Скариди в кремообразен чеснов сос - 6 рецепти

Скаридите вървят добре с нежен пикантен крем и чеснов сос. Ястия с такива съставки със сигурност ще се харесат на всички любители на морските дарове. Можете да готвите скариди в кремообразен чеснов сос наведнъж по няколко начина, подбрани и тествани на практика.

Варени скариди в кремообразен чеснов сос

Състав: 330 г пресни морски дарове, 120 мл нискомаслена сметана, няколко листа магданоз, сол, 25-35 г масло, 2-4 скилидки чесън.

1. Размразяване на скариди. За да ускорите процеса, можете да ги поставите в гевгир и да изплакнете за няколко минути с хладка течаща вода.
2. На следващо място, морските дарове се отърват от чревната вена, главата и черупката. За това е удобно да използвате клечки за зъби и ножици за маникюр.
3. Скаридите се варят до готовност (около 3 минути). Водата трябва да се осоли веднага.
4. Чесънът се нарязва на малки парченца и се запържва в разтопено масло. Необходимо е да се доведе до прозрачност, но в същото време да се предотврати изгаряне, в противен случай сосът ще бъде горчив.
5. В тигана се изсипва нискомаслена сметана, налива се сол.
6. Когато сместа заври, можете да разпределите скаридите в нея. Заедно продуктите изсъхват още 2-3 минути под капака.

Отгоре готовото ястие поръсено с нарязан магданоз.

Пържени скариди в кремообразен чеснов сос

Състав: 45-55 г масло, 370 г скариди, черен пипер, фасетна чаша нискомаслена сметана, 3-5 скилидки чесън, половин китка магданоз, лук, сол.

1. Морските дарове се размразяват и почистват.
2. Лукът и чесънът (количеството му се определя от вкуса) се нарязват на ситно, след което се подреждат в предварително загрято масло и се запържват до омекване.
3. Готовите скариди се изсипват в тигана.Сместа се приготвя за 1 минута при силно загряване на печката.
4. Сол и черен пипер се изсипват в съда.
5. Нагряването на плочи се намалява.

На минимален огън пържените скариди в кремообразен чеснов сос оставете да къкри още 10-11 минути под капак. През това време масата трябва да се сгъсти. Сервира се с нарязан магданоз.

Това е интересно:пържени скариди

Рецепта за сирене

Състав: 170 мл тежка сметана, 270 г обелени скариди, 70 г синьо сирене, 2-3 скилидки чесън, 1 голяма лъжица зехтин и сметана, трапезна сол.

1. Обелените морски дарове веднага се изпращат в тигана с нагрята смес от масло и зехтин. Скаридите трябва да се пържат за около 6-7 минути от всички страни.
2. На следващо място, сместа се смесва с натрошен чесън.
3. Масата престоява няколко минути под капака, докато се сгъсти.
4. Остава да добавите сол и сирене, нарязани на тънки филийки. Можете да използвате всякакви подправки за вкус.

Лакомството остава на печката, докато сиренето се разтвори напълно. Сервира се като независима закуска или като допълнение към зеленчукова гарнитура.

Вкусна рецепта:скариди в тесто

Кремообразна морска храна с чесън и вино

Състав: килограм предварително размразени и обелени малки скариди, 70 мл качествено бяло вино, пълна чаша мазна сметана, 60-70 г масло, 4-5 скилидки чесън, сол.

1. В голям тиган се разтопява маслото. Когато е добре затоплен, обеленият и ситно нарязан чесън може да се потопи в мазнината.
2. Щом пикантният компонент стане прозрачен, в контейнера се налива бяло вино. Алкохолната напитка трябва напълно да се изпари. Едва след това в тигана се добавя сметана. На вкус масата може леко да се добави.
3. Сосът се довежда до кипене. Веднага след появата на мехурчета по повърхността на течността, можете да изсипете обелени морски дарове в нея.
4. Лакомството изсъхва за 8-9 минути на слаб огън.
5. След това скаридите се изваждат от соса и той продължава да се готви, докато се намали по обем с около половината.
6. Морските дарове се връщат в тигана.

Остава няколко минути да загреете храната и можете да я поднесете на масата. Непременно допълнете предястието с пресен бял хляб, така че можете да го натопите във вкусна сос.

С броколи

Състав: 20-30 г масло, килограм броколи, 230 г скариди, сол, 110-130 г полутвърдо сирене, скилидка чесън, пълна чаша мазна сметана.

1. Броколи се измива, разделя се на съцветия, след което се потапя в подсолена вряща вода за 7-8 минути. Готовото зеле се обляга обратно в гевгир, така че излишната течност да излезе от него.
2. В тиган в разтопено масло се запържва ситно нарязаният чесън до омекване.
3. Тук се наливат и предварително размразени обелени скариди.
4. Солената сметана се изсипва в съда. Заедно, компонентите изчезват за 3-4 минути при често разбъркване.
5. След добавяне на ситно настърган кашкавал, масата се готви още толкова.
6. Свареното зеле се нарежда на чинии на порции. Отгоре с броколи гъсто поръсени със сос от скариди.

Можете да украсите ястието с нарязани пресни билки.

Паста от скариди със сметанов чеснов сос

Състав: 1,5 чаши тлъста сметана, 430 г тестени изделия, 620 г малки скариди, сол, 3-4 скилидки чесън, щипка сух босилек, зехтин.

1. Първото нещо, което трябва да направите, е тестените изделия. Варят се, докато се сварят наполовина. За целта отделете 1,5-2 минути от препоръчаното време на опаковката.
2. По това време малки парченца пресен чесън са добре запържени в затоплен зехтин. След това се изваждат от тигана. За готвене морските дарове ще се използват само напоени с аромата на чесново масло.
3. Размразени и обелени скариди се слагат в него. Продуктите се запържват в продължение на 2 минути, след което се прехвърлят в отделна чиния.
4. В тигана се налива сметана, добавят се сол и ароматна трева.Сосът трябва да се затъмнява на слаб огън, докато се сгъсти. След това скаридите се върнете и загрейте малко.
5. Остава да добавите паста в тигана.

Паста от скариди в кремообразен чеснов сос ще бъде напълно готова след няколко минути. Ястието се сервира горещо.