Искате да сготвите нещо ново и интересно? Искате ли да опитате нещо, което не сте опитвали, но не отделяте много време и усилия за готвене? Рецептата за крем от тиква супа със сметана ще реши проблемите на вашата страдаща кулинарна душа и ще отвори нови хоризонти за смели експерименти.
Съдържание на материалите:
Класическа рецепта
Необходими продукти:
- 0,3 кг картофи;
- 20 грама масло;
- подправки на вкус;
- един лук;
- 0,2 литра сметана;
- килограм тиква.
Процес на готвене:
- Почистваме тиквата от кожата и отстраняваме семената от пулпата. Нарязваме го на малки парченца и ги изпращаме в тигана. Налейте там необходимото количество вода, така че да покрие напълно зеленчука, и го варете на слаб огън за около 15 минути.
- Обелете картофа, сварете до омекване и нарежете лука и запържете в тиган, докато стане рум.
- Комбинираме тези съставки с тиква, след което омесваме добре с разбивка.
- Загряваме определеното количество сметана, изсипваме ги в супата и прекъсваме масата с пасатор до течност.
- Остава да подправим ястието с масло и други подправки, разбъркайте и задръжте на печката още около пет минути.
Готвене в бавна готварска печка
Ако искате да приготвите още по-богато и здравословно ястие, тогава бавната готварска печка в този въпрос ще се превърне във ваш истински приятел.
Необходими продукти:
- 0,3 кг картофи;
- 0,8 кг тиква;
- подправки на вкус;
- 60 милилитра сметана;
- скилидка чесън;
- по един лук и морков;
- 0,8 литра бульон или вода.
Процес на готвене:
- На дъното на купа разпределяме нарязания лук и го запържваме в режим „Печене“, докато стане рум. След това добавете нарязани моркови, тиква и картофи. Поддържаме продуктите в същия режим за още 10 минути.
- Превключваме устройството в програма „Пожарогасене“ и, като определим времето за 30 минути, пълним съдържанието на съда с вода или бульон. Слагаме подправки по ваш вкус.
- Когато изтече времето или зеленчуците станат меки, ги прехвърлете в друг съд, добавете загрятата сметана и прекъснете до еднородна консистенция с пасатор.
Със сирене
Супата със сирене е още по-нежна и ароматна. Ако вземете малко пикантно сирене или продукт с подправки, тогава готовото ястие ще има много пикантен вкус.
Необходими продукти:
- 0,2 литра сметана;
- подправки по ваш вкус;
- два моркови;
- 150 грама сирене;
- четири картофа;
- килограм тиква;
- два лука.
Процес на готвене:
- Почистваме тиквата, нарязваме на малки кубчета, пълним с вода и поставяме да заври, докато стане мека.
- Смелете лука както искате, сложете го в тенджера и запържете до златисто кафяво. След това добавяме към него моркови и картофи, нарязани на малки квадратчета, пълним всичко с вода, така че да покрие съставките, и на среден огън ги варете до омекване.
- Към случилото се добавете тиквата и прекъснете състава с пасатор до гладкост. Подправете го с подправки, изсипете в затоплената сметана и напълнете настърганото сирене. Бъркайте почти готовата супа, докато сиренето се разтопи напълно.
Крем супа от тиква и скариди
Необходими продукти:
- две скилидки чесън;
- 0,5 кг тиква;
- подправки по ваш вкус;
- 10 скариди;
- 0,2 литра сметана.
Процес на готвене:
- Почистваме тиквата от кожата, нарязваме на малки кубчета, готвим до омекване, така че да стане мека. Смесете с чесън и подправки, прекъснете с пасатор.
- Към получената маса добавете сметана и варете няколко минути на слаб огън. Трябва да получите хомогенна смес със средна плътност.
- В тиган с загрято олио и чесън буквално запържваме скаридите за няколко минути, след което ги слагаме в чиния и изсипваме супата отгоре.
Прочетете също:рецепта за крем супа от шампиньон
С джинджифил и сметана
Необходими продукти:
- един малък корен от джинджифил;
- 0,2 литра сметана;
- подправки на вкус;
- две скилидки чесън;
- два моркови и един среден лук;
- 0,8 кг тиква.
Процес на готвене:
- Почистваме всички тези зеленчуци, нарязваме на малки парченца, слагаме в тиган и запържваме за 15 минути.
- Джинджифилът се обелва добре, нарязва се възможно най-ситно и се комбинира с останалите зеленчуци.
- Напълнете всичко с вода. На този етап е най-добре да прехвърлите всички съставки от тигана в тиган и да готвите, докато станат меки.
- С помощта на пасатор приведете ястието до хомогенност, подправете с подправки и сметана.
Тиквена крем супа с пилешко и сметана
Пюрето от тиквена супа е чудесен вариант за семейна вечеря, защото се оказва вкусно, сърдечно и много полезно. Тиквата съдържа много полезни вещества, така че през сезона тя трябва да бъде включена във вашата диета без да се проваля.
Необходими продукти:
- две скилидки чесън;
- 0,3 кг пилешко месо;
- подправки по ваш вкус;
- един лук;
- 0,2 литра сметана;
- 500 грама тиква;
- 30 грама масло.
Процес на готвене:
- Налейте пилешкото филе с вода и гответе до омекване, не наливайте бульона.
- Всички зеленчуци се обелват и нарязват на средни парчета. Слагаме ги в тиган, наливаме пилешки бульон и готвим, докато тиквата омекне, без да забравяме да добавите подправки.
- Смелете месото и го смесете с варени зеленчуци. С помощта на блендер убийте всичко в картофеното пюре, изсипете сметаната, сложете маслото, разбъркайте и сервирайте.
Сърдечно ястие с картофи
Необходими продукти:
- 0,3 кг тиква;
- подправки на вкус;
- 150 милилитра сметана;
- две скилидки чесън;
- един лук;
- 300 грама картофи.
Процес на готвене:
- Смелете лука и чесъна и запържете в тиган до златисто кафяво. След това ги комбинирайте с нарязана тиква и картофи, задръжте на печката за около десет минути.
- Залейте съставките със 100 милилитра гореща вода и сложете избраните подправки по ваш вкус. Гответе на слаб огън в продължение на 15 минути, след което прекъсваме масата до гладка със блендер.
- Изсипете сметаната, гответе още пет минути и супата може да бъде сервирана.
Кремообразна супа с тиква и зеленчуци
По-долу е отлична версия на диетично ястие, което е пълно с витамини, има благоприятен ефект върху храносмилането и най-важното - има вкусен вкус!
Необходими продукти:
- 0,8 литра вода или бульон;
- подправки на вкус;
- 50 грама масло;
- 0,3 кг тиква;
- една тиквичка;
- лук и морков;
- четири домата;
- 150 милилитра сметана.
Процес на готвене:
- Смелете всички тези зеленчуци на малки парченца.
- Първо леко запържете лука, след това разпределете морковите към него и дръжте зеленчуците на огъня за няколко минути.
- Към тях добавете тиква, тиквички и домати. Запържваме за около 2 до 3 минути, така че съставките да станат розови.
- Залейте зеленчуковата маса с вода или бульон, сложете подправки по ваш вкус и оставете да къкри всичко за около 10 минути на слаб огън.
- Прекъсваме всички готови съставки заедно с пасатор до състояние на пюре. Сложете маслото и сметаната в чинията, разбъркайте.
Тиквената супа е здравословно, вкусно, ярко и ароматно ястие, което дори децата изпитват с удоволствие. Не пропускайте възможността да разнообразите менюто си с първия курс на този прекрасен плод, подхранван от слънцето!
