Червената леща може да се направи в основата на голямо разнообразие от сърдечни ястия. Той прави вкусни супи, гарнитури, висококачествени ястия с горещо месо и дори кюфтета без добавяне на кайма. Такива лакомства също са много икономични.

Пюре от червена леща

Подгответе се предварително:

  • червена леща - 1 пълна чаша;
  • лук и морков - 1 бр .;
  • картофи - 2 малки грудки;
  • доматено пюре - 2 десертни лъжици;
  • сок от лайм - 1 десертна лъжица;
  • сушена мента - 0,5 ч.л.;
  • сушен нарязан босилек - 1/3 чаена лъжичка;
  • топла вода - 6 супени лъжици;
  • по-маслено масло, сол.

Ще готвим така:

  1. В чиния с дебело дъно запържете произволно нарязан лук и моркови. Зеленчуците трябва да омекнат добре.
  2. Изплакнете лещата и след това ги изпратете в тигана.
  3. Запържете съставките заедно за 1 до 2 минути, като бъркате често.
  4. Сложете паста от пресни домати и малки кубчета обелени картофи.
  5. Залейте всичко с топла вода и добавете сол.
  6. След като заври започнете, гответе лакомството малко повече от половин час. Не забравяйте редовно да разбърквате масата и внимавайте да не изгори.
  7. Пюрирайте сварените зеленчуци. Въведете всички останали компоненти, посочени в рецептата. Смесете всичко.
  8. Сварете храната още четвърт час след като заври отново.

Сервирайте супа от червена леща с масло.

Как да готвим бобови растения към гарнитура

съставки:

  • леща - 400 - 430 г;
  • гъста доматена паста - 60 г;
  • лук - 100 - 130 г;
  • вода - 3 л;
  • сол, олио, магданоз под всякаква форма.

Получаване:

  1. Залейте боба със студена вода за една нощ (това количество течност не се взема предвид в рецептата).
  2. Изцедете водата от лещата, заменете с нова (половината от тази, обявена в рецептата). След като заври, изплакнете боба. Залейте ги с останалата чиста течност.
  3. Добавете към водата около 1 десертна лъжица от всяко растително масло. Това ще помогне да се направи мека боб.
  4. Гответе леща до омекване. Този процес обикновено отнема около час. Не покривайте съдовете, така че бобът да не потъмнява.
  5. Приблизително 5 до 7 минути, преди да сте готови да осолите лещата.
  6. Нарежете лука на ситно. Запържете в олио до златисто кафяво. Смесете го с доматено пюре и гответе в тиган за още няколко минути.
  7. Сложете боб в съд с пържене. Добавете нарязан пресен или сушен магданоз.

Варете заедно съставките на слаб огън за още 7 до 8 минути. Вкусно сервирайте получената гарнитура с всяко месо.

Първи курс по турска рецепта

съставки:

  • червена леща - 2 пълни чаши (предварително накиснати за 3 до 4 часа във вода);
  • зехтин - ¼ ст .;
  • моркови, чесън (скилидки), лук - 2 бр .;
  • домат - 4 бр .;
  • черен пипер зелена салата - 1 бр .;
  • доматено пюре - 1 десертна лъжица;
  • пилешки бульон - 8 супени лъжици;
  • мляно пилешко месо - 430 г;
  • галета - 3 десертни лъжици;
  • сол, билки, черен пипер.

Получаване:

  1. Изплакнете подготвения боб.
  2. Загрейте зехтина в тиган с дебело дъно и стени.
  3. Веднага изпратете всички зеленчуци в него, с изключение на доматите, нарязани на парчета. Чесънът може да бъде нарязан на тънки филийки.
  4. Гответе от 6 до 7 минути във врящо масло, като бъркате често.
  5. Добавете резени домати и макаронени изделия, както и сол и черен пипер.
  6. След още 5 - 6 минути прехвърлете боба в контейнера. Изсипете пилешки запас.
  7. След като заври масата, отстранете пяната от повърхността на течността. Задушете бъдещата супа на слаб огън за около 2 часа.
  8. Добавете. По желание добавете щипка гранулирана захар. Той ще направи вкуса на лакомството по-ярък и интересен.
  9. Пълнене сол. Ослепете мънички топчета от него и навийте в галета. Изпратете ги в супата.
  10. След като заври, гответе лакомството за около 20 минути на слаб огън.

Поднесете готовото ястие от червена леща горещо на масата, след като поръсите с нарязани пресни / сушени билки.

Постни котлети

съставки:

  • червена леща - 1 супена лъжица;
  • лук - 6 глави;
  • галета - 1/3 супени лъжици;
  • червен и черен пипер - голяма щипка;
  • сол и олио.

Получаване:

  1. Залейте бобовите растения със студена вода за около 4 до 5 часа. Необходимо е те да се увеличат по размер около 3 пъти.
  2. Изпратете лещата на гевгир, така че чашата да е излишна течност.
  3. Нарежете целия лук на малки кубчета. Изпратете ги в чугунен тиган с много слънчогледово масло. Запържете зеленчука до златисто кафяво.
  4. Смесете пърженето с подут боб. За да ги прекъснеш с пасатор до състояние на хомогенна каша. Най-удобно е да направите това на малки порции.
  5. Добавете черен пипер и сол.
  6. Изсипете всички трохи в рецептата.
  7. Намажете баничките с лъжица и пържете, докато покафенеят от двете страни.

Поднесете готовото лакомство с любимия си пикантен сос.

Готвене с пиле в бавна готварска печка

съставки:

  • червен боб - 1,5 с. л .;
  • пилешко филе - 670 - 700 г;
  • черен пипер - 1 шушулка;
  • зрял домат - 1 бр .;
  • чиста вода - 3 пълни чаши;
  • моркови - 1 бр .;
  • сол, подправки, олио, билки.

Получаване:

  1. Разтрийте морковите и изпратете в купата на кухненския "помощник". Запържете в подходящ режим до омекване с добавяне на малко количество олио.
  2. Добавете резени месо към моркова. Изгасете съставките заедно, докато цветът на пилето се промени.
  3. Добавете резенчета домат и черен пипер.
  4. Когато всички зеленчуци са меки, изключете режима.
  5. Налейте вода в контейнера. Добавете измития боб, подправките и солта.
  6. Гответе в програмата за пилаф 80 - 90 минути.

Поръсете полученото ядро ​​щедро с билки.

Сос от леща за спагети

Прочетете също:леща супа - рецептите са прости и вкусни

съставки:

  • червена леща - 300 - 320 г;
  • целина - 100 - 120 г;
  • морков - 100 г;
  • доматено пюре - 2/3 ст .;
  • чиста вода - 430 мл;
  • сол, подправки, олио.

Получаване:

  1. Сварете боба до омекване. За да работи по-бързо, трябва предварително да ги накиснете в студена вода.
  2. Обелените моркови и целина грубо търкайте.
  3. Запържете съставките от втората стъпка в олио с подправки до златисто кафяво.
  4. Изпратете сварената леща към печеното с паста и сол.
  5. Смесете всичко. Изсипете вода.
  6. Сварете масата на слаб огън при често разбъркване за 12 до 14 минути.

В процеса, сосът се сгъстява от по-нататъшното варене на леща. Ако е необходимо, добавете го и сервирайте с тестени изделия.

Салата от червена леща

съставки:

  • цвекло - 2 бр .;
  • червена леща - 130 г;
  • Фета - 80 г;
  • зехтин - 5 супени лъжици. л .;
  • ябълков оцет - 1 дес. лъжица;
  • червен лук - 2 глави;
  • домати - 2 бр .;
  • захар и мед - 1 дес. лъжица;
  • червен пипер, къри, сол - щипка.

Получаване:

  1. Измийте цвеклото и ги нарежете на 4 части директно с кожата. Поръсете с всички подправки, сол и захар. Намажете с мед, олио и оцет.
  2. Покрийте съда със зеленчуково фолио и печете във фурната за 50 минути на 200 градуса.
  3. Залейте бобовите растения със студена вода. Добавете малко къри. Гответе до омекване. Сол готов боб на вкус.
  4. Запържете лука бързо с домати. В същото време резените лук трябва да останат хрупкави.
  5. Смесете всичко. Сложете на обща чиния.

Отгоре ястието намажете с резени сирене фета.

Необичайна паста с моркови

Съставки за чаша бобови растения:

  • сладък морков - 3 бр .;
  • масло - 270 - 300 г;
  • сол, подправки.

Това е интересно:класически газпачо

Получаване:

  1. Осолете боба и гответе до готовност.
  2. Разтрийте морковите и задушете в малка порция масло с подправки. Куркумата и кърито са добри тук.
  3. Смесете продуктите. Прекъсва се с пасатор. Сол на вкус.
  4. Комбинирайте с останалото омекотено масло. Puree отново.

Сервирайте охладени с хрупкави тостове.

Изброените ястия са не само бюджетни и вкусни, но повлияват благоприятно и на състоянието на човешкото здраве. Ползите от червената леща под всякаква форма се потвърждават от всички съвременни диетолози. Например, той стабилизира холестерола и като цяло благоприятства състоянието на сърцето и кръвоносните съдове. Освен това предотвратява появата на рак и подобрява храносмилателния тракт.

Свързан софтуер:Още от автора: