11. Загряваме фурната до температура 200 градуса и печем кремообразната чиния за 20 минути.

Само си представете какъв аромат ще се разпространи в цялата кухня!

Макаронени изделия с пилешко филе в кремообразен сос

Пастата е идеално гарнитура за нежни парчета пилешко месо.

Компоненти на рецептата:

  • сметана - 400 гр;
  • смлян черен пипер на вкус;
  • чесън - 4 скилидки;
  • паста - 400 гр;
  • пилешки гърди - 3 бр .;
  • брашно - 65 гр;
  • домати - 50 гр;
  • растително масло - 20 мл;
  • заквасена сметана - 100 гр;
  • сол на вкус.

Алгоритъм на действията:

  1. Нарязваме пилето на малки кубчета.
  2. На тънки филийки се нарязват обелени скилидки чесън.
  3. Запържете парчетата месо с добавянето на олио в предварително загрят тиган. Когато побелеят, нарязайте чесъна и нарязаните домати.
  4. След 4 минути изсипете брашното и разбъркайте масата.
  5. Изсипете сметана, изсипете черен пипер и сол, намажете заквасена сметана.
  6. Намалете котлона, изчакайте, докато ястието заври, след което оставете да къкри още 15 минути.
  7. През това време пастата има време да се готви в тигана.
  8. Наливаме вода от тестени изделия, обработваме ги в гевгир и комбинираме с кремообразна маса и пилешко месо.
  9. Разпределяме вкусно ястие върху чинии, поръсени с пресни билки.

Свързан софтуер:Още от автора: