Здравейте на всички! Искам да споделя рецептата за котлети от пилешко и свинско мляно месо. Ще ги изпека във фурната с ароматна зеленчукова сос, която може добре да замени гарнитурата и няма нужда да го варите отделно.
Първо ще се съсредоточа върху важни точки:
- Тъй като свинското и пилешкото месо имат различна плътност, по-добре е да ги приемате в неравни пропорции за приготвянето на кайма. Оптималното съотношение е за 2 части свинско месо 1 част пиле. Тогава котлетите ще бъдат меки, но плътни и няма да се разпаднат по време на термична обработка.
- За да придадете на ястието ярки ароматични нотки, струва си да използвате чесън и подправки. Подходящи са смлян пипер (черен, червен или бял), червен пипер, билки от Прованс и риган.
- Време за готвене: 1 час.
- Порции на контейнер: 5-7.
съставки:
- свинско месо - 1 кг;
- пилешко месо - 500 г;
- чесън - 2-3 скилидки;
- яйце - 1 бр .;
- лук - 2 глави;
- големи моркови - 2-3 бр .;
- Български пипер - 2 бр .;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. л .;
- вода - 2 чаши;
- растително масло - 1 супена лъжица. л .;
- сол и подправки на вкус.
На Съвета. В сезона на смлени зеленчуци заменете пастата с пресни домати. Ще са необходими 2-3 средни плодове.
Как да готвя котлети от свинско и пилешко месо във фурната:
- Оставете лука и половината нарязана чушка с чушки нарязани на полукръгчета в тиган в загрято растително масло.
- След 5-7 минути добавете настъргани моркови, сол и подправки на едра или средна ренде.
- Гответе на слаб огън, като бъркате постоянно, същото количество, след което въведете доматено пюре.
- След няколко минути извадете тигана от горелката и оставете печеното леко да се охлади, след което го разпределете равномерно по дъното на огнеупорна форма. Не е необходимо съдът да се смазва с масло, достатъчно е в зеленчуковата смес.
- В месомелачка превъртете свинското, пилешкото и нарязаните скилидки чесън, нарязани на малки парченца.
- Поставете яйцето, солта, подправете и омесете обилно месото.
- Оформете малки котлети, кръгли или продълговати, наредете ги върху зеленчуци.
- Изсипете водата и поставете ястието във фурната, загрята до 180 градуса, за 40 минути.
Това е всичко! Вкусен обяд или вечеря е готов. Сервирайте котлетите със сос веднага след като изстинат леко и като допълнение, сложете пресни или консервирани краставици и домати на масата.
Котлети от пиле и кайма - рецепта за приготвяне на вкусни и сочни котлети
Здравейте на всички! Искам да споделя рецептата за котлети от пилешко и свинско мляно месо. Ще ги изпека във фурната с ароматна зеленчукова сос, която може и да замести гарнитурата, а не
Ще трябва да го готвите отделно.
Ще трябва да го готвите отделно.
обучение5 мин
подготовка55 мин
Общо време1 ч
Лице: 7
калории: 3701.34ккал
Съставките
- 1 кг Свинско месо
- 500 г Пилешко месо
- 2-3 карамфил чесън
- 1 бр. Яйцето
- 2 глава лук
- 2-3 бр. Големи моркови
- 2 бр. Бел пипер
- 3 Чл. л. Доматена паста
- 2 стъкло вода
- 1 Чл. л. Растително масло
- на вкус Сол и подправки
Стъпка по стъпка инструкции
- Оставете лука и половината нарязана чушка с чушки нарязани на полукръгчета в тиган в загрято растително масло.
- След 5-7 минути добавете настъргани моркови, сол и подправки на едра или средна ренде.
- Гответе на слаб огън, като бъркате постоянно, същото количество, след което въведете доматено пюре.
- След няколко минути извадете тигана от горелката и оставете печеното леко да се охлади, след което го разпределете равномерно по дъното на огнеупорна форма. Не е необходимо съдът да се смазва с масло, достатъчно е в зеленчуковата смес.
- В месомелачка превъртете свинското, пилешкото и нарязаните скилидки чесън, нарязани на малки парченца.
- Поставете яйцето, солта, подправете и омесете обилно месото.
- Оформете малки котлети, кръгли или продълговати, наредете ги върху зеленчуци.
- Изсипете водата и поставете ястието във фурната, загрята до 180 градуса, за 40 минути.
Заключителна дума
Това е всичко! Вкусен обяд или вечеря е готов. Сервирайте котлетите със сос веднага след като изстинат леко и като допълнение, сложете пресни или консервирани краставици и домати на масата.
