Тиквата популярно се смята за склад на витамини, кашата на портокалов зеленчук е здравословна и питателна. Използва се като основа за приготвяне на нежни котлети. Ако добавите подправки, пресни билки към настърганата тиквена каша, разточете котлети в хрупкава панировка, те ще се окажат ярки, сочни и вкусни.

Проста и вкусна рецепта.

Ярко изглеждащи и уставодни тиквени котлети ще украсят масата и ще зарадват домакинството. Дори начинаещ може да се справи с рецептата.

съставки:

  • тиква;
  • Яйце;
  • Лук, глава чесън;
  • Подправки (сол, черен пипер);
  • брашно;
  • масло;
  • Пресни билки (лук, магданоз, копър);
  • Навигационен път.

Съвет! Можете да изберете всяка тиква. Ярко оранжевият зеленчук съдържа повече витамин А. Красивите малки декоративни тикви не са подходящи за ядене.

Инструкции за готвене:

  • Получаване. Ще са необходими 0,5 кг тиква. Нарежете зеленчука наполовина, отстранете семената. Обелете, нарежете на средни парчета. Тиквата се натрошава с помощта на блендер, ренде или месомелачка. Ако получите много сок в настърган зеленчук, тогава можете да го извадите с лъжица;
  • Обелете картофите и лука. Смелете съставките отделно в блендер или на ситно ренде. Сложете лука и картофите в купа, разбъркайте старателно;
  • В една купа поставете настърганата тиква, маса картофи с лук. Добавете черен пипер, сол. Разбъркайте съставките, оставете за 10 минути. Необходимо е зеленчуците да произвеждат сок. Изстискайте малко масата, за да е леко влажна;
  • В купа с нарязани зеленчуци добавете чесън, настърган в блендер, нарязани пресни билки (лук, копър, магданоз), разбъркайте всичко. Дайте на зеленчуковата смес малко инфузия, 5 минути ще са достатъчни. След като добавите малко брашно, беше удобно да се оформят тиквени котлети;
  • Вземете една супена лъжица тиква "мляно месо", оформете баничка, поръсете с паниране. Внимателно поставете получените банички в предварително загрята тава. Пържете до златисто кафяво;

Можете да приготвите баничките, като леко запържите в растително масло, след което изпечете във фурната. Така че, те се оказват по-сочни и запазват полезните свойства на тиквата. Печете за 30 минути, настройте температурата на фурната на 200 градуса.

Трябва да получите около 15 малки тиквени котлета. Готовото ястие може да бъде украсено с останалите зелени. Сервирайте със сос от заквасена сметана.

Котлети от тиква на фурна

За приготвянето на зеленчукови котлети можете да използвате кайма. Ястието ще бъде вкусно, удовлетворяващо и здравословно.

съставки:

  • тиква
  • Скилидка чесън, лук;
  • Яйце;
  • Кайма (свинско, говеждо);
  • хляб;
  • мляко;
  • Подправки (сол, смлян черен пипер, панировка);
  • брашно;
  • Рафинирано масло.

Инструкции за готвене:

  • Обелете тиквата (500 г) от семена и кори, нарязани на парчета. Настържете или смилайте в месомелачка. Извадете зеленчуковата маса на ръка, отстранете излишния сок;
  • Смелете лука и чесъна в блендер;
  • Отделете пулпата от подготвените филийки хляб, изсипете малко количество мляко, те трябва да се накисват;
  • Добавете хляб, тиквена паста, настърган чесън и лук към мляно месо (300 г), разбъркайте всичко;
  • Разбийте 1 яйце, добавете към каймата. Добавете подправки на вкус. Ако котлетите се разпаднат, добавете малко брашно, така че лесно да се образуват котлети;
  • Сложете тигана на печката, налейте малко олио. Оваляйте котлети в панировка, сложете в тиган. Пържете на среден огън до златисто кафяво. След това поставете баничките във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 25-30 минути.

Котлети с тиква и кайма са вкусни и вкусни!

Здравословни котлети с овесени ядки

Котлети, приготвени от тиквено мляно месо с добавка на овесени ядки, са здравословни и лесни за стомаха. Сервират се горещи като самостоятелно ястие. Можете също да приготвите сос от кисело мляко или заквасена сметана.

съставки:

  • тиква;
  • Лук, скилидка чесън;
  • Херкулес люспи;
  • Малки картофи;
  • брашно;
  • сол;
  • пипер;
  • панировка;
  • Слънчогледово масло.

Инструкции за готвене:

  • Изсипете люспите (1 чаша) с гореща вода, оставете за 10 минути;
  • Пригответе тиква (500 г): обелете, нарежете на парчета, настържете;
  • Нарязани обелени картофи и чесън с пасатор или ренде;
  • Нарязваме ситно лука;
  • Вземете голяма купа, поставете тиквената маса, картофите, лука, чесъна, добавете сол, черен пипер на вкус;
  • Изстискайте водата от зърнените храни, добавете в купата към зеленчуците;
  • Смесете добре всички съставки. За вискозитета на масата можете да добавите няколко супени лъжици брашно;
  • Сложете тигана на огъня, налейте супена лъжица растително масло. Навлажнете ръцете си с хладна вода, така че плънката да не залепва. Оформете малки банички, оваляйте в нарязани галета. Запържете баничките на среден огън до златисто кафяво.

Полезните котлети са готови!

Прочетете също:котлети от цвекло

Вегетариански вариант, с грис

Можете да готвите постни и вкусни котлети с добавяне на грис.

съставки:

  • тиква;
  • Мунк;
  • Лук .;
  • сол;
  • пипер;
  • вода;
  • Растително масло.

Инструкции за готвене:

  • Пригответе тиква. Извадете семената, обелете, смилайте. Загрейте тиган, добавете малко слънчогледово олио, сложете нарязана тиквена каша и оставете да къкри на среден огън;
  • Когато тиквата е готова, добавете вода, добавете сол, черен пипер на вкус, сварете. След като изсипете 2-3 супени лъжици грис, бъркайте постоянно, докато масата се сгъсти;
  • Поставете масата от тиква и грис в купа, оставете да се охлади;
  • Нарязваме ситно лука, запържваме в тиган;
  • Добавете пасивация към тиквената маса, разбъркайте добре. Оформете тенджери, разточете в галета, запържете в загрят тиган;
  • Поставете готовите котлети върху хартиена кърпа, така че да абсорбира излишното масло.Преди сервиране ястието може да бъде украсено със зеленина.

Пилешки котлети с тиква

съставки:

  • тиква;
  • Пилешко филе;
  • лук
  • спанак;
  • 2 яйца
  • сметана;
  • сол;
  • Пепър.

Инструкции за готвене:

  • Сварете пилешко филе (500 г) в подсолена вода. Докато се приготвя месото, можете да приготвите тиквата (1 кг). Обелете и смилайте;
  • Нарежете спанака (50 г), задръжте го малко в сух предварително загрят тиган, той трябва да се утаи;
  • Нарежете лука. Охладете пилето, нарязайте на ситно или кайма или смилайте;
  • Поставете нарязана тиква, филе, лук и спанак в купа. Добавете яйце, подправки на вкус. Изсипете малко сметана, така че масата за котлети да не стане течна;
  • Оформете малки котлети. Гответе на парна баня за 40 минути. Сервирайте пилешките котлети с тиква горещи, отгоре могат да бъдат украсени с пресни билки.

Оказва се вкусни банички с тиква и кайма на фурна. За да направите това, малко запържете в тиган, сложете върху лист за печене, поставете във фурната за 30 минути, задайте температурата на 200 градуса.

Готвене на черен дроб и тиквени котлети

Черният дроб е здравословен продукт. Комбинирайки черен дроб и тиква, можете да готвите кюфтета, които са оригинални на вкус.

съставки:

  • Черният дроб;
  • тиква;
  • мляко;
  • зелени;
  • брашно;
  • сол;
  • Пепър.

Инструкции за готвене:

  • Обелете черния дроб (500 г) от филма и вените, накиснете го в мляко. Гответе смлян черен дроб. Можете да използвате хранителен преработвател или месомелачка;
  • Обелете тиквата (500 г), извадете семената, нарежете на средни парчета. Могат да се използват замразени тиквени филийки, приготвени за бъдеща употреба. Смелете на блендер или ги прекарайте през месомелачка;
  • Комбинирайте мляно чернодробно и тиквено пюре, добавете подправки на вкус. Разбъркайте добре. Изсипете 50 ml мляко в получената маса. Ако каймата се оказа течна, добавете малко брашно, така че да се сгъсти;
  • Оформете котлети, запържете от двете страни до златисто кафяво;
  • Украсете готовите банички с пресни билки. Сервирайте горещо.

Приятен апетит!

Свързан софтуер:Още от автора: