Сирене котлети - 14 рецепти във фурната и в тигана

Оригинални котлети със сирене могат да се приготвят не само от обичайната кайма. За тяхната основа можете дори да използвате колбаси, ракови пръчици, зеленчуци. Пълнежът от сирене прави котлетите по-питателни, сочни и вкусни.

Класически пилешки котлети със сирене

Състав на продукта:

• килограм мляно пилешко месо;
• 2 бр. лук;
• 100 г сирене на кубчета;
• 1 голямо яйце;
• трохи от бисквити;
• сол и олио;
• любими подправки.

Получаване:

1. Смесете полуготовия продукт с галета, сол, избрани подправки. Вкарайте яйце в него.
2. Добавете обелен лук, нарязан на много малки парченца.
3. Разбъркайте добре компонентите на каймата. Разбийте го на хоризонтална повърхност.
4. Направете торта от кайма. Поставете кубчета сирене на средата му. Оформете котлети, като скриете пълнежа. По-удобно е да направите това с ръце, натопени във вода.
5. По този начин ослепете всички котлети и навийте трохите.
6. Загрейте маслото в тиган. Запържете баничките върху него до пълното сваряване.През това време пълнежът вътре в тях трябва да се разтопи.
Вкусно сервирайте пилешки кюфтенца със сирене и гарнитура от спагети.

Готвене от раци пръчки

компонента:

• 200 - 250 г охладени ракови пръчици;
• 3 - 4 с.л. л. първокласно брашно;
• 200 г „Gouda“ (сирене);
• 2 средни яйца;
• сол и олио.

Получаване:

1. В купа с хранителен комбайн или блендер изпратете резенчета твърдо сирене и ракови пръчици. За прекъсване на компонентите до получаване на хомогенни фини трохи.
2. Получената "плънка" сложете в купа. Вкарайте сурови яйца в него.
3. Добавете трапезна сол, половин брашно. Разбъркайте съставките до гладка.
4. Оформете малки котлети. Поръсете с останалото брашно.
Поставете раковите пръчици със сирене в тиган с горещо растително масло. Пържете от двете страни, докато се появи вкусна кафеникава коричка. Сиренето ще се разтопи по време на готвене, така че баничките леко ще се увеличат по размер.

Колбаси и котлети със сирене

Състав на продукта:

• 200 г кремави колбаси;
• 200 г „Gouda“ (сирене);
• 5 десертни лъжици брашно;
• 3 десертни лъжици мазна заквасена сметана;
• 2 яйца;
• мазнина за пържене;
• галета за паниране;
• сол и ароматни билки.

Получаване:

1. В купа разбийте съдържанието на едно сурово яйце.
2. Настържете сиренето на ренде със средни деления.
3. Колбаси много ситно нарязани.
4. Комбинирайте сирене и месен продукт. Към масата добавете заквасена сметана, второ яйце, брашно, сол и ароматни билки.
5. Разбъркайте добре сместа. За да оформите котлети от него. Всяко потопете в яйце, разбито на първата стъпка, и след това разточете в галета.
6. Запържете баничките от двете страни на всяка предварително загрята мазнина до сваряване и до златисто кафяво.
Поднесете поднос на наденица и сирене с картофено пюре или друго подходящо гарнитура.

Вкусна рецепта:свински котлети

Със сирене и домати на фурна

Състав на продукта:

• килограм смляно говеждо месо;
• 100 г от вчерашния бял хляб;
• 100 мл мазно мляко;
• 2 яйца;
• 1 домат;
• 1 глава лук;
• 2 скилидки чесън;
• 4 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• 2 с.л. л. кетчуп;
• 100 г сирене;
• сол и черен пипер на вкус.

Получаване:

1. Изсипете мляко без коричка с мляко. Накиснете, стиснете.
2. Смесете хляба с каймата.
3. Добавете към пюре чесън, сол, яйца и черен пипер.
4. Покрийте листа за печене с пергамент. Поставете върху него плоски котлети от получената кайма. Намажете всяка с кетчуп.
5. Подредете лука върху котлети. Намажете със заквасена сметана. Може да бъде заменен с класическа майонеза.
6. След това сложете кръг домат. Най-отгоре домати със заквасена сметана / майонеза.
7. Затворете всички филийки сирене.
Печете кюфтета със сирене и домати във фурната за около половин час на 170 - 180 градуса.

Турция рецепта

компонента:

• ½ килограма смляно пуешко месо;
• 2 яйца;
• 2 пера от зелен лук;
• 100 г бял хляб и сирене;
• сол и подправки;
• олио за пържене;
• гранулиран чесън.

Получаване:

1. Сварете яйцата и разтрийте грубо. Смелете и сиренето.
2. Смесете съставките с кайма. Направете го възможно най-хомогенно.
3. Сол, добавете нарязан зелен лук, сол, подправки, бял хляб, накиснат във вряща вода и изцеден от излишната течност, сух чесън.
Ослепете продуктите и запържете до готовност.

Нарязани котлети от пилешки гърди със сирене вътре

Съставки:

• 2 пилешки филета;
• 10 г пресни билки;
• 2 - 3 с.л. л. картофено или царевично нишесте;
• 50 мл мазно кисело мляко и същото количество майонеза;
• 100 г твърдо сирене;
• 50 г бял лук;
• сол и подправки;
• растително масло.

Получаване:

1. Нарежете измитото и изсушено пилешко филе с остър нож на много малки парченца.
2. Нарежете също лука и всички пресни билки, посочени в рецептата.
3. Нарежете едната половина от сиренето на малки кубчета, втората разтрийте на големи парчета.

Такъв трик ще помогне на готовите котлети да поддържат по-добре форма, защото настърганият млечен продукт се топи по-бързо.

4.Изпратете всички подготвени съставки в обща купа (с изключение на кубчетата сирене).
5. Изсипете картофено / царевично нишесте, добавете кефир с майонеза, сол и подправки.
6. Намокрете ръцете, за да оформите котлети, пълнени с кубчета сирене.
7. Запържете в олио за 3 до 4 минути от двете страни.
Поставете готовите нарязани кюфтета върху хартиени кърпи, така че да попият излишното масло.

карфиол

Състав на продукта:

• 1 килограм карфиол;
• 100 гр. Сирене Адиге;
• ½ супени лъжици. примамки;
• сол и подправки на вкус;
• брашно за паниране;
• рафинирано масло.

Получаване:

1. Изплакнете зелето, разглобете на съцветия и гответе до половината, сварени в солена вода.
2. Натрошете зеленчука с нож. Смелете с пасатор. Масата не трябва да е напълно хомогенна, в нея могат да останат малки парченца зеле.
3. В зелето изпратете ситно настъргано сирене Адиге, сол и подправки.
4. Изсипете грис.
5. Оформете малки котлети. Оваляйте ги в брашно.
Запържете баничките, докато се появи тънък хрупкав и апетитен руж.

Това е интересно:сирене пръчици - рецепта

Как се готви картофи

компонента:

• 600 г картофи;
• 50 г твърдо / полутвърдо сирене;
• 1 яйце;
• 3 - 4 с.л. л. брашно;
• сол и черен пипер;
• олио за пържене.

Получаване:

1. Сварете обелените картофи в солена вода, докато се сварят.
2. Изцедете водата. С помощта на каша превърнете готовия зеленчук в пюре.
3. Добавете сол, яйце, черен пипер на вкус.
4. Изсипете цялото настърган кашкавал.
5. Разбъркайте добре храната до гладка. Сиренето ще се разтопи бързо в горещите картофи.
6. Ако масата е течна, добавете 1 с.л. л. брашно.
7. Мокри месни котлети. Оваляйте всеки леко в брашно.
8. Запържете до златисто кафяво във всяко горещо олио.
Сервирайте ги като основно ястие или като гарнитура.

С добавяне на гъби в тиган

Състав на продукта:

• 300 г свинско и пилешко мляно месо;
• сол, прясно смлян пипер, всякакви подправки за кайма;
• смес от зеленчуци и масло за пържене на котлети;
• галета за паниране;
• 1 супена лъжица. мляко със средни мазнини;
• 2 глави лук;
• 3 - 4 филийки от вчерашния бял хляб;
• 100 г настъргано твърдо сирене.

Получаване:

1. Комбинирайте два вида кайма. Убийте един лук с пасатор и добавете към месото.
2. Там да изпрати всички подправки, сол.
3. Хляб, за да се отървете от коричките, изсипете мляко. Когато е напълно мокър, изстискайте трохите и изпратете към каймата.
4. Разбийте получената маса, така че готовите кюфтета да запазят добре формата си.
5. Пържени обелени и ситно нарязани гъби с миниатюрни филийки лук. За сол.
6. Ситно разтривайте сиренето.
7. Разделете каймата на 10 части. От всяка завързана очи на торта. В средата му сложете порция пържени гъби, покрийте ги с малко количество настърган кашкавал.
8. Плътно изрежете краищата на баничките. Разточете го в галета. Направете и с останалата кайма.
Запържете баничките в тиган в смес от две масла до пълно сваряване.

Нежни котлети с крема сирене

Състав на продукта:

• 600 г смесена кайма (свинско + пилешко месо);
• 2 торти кашкавал;
• 2 варени и 1 сурово яйце;
• 4 - 5 скилидки чесън;
• галета;
• растително масло:
• трапезна сол и ароматни билки.

Получаване:

1. Сиренето замразете и настържете грубо. Смелете и предварително сварени охладени яйца.
2. Изпратете готовите съставки към каймата. Добавете пюре от чесън, сол, ароматни билки, сурово яйце.
3. Оформете котлетите и ги варете в брашно.
4. Запържете ги в горещо постно масло.
Според същата рецепта можете да направите котлети със сирене вътре. В този случай преработеният продукт трябва да се приема на малки парченца под формата на пълнеж, без да се добавя към общата месна маса.

Кайма с риба

Състав на продукта:

• килограм мляно месо от минтая;
• 100 г предварително настърган кашкавал;
• яйце;
• 1 лук;
• 1 филийка лек пшеничен хляб;
• брашно за поръсване на готови котлети;
• чеснова сол, подправки;
• 1 супена лъжица. л.сушен копър;
• всяко растително масло.

Получаване:

1. Филийки хляб, суров лук и мидион, които да изпратите в блендер. За да прекъснете посочените компоненти до равномерност.
2. Към масата добавете ситно настърган кашкавал, яйце, чеснова сол, подправки. Разбъркайте всичко добре.
3. Добавете сушен копър към галетата.
4. От получената кайма оформете малки банички. Разточете всяка в смес от трохи и сушен копър. Вместо бисквити можете да вземете обикновено пшенично брашно.
Запържете котлети във всяко олио до омекване и красива златиста коричка.

Стъпка по стъпка готвене със зеленчуци

Състав на продукта:

• 3 бр. картофи;
• 1 малка тиквичка;
• 2 бр. моркови;
• 2 с.л. л. класически соев сос;
• 2 яйца;
• 1/3 с.л. бяло брашно и грис;
• 1 щипка билки от Прованс;
• 1 преработено сирене;
• мазнина за пържене.

Получаване:

1. Измийте всички зеленчуци, обелете и настържете със средни разделения.
2. Добавете соев сос към тях. Благодарение на него не се изисква допълнителна сол за продуктите.
3. Изсипете настъргано замразено сирене.
4. Добавете яйца, грис, билки от Прованс, брашно.
Разстелете зеленчуково мляно месо в тиган с всяко загрято олио. Запържете котлетите, докато се сварят от двете страни.

Пожарски банички със сирене

Това е интересно:огнени банички - правилната и вкусна рецепта

Състав на продукта:

• ½ килограм пилешки гърди;
• 200 г пшеничен хляб;
• половин чаша мляко;
• 150 г предварително нарязани кубчета сирене;
• 6 - 8 с.л. л. масло;
• ½ супени лъжици. трохи трохи;
• сол и пресен чесън на вкус

Получаване:

1. Загрейте млякото, накиснете хляба в него.
2. Намачкайте чесъна.
3. Нарежете готовото пилешко месо и го смилайте с месомелачка, заедно с чесън, хляб.
4. Солете масата. Разбъркайте го добре.
5. Оформете торти от сместа, във всяка от които сложете парче сирене.
Разточете парчетата в трохи. Запържете ги в течно масло.

Бяло зеле

Състав на продукта:

• 250 г младо бяло зеле;
• 50 г сирене "Poshekhonsky";
• 50 г моркови и лук;
• груба сол;
• 3 супени лъжици. л. овесено брашно;
• шепа нарязан магданоз;
• 1/4 чл. зехтин;
• 1 супена лъжица. л. заквасена сметана;
• 1 яйце.

Получаване:

1. Нарязваме ситно лука, разтриваме морковите. Запържете зеленчуците в тиган.
2. Нарязваме ситно зелето и омесваме със сол.
3. Смесете зеленчука с пържене, настърган кашкавал, овесени ядки, заквасена сметана, яйце. За сол. Добавете нарязан магданоз.
4. Поставете получената кайма под формата на малки банички върху лист за печене с пергамент.
Печете малко по-малко от половин час във фурна на средна температура. Сервирайте със заквасена сметана.

Как да сервираме ястие

Страничното ястие, което върви с баничките със сирене, ще зависи от тяхната основа. Месно ястие може да се сервира с почти всяка гарнитура - елда и други зърнени храни, картофи, тестени изделия, всякакви задушени зеленчуци. Вариантът за риба е вкусно допълнен с варен ориз.
Зеленчуковите кюфтета със сирене могат сами да заменят гарнитура или да се превърнат в основно горещо ястие. В този случай просто трябва да ги добавите със заквасена сметана, майонеза или друг любим сос. Например, приготвени от неподсладено кисело мляко, чесън и настъргана маринована краставица.