Кремообразно пилешко филе - 8 рецепти как да се готви в тиган, във фурната и бавна готварска печка

Когато стане необходимо да се готви вечеря от наличните продукти не само бързо, но и вкусно, трябва да обърнете внимание на рецептите на пилешко филе в сметана. Бялото нискокалорично месо в комбинация с нежен сос и подправки със сигурност ще се хареса на дома и гостите. Можете да готвите това ястие във фурната, в тиган или в бавна готварска печка.

Кремообразно пиле на фурна

Готвенето във фурната елиминира необходимостта домакинята постоянно да бъде близо до печката, контролирайки процеса.

За да печете пиле в сметана, ще ви трябват следните компоненти:

• 800 г пилешко месо;
• 300 мл крем;
• 50 г масло;
• подправки, подходящи за пилешко месо;
• сол и черен пипер.

Така че, гответе във фурната:

1. Изплакнете месото, подсушете с кърпа и нарежете всяка гърда на 3 - 4 части.
2. Поставете пилето в дълбока купа, добавете подправка, сол и черен пипер.
3. Разтопете в микровълнова печка парче масло и добавете към пилето с подправки, след което разбъркайте добре съдържанието и оставете за четвърт час.
4. Поставете месото в огнеупорен съд, изсипете сметаната и изпратете в предварително загрята фурна.

Кремообразна пилешка гърда със сметана се пече много бързо. След това може да се изложи върху чинии, украсени с пресни билки и да се пристъпи към хранене.

Внимание! Когато готвите нежни подправки от бяло месо, сол и черен пипер са необходими в минимални количества. В противен случай тези добавки ще „убият” вкуса на пилешкото месо.

Готвене в тиган

Рецептата в тигана значително се различава от метода на готвене във фурната. Бялото месо ще трябва първо да се запържи малко и едва след това да се изсипе сметана.Също така ще бъде полезно да засенчите вкуса на пилето със зеленчуци и билки.

За да приготвите пилешкото филе в сметана в тиган, пригответе предварително:

• 600 гр филе;
• лук;
• моркови;
• 5 - 7 клона босилек или копър;
• 400 мл крем;
• подправки, подходящи за пилешко месо;
• смлян черен пипер;
• солта.

Работна поръчка:

1. Изплакнете месото под чешмата и нарежете на ивици. Поръсете със сол и подправки, разбъркайте и оставете да се маринова.
2. Смелете лука с морковите и подправете до омекване на растителната мазнина.
3. Когато зеленчуците се запържат, добавете пилешкото месо и продължете да готвите още няколко минути. Силно превареното месо не е необходимо.
4. Изсипете сметана в тиган и оставете да къкри ястието под капака за половин час.
5. Няколко минути преди да свалите съда от огъня, струва си да поръсите съдържанието му с нарязани билки.

Към бележка. Ако добавите картофи към ястието, няма нужда да мислите какво да подадете на гарнитурата.

Как се готви в бавна готварска печка

За да увеличите максимално процеса на приготвяне на пиле в сметана, струва си да използвате бавна готварска печка.

За работа ще ви трябва:

• 500 г пилешко месо;
• лук;
• няколко скилидки чесън;
• 350 мл крем;
• подходящи подправки;
• смлян черен пипер;
• солта.

Последователността на действията:

1. Изплакнете пилето старателно, подсушете с кърпа и нарежете на тесни ивици.
2. Добавете подправка и сол към месото, разбъркайте и оставете да влеят.
3. Нарежете лука на половин пръстени, натрошете чесъна в пресата и гответе зеленчуците в купата за мултикукър, включете режима на пържене, докато омекне.
4. Поставете пилешкото филе към пържените зеленчуци, изсипете сметаната и добавете вода, ако е необходимо.
5. Затворете капака на уреда и гответе в режим на варене до готовност.

След като звеното завърши работата си, ще е необходимо да дадете на бъдещата вечеря (или обяд) четвърт час. След това можете да поставите пилето на чинии, като го украсите с пресни билки.

Крем от пилешко филе с гъби

Гъбите са чудесно допълнение към месото. Можете да направите пиле в сметана с шампиньони или да вземете стриди, гъби, лисички.

Прочетете също:пиле на фурна

За готвене ще ви трябва:

• 500 г пилешко месо;
• 500 г гъби;
• 400 мл крем;
• лук;
• · Моркови;
• копър;
• черен пипер;
• подправки за домашни птици и гъби;
• солта.

Последователността на действията:

1. Обелете гъбите, измийте добре и сложете да изсъхнат.
2. Нарежете лука на пръстени, смилайте морковите и изпратете зеленчуците в тигана да се запържат.
3. Когато тези компоненти на ястието омекнат, добавете към тях нарязани гъби, поръсете съдържанието на тигана със сол, подправки, черен пипер и запържете всички заедно на среден огън.
4. След като гъбите престанат да отделят сок, добавете нарязаното на ивици пилешко месо при печенето, изсипете сметаната и задушете ястието под капака.
5. Когато месото е наполовина готово, изсипете нарязана зелена.

Най-доброто странично ястие за това ястие ще бъдат картофи, пържени или пюре. И можете да добавите пилешко месо с шампиньони в кремообразна паста.

В кремообразен чеснов сос

Не е тайна, че бялото месо има вкус на малко прясно, така че филетата често се допълват с горещи подправки и чесън.

За да готвите пиле в кремообразен чеснов сос, ще ви трябват следните компоненти:

• 700 гр филе;
• 500 мл крем;
• лук;
• шушулка лют пипер;
• 5 до 7 скилидки чесън;
• всякакви зелени;
• червен пипер;
• семена от горчица;
• сол и подправки за домашни птици.

Работна поръчка:

1. Измийте пилешкото месо, подсушете и нарежете на едри парчета.
2. Натрошете обеления чесън на преса, смесете със сол и подправки.
3. Настържете всяка филия пиле с получената смес и оставете да се маринова за четвърт час.
4. Смелете лука и лютите чушки и ги оставете да къкри в тиган до омекване. След това добавете пилешкото месо и продължете да готвите, докато месото покафенее.
5. Изсипете сметаната, изсипете нарязани билки и оставете да къкри ястието под капака.

Към бележка. Можете да приготвите това ястие във фурната, като разпределите маринованото месо в саксии и добавите към него зеленчуково печене и сметана.

Допълваме ястието с домати

Доматите и сладките пиперки са перфектни за нежно пилешко филе.

За да приготвите такова ястие, ще ви трябват следните продукти:

• 600 г пилешко месо;
• 3 до 4 големи домата;
• няколко плода червен пипер;
• лук;
• 350 мл крем;
• 200 мл вода;
• сол и подправка.

Ред за подготовка:

1. Измийте пилешкото месо, нарязайте го леко и го запържете в тиган с дебели стени.
2. Сложете лука, белия пипер, нарязан на половин пръстени в тиган и ги запържете до омекване.
3. Нарежете доматите на полукръгли филийки, добавете ги към черен пипер и лук, оставете да къкри малко.
4. Изпратете печеното до пилето, добавете сметана и вода, добавете сол, подправки и потъмнете ястието под капака.

Когато филето с домати и черен пипер е готово, подредете го върху чинии и украсете с пресни билки.

Кремообразно пилешко филе със зеленчуци

За да не губите време за приготвяне на гарнитура за пиле в сметана, можете да го допълвате с различни зеленчуци.

За работа ще ви трябва:

• 400 г пилешко месо;
• малки тиквички;
• 3 до 4 домата;
• лук;
• моркови;
• 3 до 4 скилидки чесън;
• зелени;
• сметана;
• сол и подправка.

Вкусна рецепта:пиле в тесто

Работна поръчка:

1. Измийте тиквичките, нарежете на кръгчета и запържете малко на растителна мазнина.
2. В същия тиган, в който са били пържени тиквичките, добавете лука, морковите и натрошения чесън.
3. Нарежете пилето и нарежете доматите с дебели полукръгли резени.
4. В тиган с дебело дъно сложете пържените тиквички на няколко слоя, като поставите между тях пържене на лук, моркови и чесън. Всеки слой ще трябва да бъде поръсен със сол и подправки.
5. Сложете пилешкото отгоре зеленчуци, сол и подправете и след това поставете резени домат върху него.
6. Добавете сметана към ястието и оставете да къкри под капака на слаб огън.

Пилето със сметана и зеленчуци ще бъде готово, когато доматите са напълно меки. При сервиране ще трябва да поръсите с нарязани пресни билки.

Рецепта за сирене

Можете да направите рулца, пълнени със сирене и чесън от пилешко месо, и да ги изпечете във фурната със сметанов сос. Това ястие ще се окаже невероятно вкусно и не е срамно да го сервирате на празничната трапеза.

Прочетете също:сирене пиле

За готвене ще ви трябва:

• 4 - 5 броя пилешко месо;
• твърдо сирене;
• чесън;
• копър;
• майонеза;
• горчичен сос;
• сметана;
• зелени;
• сол и подправка.

Работна последователност:

1. Измийте пилешкото месо, подсушете и нарежете на плоски парчета.
2. Всяка филия разбийте малко и след това намажете със сол и подправки от едната страна.
3. Натрошете чесъна на преса, смилайте твърдото сирене, нарежете зелените и разбъркайте съставките в купа.
4. Комбинирайте соса от горчица с майонеза и намажете всяко парче пиле от едната страна.
5. Сложете смес от сирене, чесън и билки отгоре върху слоя от майонезна горчица, след което навийте заготовките с рула и ги фиксирайте с клечки за зъби.
6. Запържете всяка порция в тиган до златисто кафяво и след това сложете рулцата в огнеупорен съд с дълбок сън.
7. Изсипете сметаната в съда и сложете във фурната за 20 - 25 минути.

Когато рулцата се изпекат, те ще трябва да се подредят в чиния с високи ръбове, да се залеят с останалия сос, да се поръсят с билки и да се сервират горещи.

Пилешкото филе е универсален продукт, идеален за диетично меню и върви добре с много компоненти. А пилето със сметана е ненадмината класика, която винаги е актуална, лесна за изпълнение и необичайно апетитна.