Ако обичате зеленчуци, определено трябва да опитате котлети от цвекло. Това е невероятно здравословно ястие и дори диетично.
Съдържание на материалите:
Класически котлети от варено цвекло
Вкусните банички от цвекло се правят много просто. Това е чудесен вариант за вечеря за тези, които мислят за здравето си и, разбира се, следят теглото си.
Необходими продукти:
- 100 грама грис;
- подправки по желание и по ваш вкус;
- едно яйце;
- половин килограм цвекло.
Процес на готвене:
- Измиваме цвеклото, наливаме вода и варим до омекване. Това ще отнеме около 40 минути. Охладете под поток студена вода.
- Почистваме и смиламе. След това смесете с всички останали съставки от списъка.
- Оформяме малки кръгли, леко натрошени котлети и изпържваме от двете страни в тиган с растително масло.
С добавяне на моркови в тиган
Друг лесен вариант е от цвекло и моркови. Такива котлети са по-задоволителни от тези, направени според класическата версия, но все пак остават нискокалорични.
Необходими продукти:
- две супени лъжици грис;
- 300 грама цвекло и същото количество моркови;
- подправки по ваш вкус;
- едно яйце;
- половин чаша заквасена сметана.
Процес на готвене:
- Измиваме зеленчуците и варим до готовност, за около 40 минути, те трябва да станат меки.
- Смелим по всякакъв начин, можете да настържете или убиете в блендер. Слагаме подправки по наш вкус, разбъркваме.
- Отделно комбинирайте заквасена сметана с яйце, разбийте и добавете тази маса към зеленчуците.
- Напълваме гриса, трябва да излезе достатъчно гъста плънка, така че да е възможно да се образуват котлети, така че ако трябва да добавите още малко зърнени култури.
- Модни малки овални заготовки и дръжте в тиган за няколко минути от всяка страна, докато се сварят.
Прочетете също:класическа рецепта за котлети от моркови
Готвене от сурово цвекло във фурната
Не винаги е необходимо да се вари зеленчук. Продуктите могат да бъдат изпечени във фурната от сурово цвекло.
Необходими продукти:
- скилидка чесън;
- две супени лъжици брашно;
- 400 грама цвекло;
- подправки на вкус;
- яйце;
- един лук.
Процес на готвене:
- Обелете лука, нарязан на кубчета.
- Освобождаваме и цвеклото от кожата и смиламе на ренде.
- Смесете зеленчуците, вкарайте яйце в тях, сложете брашно и подправки. Тя трябва да е лепкава маса. Прибавете още брашно, ако е необходимо.
- Модни малки котлети от получената смес, поставете във форма и печете половин час на 200 градуса.
Вкусна рецепта:хайвер от цвекло
Котлети от постно цвекло
Котлети от постно цвекло - начин да разнообразите менюто по време на гладуване или вкусна вечеря за тези, които искат да отслабнат.
Основни продукти
- две скилидки чесън;
- три средни цвекло;
- 100 грама грис;
- подправки и пресни билки.
Процес на готвене:
- За начало сварете цвеклото, докато се свари, можете да го пробиете с вилица, а ако върви добре, тогава зеленчукът може да бъде изваден.
- Натрийте го на ренде, поставете в дълбок съд, добавете натрошен чесън и напълнете грис. Не забравяйте за подправки като сол и черен пипер.
- От каймата правим котлети, така че да са високи не повече от един сантиметър и ги запържваме от двете страни.
Парна диета
Разбира се, варените котлети от цвекло са доста полезни, но все пак някои витамини се губят по време на топлинната обработка. За да избегнете това, можете да използвате бавна печка или двоен котел.
Необходими продукти:
- две супени лъжици грис;
- едно яйце;
- половин килограм цвекло;
- подправка на вкус.
Процес на готвене:
- Освобождаваме цвеклото от кожата и нарязваме по всякакъв начин. Може да бъде настърган, заклан в блендер, хранителен комбайн или усукан през месомелачка.
- Караме едно яйце до плънката от цвекло, разбъркваме добре и слагаме подправките. Не забравяйте да добавите малко сол и черен пипер, в противен случай ястието ще излезе напълно нежно.
- Сложете грис, може да ви трябва малко повече, погледнете консистенцията. Котлети трябва да залепват добре от него. Ако се разпаднат, добавете още малко зърнени храни.
- Модни малки детайли, подредете ги в специална табла, която ви позволява да готвите на пара в мултиварка.
- Налейте вода в купата, около един литър, и включете уреда в режим „готвене на пара” за 20 минути.
Сърдечен вариант с кайма
Необходими продукти:
- едно яйце;
- 300 грама от мляно месо;
- 2-3 средно големи цвекло;
- галета;
- три супени лъжици грис;
- подправки по ваш вкус;
- един лук.
Процес на готвене:
- Започваме да готвим котлетите чрез варене на цвеклото. Това обикновено отнема около 30-40 минути. Зеленчуците трябва да станат меки.
- Когато цвеклото достигне желаното състояние, охладете го, отстранете кожата и разтрийте на ренде. Ако не искате да готвите, веднага можете да го смилате и изваждате малко в тиган.
- Комбинираме сместа от цвекло с кайма, слагаме там съдържанието на яйцето, грис, добавяме ситно нарязания лук и овкусяваме всичко с подправки, сол, черен пипер и други по ваш вкус.
- Правим котлети с всякаква форма, но не големи по размер, разточваме всеки препарат в галета и пържим в олио за около шест минути от всяка страна до златисто кафяво.
Прочетете също:котлети от тиква
Вкусни банички с цвекло със стафиди
Необходими продукти:
- 30 грама стафиди;
- подправки на вкус;
- едно яйце;
- 0,25 кг цвекло;
- един лук;
- половин чаша брашно.
Процес на готвене:
- Посоченото количество стафиди или дори малко повече, налейте гореща вода и оставете за 30 минути. През това време тя ще стане по-мека.
- Измиваме цвеклото, слагаме в тиган и готвим до омекване.Около 40 минути, но готовността може да се провери с вилица чрез пробиване на зеленчука.
- Оставете да изстине, отстранете кожата и разтрийте зеленчука върху ренде.
- Смелете лука, запържете в олио, смесете с цвекло.
- Изпращаме там яйцето, стафидите, брашното и всичко смесваме много добре. Не забравяйте да добавите малко тъпи подправки.
- Правим малки заготовки от всякаква форма и изпържваме по 5-6 минути от всяка страна, така че цветът да стане по-красив и розов. Сервирайте такива котлети най-добре със заквасена сметана.
