В нашето технологично време всички вече са свикнали с факта, че всеки продукт съдържа химия. Но има естествени, без никакви добавки, докато са много вкусни, съдържащи много основни за здравето елементи, зърнени продукти. Те включват например царевична каша, ползите и опасностите от която ще бъдат разгледани по-късно.

Какво е в състава и каква е хранителната стойност?

Така кашата се отнася до здравословна диета и може да се готви на всякакъв състав - мляко, вода или бульон.

Важно: топлинната обработка не унищожава нито едно полезно вещество.

Крушите за зърнените култури се получават чрез натрошаване на зърна, докато крайният продукт е с различни размери, като се разделя на 5 вида. 1-ви клас се счита за най-финото смилане и е подходящ за приготвяне на деликатно ястие с вискозна консистенция. Всеки прави любимите си царевични пръчици от него.

Основната особеност на тази зърнена култура е липсата на глутен, който е в изобилие от зърнени култури като пшеница, ечемик, овес и ръж.

Царевицата и всички продукти от нея са много висококалорични - 330 Kcal на 100 g, така че хората, които следят теглото си, трябва да ги използват с повишено внимание. Крупата съдържа 8,3 г протеин, до 75 въглехидрати и само 1 грам мазнини, 80% от които са ненаситени. Дори в кашата има аминокиселини, представени от триптофан, лизин, хистирин, цистеин и аргинин, който е отговорен за синтеза на протеин в нашето тяло.

Богатството на зърнените култури не свършва дотук:

  • фибри, витамини от група В, ретинол и токоферол;
  • фолиева киселина;
  • дизахариди и пепелни вещества;
  • микроелементи - цинк, желязо, манган, мед, калай, молибден, бор, никел, кобалт и алуминий;
  • макронутриенти - калций, калий, сяра, магнезий, натрий, фосфор и силиций.

Искам да кажа за последното в този списък, че е много важно за зъбите, има положителен ефект върху емайла.

За полезните свойства

Използването на царевична каша за организма се дължи, естествено, на нейния състав. Вашето тяло с редовната употреба на ястието ще получи много положително и това се отнася както за възрастни, така и за деца.

Ползи за възрастни

Отлична способност за бързо храносмилане в храносмилателния тракт, дори и при съществуващи проблеми в тази област, както и:

  1. Изхвърляне на токсини и токсини.
  2. При редовна употреба на каша имунитетът ще се засили.
  3. Структурата на косата и ноктите ще се подобри, изпълвайки ги със сила и красота.
  4. Липсата на алергени в състава позволява храненето да се консумира дори от малки деца.
  5. Въпреки високата хранителна стойност, той допринася за загуба на тегло поради фибри.
  6. Подобрява чревната подвижност, облекчава запека.
  7. Той предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания и образуването на кръвни съсиреци с плаки, ефективно се справя с "лошия" холестерол.
  8. Голямо количество фолиева киселина запълва царевичната каша с ползи по време на бременност.
  9. Той има превантивен ефект срещу появата на различни видове новообразувания. Научно доказано това действие на всички зърнени култури от оранжево и жълто.
  10. Ястието влияе положително и на хематопоетичната система благодарение на съдържащото се в състава желязо и мед, което е отговорно за нивото на хемоглобина в кръвта и предпазва от анемия.

Всичко по-горе дава основание да въведете царевична каша в седмичната си диета и да се насладите на предимствата с изискан вкус.

Важно: царевичната каша е отличен антидепресант, който облекчава мускулното напрежение.

Ползи за деца

Благотворният ефект на царевичната каша се разпростира върху детското тяло, като помага на малък човек да расте и да се развива нормално.

Такова ястие е позволено да влезе в менюто на бебето от 7-месечна възраст, тъй като се счита за тежко за храносмилателната система на детето.

И ето за какво е полезно:

  • способността за нежно почистване на червата от продуктите на ферментацията и гниенето;
  • здравословните въглехидрати изпълват растящото тяло с енергия, която е необходима за неговата дейност;
  • силиций в състава е добър за зъбите.

Въвеждайки царевична каша в диетата на детето до 2 пъти седмично, ще подсилите имунната система, предпазвайки я от натрупване на излишно тегло, което се случва при използване например на грис.

Прочетете също:лимец полезни свойства и вреди

За ползите и вредите от бременността и кърменето

Овесена каша от царевична каша се показва и по време на бременност, което се обяснява с богатия й витаминен и минерален състав и хранителна стойност. За да осигурите на тялото и малкия си човек необходимите елементи, достатъчно е да включите това ястие в диетата два пъти седмично.

А липсата на глутен ще предпази бъдещата майка от възможни алергични реакции. И ако сте свикнали да се ограничавате по много начини, тогава кашата от царевична каша ще компенсира липсата на важни вещества.

Не се препоръчва яденето на ястието на бременни жени с склонност към тромбоза и тези, които имат висок вискозитет на кръвта.

При кърмене царевичната каша се препоръчва по същите причини, както и всички останали категории хора, живеещи на нашата планета. Не го използвайте само при съществуващи заболявания на храносмилателната система, за да не провокирате влошаване на ситуацията.

Каша за отслабване и царевица

Поради високата способност на царевичните зърна да абсорбират водата, енергийната стойност на готовото ястие намалява няколко пъти - от 80 на 100 Kcal, което зависи от плътността. И това дава основание да се счита за полезно за отърване от излишните килограми. Използвайте го само за тези цели правилно.

Например, прилагайки следната диета, можете да загубите до 3 кг за 4 дни:

  1. За закуска яжте царевична каша на водата и всякакви плодове - портокал, ябълка или грейпфрут.
  2. На обяд, каша отново с парче варена пилешка гърда.
  3. За обедна закуска купете домат.
  4. А за вечеря ще бъде достатъчна порция царевична каша с прясна краставица.

Ако трябва бързо да отслабнете с 1 кг наднормено тегло, направете си разтоварващ ден, като консумирате 200 г зърнена каша от него без добавяне на подправки и мазнини. Можете да ядете до 2 ябълки и до 400 мл кефир с 0 съдържание на мазнини през този ден.

Размерите на сервиране винаги трябва да са еднакви, а храненето на всеки 3 часа, пиенето на до 2 литра вода (чай, кафе или билкови напитки без захар).

Популярни рецепти - топ 5

Най-важното е да овладеете приготвянето на царевична каша, за да не изгори и да се окаже възможно най-вкусна, ароматна и здравословна.

Ето най-популярните и достъпни рецепти:

  • изсипете 250 мл вода в готвените ястия с дебело дъно, заври и сол; Изсипете 100 g предварително измити зърнени храни във вряща вода и разбъркайте, добавете 40 g захар и намалете топлината до минимум; време за готвене - около 20 минути при непрекъснато бъркане. След като сложихте ястието в чиния, добавете, ако желаете, 10 грама масло;
  • каша бързо се приготвя в бавна готварска печка - изсипете чаша царевична каша в купа, изсипете в нея 2 и половина чаши вода. Задайте режим "Croup". В края на готвенето, ако фурната ви има време за готвене половин час, гответе още 10 минути при температура 150 градуса. Това ще направи кашата хрупкава и мека;
  • Следващата рецепта е подходяща и за бебешка храна - предварително загрейте фурната до 180 градуса. Изсипете вода и мляко в равни количества (100 мл) в стъклен съд или съд, добавете 2 супени лъжици зърнени храни, веднага добавете сол на вкус, след това 20 г измити стафиди и малко захар, като всичко се разбърка добре. Във фурната каша се готви 30 минути, след което трябва да се разбърква и още 15 минути;
  • царевична каша с ябълки в мляко - сварете чаша вода с 2 мляко, добавете там чаша чиста зърнена култура и гответе 15 минути при непрекъснато разбъркване. Сега сол и подсладете с обикновена и ванилова захар на щипка, оставяйки да изгори още 15 минути. Две ябълки без кора се настъргват и се добавят към вече приготвената каша, след което тиганът може да се свали от котлона.
  • тази рецепта е подходяща за тези, които искат да отслабнат - смесете чаша зърнени култури с 2 супени лъжици зехтин, 100 грама предварително измити и накиснати стафиди в съд за печене, добавете захар и сол на вкус, напълнете с 2,5 чаши вода и сложете във фурната , Печенето продължава 30-40 минути, при което готовността се определя от златиста коричка. Вместо стафиди можете да вземете червени боровинки, които ще добавят пикантно ястие.

В края на готвенето според някоя от горните рецепти е препоръчително ястието да остане 20 минути преди употреба, след което може да се разреди върху чинии, като добавите малко масло за вкус.

Кога царевичната каша може да бъде вредна?

Царевичната каша, както вече разбрахте, е много полезна, но в същото време може да навреди и на тялото в някои случаи:

  1. Това се отнася предимно за хората с индивидуална непоносимост към самата царевица.
  2. Също така не е показан за диабетици поради високия гликемичен индекс, който се увеличава при термична обработка.
  3. Не се препоръчва използването на ястие със съществуващи заболявания на стомашно-чревния тракт.
  4. Анорексията също е в списъка с противопоказания.

    5. Както можете да видите, той дава много повече полза, отколкото вреда, следователно, при липса на противопоказания, безопасно включете каша от царевица в седмичната си диета. Здраве на вас и вашите близки!

Свързан софтуер:Още от автора: