Пържени скариди в соев сос е прекрасно ястие, което се прави много бързо и в същото време може да се сервира самостоятелно или като закуска, например, до бира. Има много рецепти как да си набавите вкусни морски дарове.
Съдържание на материалите:
Най-лесната рецепта
Готвенето на скариди по тази рецепта е много лесно. И въпреки цялата простота, те се оказват вкусни.
Компоненти на ястието:
• 300 грама скариди;
• зехтин - 10 милилитра;
• пет супени лъжици соев сос;
• пресни билки.
Процес на готвене:
1. Загряваме тигана с олио, слагаме подготвените скариди там, покриваме ги с посоченото количество соев сос и пържим за известно време, като бъркаме постоянно за равномерно готвене.
2. Прехвърлете ги в чиния, поръсете предварително със ситно нарязана зелень и сервирайте, по желание отгоре поръсете със зеленина.
С чесън и лимон
Пържените скариди с чесън и соев сос излизат невероятно ароматни.
Това е идеалният вариант за бира.
Компоненти на ястието:
• един малък лимон;
• 10 милилитра соев сос и зехтин;
• чесън - няколко зъба, по ваш вкус;
• половин килограм скариди.
Процес на готвене:
1.Изсипете олиото в тигана, изчакайте, докато се загрее добре, и сложете чесъна, нарязан предварително на малки квадратчета.
2. Запържете го за известно време, така че да излъчи аромата на маслото, и извадете от съда.
3. Изпращаме скаридите там, заливаме ги със сос, подправяме с лимонов сок и можете да сложите малко повече черен пипер на вкус. Пържете морски дарове за не повече от седем минути, прехвърлете в чиния, украсете с резенчета лимон отгоре и сервирайте.
Готвене с мед
Друг вариант за вкусно пържене на морски дарове е да го направите с мед.
Съставки за ястието:
• една супена лъжица течен и качествен мед;
• зехтин и соев сос в равни количества - три супени лъжици;
• няколко скилидки чесън според вашия вкус;
• опаковка от скариди с тегло около 500 грама.
Процес на готвене:
1. Медът трябва да се приема течен, защото с дебел вид готвенето е много по-трудно. Смесете го със соев сос до гладкост.
2. Превръщаме избрания брой скилидки чесън в малки квадратчета, които трябва да се запържат до златисто кафяво в масло и след това да се извадят от съда.
3. Вместо това слагаме морски дарове, държим го на огън за няколко минути и напълно го покриваме с предварително направен пълнеж. Не забравяйте да смесите съдържанието, за да разпределите соса.
4. Запържете ястието още пет минути, като не забравяте да разбъркате и обърнете скаридите.
Прочетете също:скариди в тесто - рецепта
Кралски скариди, пържени в соев сос
Пържените кралски скариди в сос се приготвят по същия начин, както обикновено, единствената разлика е, че трябва да ги държите на огъня още малко.
Компоненти на ястието:
• 500 грама скариди;
• две супени лъжици зехтин и соев сос;
• половин малък лимон;
• няколко филийки чесън, сложени както искате.
Процес на готвене:
1. Слагаме тиган на печката, наливаме олио и го оставяме да загрее, след това добавяме нарязан чесън и пържим няколко минути, за да се появи характерен аромат.
2. Изсипете скаридите над вряла вода и веднага изпратете в тигана, напълнете всички със соев сос, лимонов сок, разбъркайте, ако желаете, пипер малко.
3. Довеждаме морските дарове до готовност в рамките на около пет минути, необходимо е тя да се запържи, а сосът стане по-гъст.
Със сусамовите семена
За ястието ще ви трябва:
• опаковка за скариди;
• няколко скилидки чесън по ваш вкус;
• всякакви подправки по желание, както и пресни билки;
• сусам за поръсване;
• около три супени лъжици соев сос и същото количество зехтин или растително масло.
Процес на готвене:
1. Първо, накълцайте чесъна, най-добре е да го нарежете на малки квадратчета, след това той няма да изгори и да даде на маслото миризмата му.
2. Поставете го в тава, в която преди това се налива маслото и се загрява добре. Чесънът непрекъснато се разбърква и държи на печката, докато започне да променя цвета си на по-розов цвят, след което напълно го изваждаме от съда, оставяйки само олио.
3. Вместо него поставете размразената морска храна в тигана и също така, като непрекъснато бъркате, пържете само няколко минути и добавете соев сос. На същия етап ястието може да се поръси с избраните подправки, но не прекалявайте със солта и продължете да държите ястието на печката за около 3-5 минути.
4. Остава само да попълните сусамовите семена, разбъркайте съдържанието, така че да може да се разпредели равномерно и да сервирате.
Как вкусно да се запържи с нишесте
Компоненти на ястието:
• три супени лъжици сухо бяло вино;
• една малка лъжица нишесте;
• опаковка на скариди с тегло 500 грама;
• сложете чесън по ваш вкус - 2-3 скилидки;
• малък лимон или сок, вече изцеден от него;
• три супени лъжици зехтин и същото количество соев сос.
Процес на готвене:
1. Изсипете соевия сос в контейнера, добавете към него чесън, превърнат в малки квадратчета. Разбъркайте сместа, спуснете размразената морска храна в нея и я оставете да престои няколко минути.
2.Загрейте олиото на печката, запържете няколко скилидки чесън за аромат, след което го извадете.
3. Добавете там скариди, напълнете ги с маринатата, в която лежат.
4. Изсипваме нишестето във виното, разбъркваме добре и го изсипваме в скаридите.
5. Продължаваме да готвим ястието още няколко минути и изваждаме.
Това е интересно:как да готвя скариди - рецепта
С добавка на джинджифил
Основни съставки:
• голяма лъжица зехтин и две супени лъжици соев сос;
• един малък лимон или половина;
• всякакви подправки по ваш вкус, например черен пипер;
• една чаена лъжичка сух джинджифил;
• няколко скилидки чесън, в зависимост от предпочитаната острота и пресни билки.
Прочетете също: как да готвим замразени скариди
Процес на готвене:
1. Не забравяйте първо да размразите морските дарове, това може да направите, като ги оставите за кратко на стайна температура или остъргвате с вряла вода.
2. Изцедете сока от лимона, налейте соев сос към него, разбъркайте до гладкост и залейте скаридите с тази смес.
3. Докато настояват, нарязваме чесъна на квадратчета с нож и го държим в тиган с нагрято олио, докато започне да променя цвета си, след което може да бъде изхвърлен.
4. Сега е ред на скаридите, добавете ги в купата вместо чесън, веднага поръсете с подправки, не забравяйте за малко количество джинджифил и пържете още няколко минути, обикновено пет са достатъчни.
Тигрови скариди, пържени в соев сос
Съставки за ястието:
• пет скилидки чесън;
• подправки по ваш вкус;
• малко зехтин;
• опаковане на по-големи скариди с тегло 0,5 кг;
• половин лимон;
• 30 милилитра соев сос.
Процес на готвене:
1. Освободете скаридите от лед по естествен начин, оставете ги да изсъхнат и отстранете черупката.
2. Изпращаме и чесън, който те нарязват предварително, заливаме със сока, изцеден от половин лимон, поръсваме с подправки и оставяме поне 5 минути.
3. Маринованите морски дарове се изпращат в тигана с добре загрято олио и се запържват известно време, обикновено пет минути е достатъчно, след това изсипете соевия сос, разбъркайте старателно, така че да се разпредели равномерно, варете още една минута и свалете от котлона.
4. Сервираме готовото ястие с пресни билки и резени лимон.
