Всички, които поне веднъж опитаха пържени крилца, както в CFS, най-вероятно имаха желанието да приготвят това невероятно вкусно ястие у дома. Въпреки факта, че готвачите на известната компания за бързо хранене са запазили точната рецепта за приготвяне на най-деликатното, сочно, ароматно пилешко месо в хрупкава хрупкава коричка повече от сто години, е съвсем реалистично и възможно да готвите този кулинарен шедьовър у дома по различни начини.

Пилешки крилца като в KFC в тиган

продукти:

  • пилешки крилца - 1 кг;
  • брашно - 200 г;
  • овесени ядки - 230 г;
  • яйце - 1 бр .;
  • Табаско - 5 капки;
  • червен пипер - 1 ч.л;
  • куркума - 2 ч.л.;
  • червен пипер остър. - 1/2 ч.л;
  • аджика - 2 ч.л;
  • сол - 3 ч.л;
  • растително масло - 350 мл.

Инструкции:

  1. Вземете контейнер, поставете в него измитите и изсушени пилешки крилца. Добавете сол, черен пипер, червен пипер, аджика, сос табаско. Смесете всичко и оставете да се маринова за 4 часа.
  2. Ще разбием яйцето в приготвените ястия, ще добавим вода, смесим съдържанието.
  3. Ще приготвим две чинии: с брашно и нарязана овесена каша. Добавяме куркума към брашното и зърнените храни. Разбъркайте добре съдържанието на двете плочи.
  4. Оваляйте всяко крило в брашно, потопете в яйчената смес, навийте на люспи. Внимателно поставяме парчетата, подготвени за пържене, в чиния.
  5. Изсипете олиото във фритюрника с дълбока мазнина и го поставете на печката. Слагаме крилцата в сгорещено олио и ги запържваме от двете страни за 3-4 минути до хрупкаво.
  6. Поставете готовите пилешки крилца върху салфетки. След 2 минути крилата, както в KFC, приготвени в тиган, могат да се консумират като самостоятелно ястие или с гарнитура.

Рецепта за печене на фурна

продукти:

  • пилешки крилца. - 1 кг;
  • брашно - 220 г;
  • царевични люспи - 220 г;
  • захар - 2 ч.л;
  • сол - 3 ч.л;
  • растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
  • черен пипер те казват. - 2 ч.л;
  • бял пипер - 0,3 ч.л;
  • червен пипер те казват. - 0,3 ч.л;
  • червен пипер - 0,5 ч.л;
  • чесън - 0,5 ч.л;
  • яйце - 2 бр .;
  • мляко - 200-300 мл;
  • соев сос - 2 супени лъжици. л .;
  • вода - 1 л.

Инструкции:

  1. Преди мариноване разрязваме всяко крило на фуги на три части.
  2. Нека приготвим саламура: в литър вода ще разтворим сол и соев сос. В получения саламура парчета пилешки крилца могат да издържат 2 часа. След това ги вадим и ги изсушаваме.
  3. Пригответе чиния за паниране от смес от брашно, нарязани зърнени храни, сол, захар и всички приготвени подправки.
  4. Приготвяме тесто от яйца и мляко в отделен съд.
  5. Оваляйте парчета крилца в брашно, след това потопете в тесто, след което ги оваляйте в панировка, направена от брашно и зърнени храни. Ние подреждаме всяко обработено парче върху лист за печене, дъното на което се намазва с растително масло. Подредени пилешки крилца, поръсени с растително масло.
  6. Печем крилата като KFC във фурната, като настройваме температурата на 180-200 градуса. Гответе 40-50 минути, докато се образува кафява коричка. Апетитни филийки крилца, приготвени във фурната, могат да се използват като предястие към бира, като самостоятелно ястие, както и с всяка гарнитура.

Готвене на горещо предястие

продукти:

  • пилешки крилца - 1 кг;
  • брашно - 200 г;
  • царевични люспи - 220 г;
  • яйце - 2 бр .;
  • Табаско - 0,5 ч.л;
  • чесън –1 скилидка;
  • червен пипер те казват. - 0,3 ч.л;
  • сол - 3 ч.л;
  • растително масло - 350 мл.

Инструкции:

  1. Разрязваме всяко крило на ставите на три части.
  2. Слагаме нарязаните крила в подготвен съд за готвене, наливаме студена вода, сол на вкус. Чакаме течността да заври, премахваме пяната и изключваме печката.
  3. Разбийте яйцата в подготвения съд, добавете няколко супени лъжици вода. Слагаме табаско, нарязан чесън, червен пипер. Разбийте с миксер.
  4. Разточваме парчета крила в чиния с брашно, потопяваме в яйчената смес, навиваме в чиния с нарязана зърнена култура. Преди да готвите пилешки крилца, ги "изсушете" върху чиния за 15-20 минути.
  5. Слагаме фритюрника с олио на печката и чакаме да заври. Във врящо масло внимателно поставете парчетата крила. Запържете ги за 3-4 минути. Изваждаме почервените крила и ги поставяме върху хартиена кърпа. След няколко минути остри крила могат да се ядат като закуска.

В бавна готварска печка

продукти:

  • пилешки крилца. - 500 g;
  • брашно - 230 г;
  • яйце - 2 бр .;
  • сметана - 2 супени лъжици. л .;
  • черен пипер те казват. - 0,5 ч.л;
  • сол - 1 ч.л;
  • вода - 70 мл;
  • чесън - 1 ч.л;
  • растително масло - 25-30 мл.

Инструкции:

  1. Измийте пилешките ми крилца и ги подсушете със салфетки.
  2. Ще подготвим три контейнера. В първия пригответе смес от чушки, чесън и сол. Изсипете брашно във втората. Третият ще вземе лезия. За целта смесете сметаната, яйцата и малко сол.
  3. Подгответе крилцата за пържене в бавна готварска печка. За целта ги обработваме с подготвена остра смес. Потопете всяко парче първо в лезион, а след това в брашно. Правим това два пъти, след което слагаме месните филийки в намазнена купа за мултикукър.
  4. Включете бавната готварска печка на "пърженото" за 30 минути. Запържете крилцата от всяка страна за 3 минути до хрупкави. Донесете ястието до готовност с помощта на "фурната" за 20 минути. Крилата, приготвени в бавна готварска печка, се сервират с гарнитура или със сос за всеки вкус.

В тесто със сусамово семе

продукти:

  • пилешки крилца - 900 г;
  • брашно - 200 г;
  • яйце - 3 бр .;
  • черен пипер те казват. - 0,5 ч.л;
  • сол - 3 супени лъжици. л .;
  • чесън - 1 скилидка;
  • сусам -140 г;
  • соев сос - 450 мл;
  • растително масло - 350 - 400 мл.

Инструкции:

  1. Ще поставим измитите и изсушени пилешки крилца в купа, добавете сол, подправки, соев сос. Смесете всичко на ръка и поставете да се маринова за 4 часа.
  2. Приготвяме два съда: в единия поставяме разбитите яйца, а в другия - смес от брашно и сусам. Добавете малко сол и в двете чинии.
  3. Потапяме всяко мариновано крило в течността от яйца, след което навиваме в смес от сусам и брашно, слагаме върху чиния за „сушене“ за 12 -15 минути.
  4. Изсипете олио във фритюрника и го поставете на малък огън. Внимателно спуснете крилцата във врящо олио и пържете до хрупкави.След пържене ги сложете върху хартиени салфетки.
  5. След няколко минути могат да се консумират охладени крила като в KFC със сусамова кора, наслаждавайки се на страхотен вкус.

Свързан софтуер:Още от автора: