Кюфтетата от млечен мидион са много нежни и сочни. Приготвят се просто, така че дори човек, който не се интересува особено от готвенето, може да се опита да ги направи.
Съдържание на материалите:
Във фурната се пекат миди с риба от миди от риба
Полок - рибата е доста суха, така че много от тях не са особено нетърпеливи да я включат в менюто си. Спазването на технологията на готвене на месо обаче улеснява получаването на сочна, вкусна и мека закуска. Много често към нарязаното филе се добавя масло или свинска мазнина, което дава на рибата липсващото съдържание на мазнини. Въпреки това, тези, които считат за съдържание на калории в ястията, е по-добре да направят без добавяне на такива продукти.
Котлети във фурната са диетични, така че тези, които следват фигурата си, могат спокойно да ги използват.
Необходими компоненти:
- филе - килограм;
- яйца - 2 бр .;
- лук - 1 глава;
- зелени - малък куп;
- брашно - 1-2 с.л. л .;
- сол, подправки и олио.
Последователността на действията:
- Нарязваме филетата и лука в месомелачка.
- Карайте яйца. Въведете брашното и ситно нарязаните зелени. Омесете добре и оставете да престои на студено, така че масата да стане хомогенна и гъста до максимум.
- Покрийте тигана с пергамент и олио.
- Оформете заоблени или продълговати заготовки и сложете върху пергамент.
Печете не повече от половин час. Леки, апетитни, удовлетворяващи и абсолютно безобидни за фигурата котлети са готови!
Парене в бавна готварска печка
Парените котлети са точно това, от което се нуждаете за хранене на малки деца, възрастни хора, както и хора, отслабени след заболяване или страдащи от патологии на стомашно-чревния тракт.
Необходимите компоненти:
- филе - 0,6 кг;
- яйце - 1 бр .;
- лък - глава;
- овесени люспи - 35 г;
- сметана - малко по-малко от половин чаша;
- сушени билки, олио, сол, галета.
Процес на подготовка:
- Превърнете рибата с лука в кайма. Въведете яйцето.
- Добавете останалите съставки и разбъркайте добре. Модни кръгли детайли.
- Оваляйте ги в панировка и сложете в купа за пара, предварително намазана с масло.
- Налейте гореща вода в капацитета на устройството и стартирайте режима „готвене на пара” за 20 минути.
Сервирайте готови котлети с елда или задушени зеленчуци.
Как се прави с грис
Вместо брашно често се използва грис. Трябва обаче да знаете кога и как правилно да го въведете в месото, за да не го развалите.
Какво ви трябва:
- филе - килограм;
- лук и яйце - 1 бр .;
- картофи - 1 грудка;
- грис - 2 супени лъжици. л .;
- сол, черен пипер, олио.
Процес на подготовка:
- Нарязваме месото и лука. Смелете с пасатор до гладкост.
- Смелете обелените картофи.
- Комбинирайте всички компоненти и разбийте с пасатор. Трябва да се получи пищна и хомогенна маса.
- Разделете каймата на части и направете продълговати детайли. Запържете ги до кора от двете страни.
- Налейте малко топла вода и оставете да къкри в продължение на 5-6 минути, докато се изпече напълно.
Сервирайте готовите котлети с всяка гарнитура. Зеленият грах или зелен фасул са най-подходящи.
Ако ястието се приготвя за деца, по-добре е да не изпържите детайлите, а да печете или парите.
Можете да експериментирате с такива котлети много. Към тях можете да добавите всякакви зеленчуци - грах, моркови, зеле, както и твърдо или крема сирене. Филето може да бъде нарязано на кайма и просто нарязано на малки парченца. Особено ефектно изглеждат многоцветни нарязани котлети от риба и зеленчуци.
Рецепта за хляб
Можете да готвите рибни питки с добавяне на трохи за хляб.
Необходими компоненти:
- рибно филе - половин кило;
- лък - глава;
- яйце - 1 бр .;
- чесън - 2 скилидки;
- филийка бял хляб - 2 бр .;
- мляко - половин чаша;
- брашно - 2 супени лъжици. л .;
- олио, сол и черен пипер.
Последователността на действията:
- Накиснете филийки хляб в мляко.
- Смелете филето в кайма заедно с чесън, лук и пресована трохи.
- Разбийте в яйце, добавете олио, сол и подправки. Разбъркайте добре, така че масата да придобие еднородна хомогенна структура. Ако имате допълнително време, можете да оставите каймата да престои във фурната за час-два.
- Оформете заготовки и оваляйте в брашно.
- Запържете в олио от двете страни.
Поставете върху хартиени кърпи, за да премахнете излишната мазнина.
Възможност за гладуване
Кюфтета от кюфте на рецепта с минтая могат да се приготвят и за тези, които постиха. Яйца и мляко не се използват.
Необходимият набор от съставки:
- филе - 0,8 кг;
- лук - 2 глави;
- ориз, галета и масло - по 2 с. л. всяка. л .;
- ленено брашно - 2 ч.л .;
- вряща вода - 6 супени лъжици. л .;
- сушени билки, сол и черен пипер.
Процес на изпълнение:
- Пропуснете рибата и лука през месомелачката, след като ги нарежете на парчета.
- Изсипете вряща вода върху брашното. В резултат на това тя трябва да се превърне в гелообразно вещество, донякъде напомнящо суров яйчен белтък.
- Сварете ориза до готовност. Можете да използвате остатъците от варено гарнитура.
- Комбинирайте всички компоненти и разбъркайте. Сол и черен пипер.
- Модни заготовки със среден размер.
Гответе по всеки удобен начин. Котлети могат да бъдат пържени в тиган, печени във фурната или бавна готварска печка, както и на пара. Тяхната калоричност и полза пряко зависят от това.
