Хрупкави и нежни вафлени торти ще помогнат за бързо приготвяне на вкусен десерт. За да направите лакомството наистина вкусно, трябва да приготвите подходящия крем за торти с вафли.

Крем за вафлени торти със заквасена сметана

Това е най-лесният метод за готвене, който отнема само няколко минути. Необходимите продукти могат да бъдат намерени във всеки дом.

съставки:

  • заквасена сметана - 380 мл;
  • захар - 1,5 чаши.

Получаване.

  1. Ако искате кремът да е видим между питките и да не се абсорбира напълно във вафлите, използвайте заквасена сметана с високо съдържание на мазнини.
  2. Смесете продуктите. Разбийте с миксер за четвърт час. През това време масата ще победи, ще стане гъста и ефирна.

Как да направите с кондензирано мляко

Ако не харесвате мокри десерти, тогава използвайте предложената опция за крем за накисване. Маслото перфектно накисва вафли и не ги омекотява. За да предотвратите ексфолирането на масата, поставете необходимите продукти на масата предварително, така че да се затоплят.

съставки:

  • коняк - 3 супени лъжици. лъжици;
  • варено кондензирано мляко - 580 g;
  • висококачествено масло - 240 г;
  • обикновено кондензирано мляко - 3 супени лъжици. лъжица.

Получаване:

  1. Всички продукти се нуждаят от стайна температура. Това ще помогне текстурата на варената маса да стане по-нежна и кремът да не се ексфолира.
  2. Смелете маслото и добавете свареното кондензирано мляко. Включете средната скорост на миксера и разбийте продуктите. В резултат масата трябва да стане великолепна.
  3. Изсипете коняк. Разбийте за две минути.
  4. Изсипете кондензираното мляко. Разбийте сметана с кондензирано мляко за половин минута.

Крем от вафлен кекс

Вкус, наподобяващ сундук, се вари в мляко. За да останат питките хрупкави след готвене, масата трябва да се охлади.

съставки:

  • мляко - 260 мл;
  • брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
  • захар - 75 мл;
  • царевично нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
  • яйце - 2 бр .;
  • ванилов прах - 0,4 ч.л.

Получаване:

  1. Отделете една трета от млякото. В останалото изсипете ванилин. Сварете го.
  2. Разбийте яйцата. Добавете нишестето и разбъркайте. Налейте в заложеното мляко. Beat.
  3. Изсипете яйчената смес във врящ млечен продукт с тънка струя. Гответе, докато се сгъсти. Бъркайте непрекъснато в процеса, в противен случай масата веднага ще изгори.
  4. Покрийте с торбичка, така че на повърхността да не се образува коричка. Cool.

Рецепта за бележка за кафе

Деликатен и в същото време силен крем с невероятен послевкус на кафе и шоколад.

съставки:

  • масло - 100 г;
  • разтворимо кафе - 1 ч.л;
  • тъмен шоколад - 75 г;
  • захар за глазура - 120 г;
  • какао - 55 g.

Получаване:

  1. Маслото ще трябва да е меко. Beat. Използвайте миксер. За да стане масата необходимата консистенция, ще трябва да отделите пет минути.
  2. Изсипете половината какао и прах. Beat. Добавете останалото и разбийте. Масата ще бъде гъста.
  3. Разтопете шоколадовата лента. За да направите това, поставете продукта в микровълнова фурна и пулсирайте, докато напълно се разтвори.
  4. Изсипете шоколадовата маса в сметаната и налейте кафе. Разбъркайте. Cool.

Стъпка готвене с мед

Подхранващ крем с висока вкусови качества.

съставки:

  • масло - 220 г;
  • ядки - 55 г;
  • сушени плодове - 55 г;
  • натурален мед - 120 g.

Получаване:

  1. Поставете ядките в кафемелачката. Смелете. Смелете сушените плодове с пасатор.
  2. Разбийте маслото. Изсипете мед. Ако сте захаросали, тогава пуснете топлина в микровълнова фурна, но не кипете. Beat.
  3. Добавете смлените ядки и сушените плодове. Разбъркайте.

Крем за готови вафлени торти с шоколад

Ако искате да зарадвате гостите си с ярък, хрупкав десерт, тогава използвайте многоцветни торти за готвене. След накисване с крем, не забравяйте да се охлади.

съставки:

  • тъмен шоколад - 100 г;
  • какао - 3 супени лъжици. лъжици;
  • Карелски балсам - 2 супени лъжици. лъжици;
  • захар - 250 г;
  • масло - 370 г;
  • мляко - 120 мл.

Получаване:

  1. Изсипете захар в какаото. Налейте мляко.Настържете шоколада.
  2. Затоплете млякото. Захарните кристали трябва да се разтворят. Отстранете от топлината.
  3. Добавете половината шоколадов чипс. Разбъркайте.
  4. Маслото трябва да е меко. Beat. Изсипете в сварената маса. Beat. Изсипете карелски балсам и разбъркайте. Добавете останалия шоколад. Разбъркайте и охладете.

Готвене от извара

Нежен и сърдечен крем се съчетава идеално с вафлени торти. Можете да използвате всякакви плодове.

съставки:

  • мазнина извара - 350 г;
  • мазна заквасена сметана - 210 мл;
  • млечен шоколад - 70 г;
  • захар - 110 g;
  • ванилова захар - 0,5 ч.л;
  • Ягода - 260 гр.

Получаване:

  1. Разбийте изварата с миксер. Сложете в сито и избършете. Тази манипулация ще ви помогне да се превърнете в въздушен крем.
  2. Изсипете захар. Добавете ванилията. Изсипете заквасена сметана. Beat.
  3. Разбийте измитите плодове и смесете с изварата.

С нотки на лимон

Кремът ще помогне на вафления десерт да намери цитрусов аромат с лека киселинност.

Прочетете също:вафлено тесто

съставки:

  • жълтък - 6 бр .;
  • захар - 175 г;
  • замразена сметана - 200 г;
  • лимон - 2 бр.

Получаване:

  1. Маслото трябва да е меко. Изсипете захар и разбийте. Ако искате да получите по-хомогенна маса - използвайте пудра захар.
  2. Обелени лимони. За да изсъхне. Извадете жар с фина ренде. Изцедете сока от плодовете. Изсипете в кремообразна маса.
  3. Поставете на огън и варете в продължение на осем минути. Cool.

Съвети

  • Можете да добавите орехови нотки към всеки крем. За целта смилайте ядката в кафемелачка и добавете към кремовата маса.
  • Разнообразие от горски плодове вкусно се добавят към масления крем.
  • Ако кремът остане, сложете го на малки форми и замразете. Ще се окаже вкусен сладолед.
  • Ако искате да усетите плодов вкус, добавете узряла бананова каша по време на разбиване.
  • Независимо от кой крем сте решили да накиснете вафлените торти, препоръчително е да държите готовия десерт преди употреба в хладилника.
  • Ако решите да направите слой от горски плодове между питите, след това смажете със сметана, така че плодовете да не влизат в пряк контакт с вафлите. Този подход ще помогне да се запазят хрупкави корички.
  • Преди да покриете слоевете, обърнете внимание на аромата на детайлите. Те не трябва да имат миризма на старо масло, такива вафли не са подходящи за консумация.

Свързан софтуер:Още от автора: